Ликер од Роунберис - рецепт со слика

1.Изберете боровинки од роуан во шумата, извадете ги, измијте ги и потоа ставете ги во замрзнувач 3 дена. Ако почекате додека не заврши првиот мраз, птиците ги собраа сите. Оваа година бобинки се особено убави.

2.Внимателно исплакнете ги теглите (со брави за стегање или големи тегли со завртки) наполнете ги 2/3 со бобинки 1/3 шеќерни слатки одозгора, додадете стапче цимет и семе од коријандер и прелијте ги со ракија. Целата работа треба да биде добро покриена. Цврсто затворете ги теглите.

3.Сега ви треба многу трпеливост. Целата работа треба да се движи на сонце 3 месеци ако е можно. Протресете добро еднаш на ден.

4-ти.Потоа ставете сито со газа и процедете. Сега првиот пат може да се проба. Пополнете шишиња (ги зедов од ракијата) или карафи или шишиња со тапи од плута и чувајте ги што е можно потемни.

5.Колку подолго може да кисна ликерот, толку подобро има вкус.

6-ти.Овој ликер е погоден и како нежен зачин за сосови од дивеч.

7-ми.Ликерот Роунберис измешан со суво бело вино е исто така вкусен аперитив

---