Малини - Совети за купување и складирање - Совети - Готвење - Познавање производи
Во лето тие растат во градини, во полиња и покрај патиштата: вкусни малини. Нивната сезона е релативно кратка кај нас, бидејќи од регионалното одгледување тие се достапни само приближно од јуни до септември, при што летните малини и од август есенските малини се зрели. Кога купувате, секогаш треба да користите малини од регионот, бидејќи овошјето има најдобар вкус кога е целосно зрело и треба да помине само на кратки растојанија. Ако се одберете, зрелите малини ќе ги препознаете по силната црвена боја и слатката арома. Малините собрани премногу рано, од друга страна, имаат кисел вкус и повеќе не зреат.
Здрави состојки: многу витамини, малку калории
Покрај голем дел од витамин Ц, провитамин А и неколку витамини од групата Б, малините содржат особено голем број на секундарни растителни материи. За нив се вели дека имаат антиоксидативно дејство - ова значи дека можат да ги поправат оштетените телесни клетки. Тие исто така се богати со железо и други минерали, како и влакна и нискокалорични.
Правилно чувајте малини
Малините се многу деликатни и треба да се јадат што е можно побрзо. Ако не ги користите веднаш, тие спаѓаат во фрижидер, по можност рамо до рамо на рамна чинија. Тие остануваат таму околу два дена. Ако малините се чуваат премногу топло, тие брзо се обликуваат; ако лежат една врз друга, наместо една до друга, тие стануваат кашести.
Со слатки и солени јадења
Плодовите не мора да се мијат пред да се преработат, освен ако не се многу извалкани. Перењето ја разредува ситната арома. Малините добро одат со десерти како сладолед, јадења од кварк или смути, но и со срдечни јадења. Нивната арома оди особено добро со живината и телешкото месо. Тие исто така им даваат на салатите вкусна овошна нота.
Ако сакате да го зачувате вкусниот вкус на бобинки во текот на сезоната, можете да ги користите за да направите џем или желе. На овој начин, уште поголеми количини може добро да се чуваат од мувла. Малините исто така можат да бидат замрзнати. Прво замрзнете ги плодовите рамо до рамо на плех во замрзнувачот и потоа пополнете ги во вреќи за замрзнување. Сепак, одмрзнатото овошје е секогаш малку кашесто, но е добро прилагодено за понатамошна обработка.
Малини од сопствено одгледување
Патем, грмушките од малина припаѓаат на растенијата што не се барани. Секој што има градина или доволно голем балкон, обично може да ги засади без некои поголеми проблеми и да ужива во сопствената жетва на малина секоја година.
Вкусно со малини
Се разбира, малините едноставно имаат одличен вкус самостојно. Но, исто така можете да навестите прекрасни колачи, смути или десерти од летните плодови. Нашите идеи за рецепти. повеќе
Вкусни бобинки од сопствената градина
Без разлика дали рибизла или малини - сочното овошје има вкусен вкус. Со цел жетвата да биде обилна, треба да се грижат и исечат грмушките од Бери. повеќе
Бобинки: летни витамински бомби
Сега овошјето од бобинки е повторно во сезона и го засладува нашето лето. Како знаете дали се зрели боровинки, малини и слично и како правилно ги чувате? Совети и рецепти. повеќе