Малиот чизкејк од Newујорк во кој ќе се заубите

малиот

  • Почетна страница
  • Тестови за ресторани
  • Градини за пиво во Хановер
  • Рецепт на неделата
  • Струја
  • Понатаму

Блогерот за храна Дорин Хасек предлага заеднички појадок за топење на Денот на вineубените. И бидејќи пукнатина врз нејзиниот чизкејк би бил лош знак, таа открива инсајдерен совет.

Како покажувате некому дека навистина ви се допаѓа и дека се грижите за него? Со убави мали допири, по можност домашна. И бидејќи е познато дека isубовта поминува низ стомакот, а Денот на вineубените е зад аголот, јас секако одам во кујната!

Сега би можел да готвам помпезно мени со 5 јадења или само да испечам божествена Newујоршка чизкејк. Тоа е план! А, најдоброто нешто во врска со тортата е што можете да го испечете еден ден порано и да го скриете во фрижидер или на балкон додека не добиете романтичен појадок за двајца. Затоа, стигнете до садот за мешање!

Состојки за мала тава со пролетен облик со дијаметар од 16 см:

Путер за подмачкување на формата

235 гр шеќер плус дополнителна лажичка шеќер,

600 гр двојно крем сирење,

Шлаг од 110 мл,

250 гр малини

1. Намастете ја добро тавата со пролетната форма и загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 175 ° C. Се топи 15 гр путер. Одделете 1 јајце. Изматете ги жолчките со рачен миксер додека не станат кремасти. Посипете со 25 гр шеќер и малку сол и продолжете да тепате неколку минути.

2. Измешајте 10 гр брашно, 10 гр скроб и прашок за пециво и просејте преку жолчката од јајце. Додадете го стопениот путер и кора од лимон. Победете ја белката од јајце со прстофат сол додека не се стегне, додадете 1 лажичка шеќер на крајот и матете кратко. Преклопете ги белките во смесата, измазнете ги во садот за пролет и печете ги во рерна 10 минути.

3. Измешајте 150 гр крем сирење, 70 гр шеќер и 20 гр скроб со рачен миксер на тивок амбиент 3 минути додека не се изедначи. Потоа додадете го преостанатото крем сирење и 140 гр шеќер и матете кратко на највисоката поставка. Измешајте во 2 јајца и додадете го кремот. Накратко пораз со размахване. Покријте ја надворешноста на садот со пролетна форма со алуминиумска фолија и премачкајте ја смесата со сирење преку печената основа.

4. За да не распука врвот на тортата, тој се пече во водена бања. За таа цел, садот за облик на пролет, кој е покриен со алуминиумска фолија, се става во безбедна рерна, исполнета со топла вода или во длабокиот плех на рерната. На таков начин што садот за форма на извор е околу 2 см во водата. Печете исто така на 175 ° C еден час. Извадете, извадете ја алуминиумската фолија и оставете да се излади. Потоа покријте го со фолија за храна и ставете го во фрижидер преку ноќ.

5. Извадете ја тортата од калапот. Пире половина од малини и процедете низ ситно сито. Непосредно пред сервирање, ставете го сосот од малина врз тортата и премачкајте ги со остатокот од малини одозгора.