Малиот речник за метаболизам - кето знаење
Метаболизам:
Сите биохемиски процеси во телото кои се користат за собирање на телесна супстанција и одржување на телесните функции. Ова исто така вклучува и претворање на јаглехидрати, масти и протеини во енергија.
Гликолиза (метаболизам на јаглени хидрати):
Патека на распаѓање на јаглехидрати. Бидејќи само единечните шеќери (моносахариди) се апсорбираат од клетката, повеќекратните шеќери (полисахариди) испорачани со храна мора да се распаднат од страна на ензими пред да се ослободат во крвотокот. Јаглехидратите може релативно брзо да се разградат од телото. Најважната компонента, гликозата, се метаболизира во гликоген во неколку чекори на конверзија и се чува во мускулите или црниот дроб. Без доволно вежбање, гликогенот (шеќер) се преработува во триглицериди (масти) и се чува во масни наслаги како долгорочна залиха на енергија.
Гликоза:
Едноставен шеќер (моносахарид) направен од јаглехидрати. Колоквијално, глукозата е позната како „гроздов шеќер“.
Кетоза (метаболизам на маснотии, липолиза):
Природна форма на метаболизам во која телото ги разградува мастите во масни киселини поради недостаток на јаглени хидрати и шеќер, што доведува до формирање на таканаречени кетонски тела. Кетозата има неколку здравствени ефекти врз телото.
Кетонски тела:
Супстанции на средниот метаболизам (ацетон, ацетооцетна киселина, бета-хидроксибутирна киселина) кои можат да ја заменат глукозата како примарен извор на енергија на организмот. Тие се произведени од црниот дроб од масни киселини (излишно масно ткиво) и се јавуваат почесто во крвта и урината, особено при глад и дијабетес мелитус. Кетонските тела обезбедуваат мозокот да се снабдува со енергија кога нема достапни јаглени хидрати за метаболизам. Конверзијата на масни киселини во кетонски тела ја прави енергијата од маснотијата достапна за мозокот.
Инсулин:
Полипептиден хормон кој се произведува во панкреасот и го регулира рамнотежата на гликозата (нивото на шеќер во крвта). Колку е повисоко нивото на инсулин, толку е поголема стапката на претворање на глукозата во маснотија. Бидејќи нивото на инсулин во метаболизмот на глукозата варира силно, обично се препорачува во диети со малку маснотии да се одржува ова константно со чести мали оброци и со тоа да се спречи распаѓање на мускулите. Во метаболизмот на кетоза, од друга страна, нивото на инсулин дури и не се зголемува. Не постои ризик од изградба на нови масни клетки и распаѓање на мускулите, вишокот маснотии се излачува. НАУЧИ ПОВЕЌЕ