Малите Романци ќе бидат подготвени и со помош на сода бикарбона - Тион

Поднесете ја статијата

Минатата година Европската комисија издаде директива со која се забранува употреба на сода бикарбона при подготовка на храна во ЕУ. Но, за Романците ова значеше откажување од подготовката на најмалите, 100% романски производ. Потоа, Романското здружение за месо побара мититите да бидат вклучени во списокот на традиционални производи и, со тоа, нивната подготовка да биде изземена од регулативата.

романци

Сега, следејќи ги чекорите на Здружението, Европската комисија попушти и ќе го издаде во четврток договорот со кој романските митити ќе бидат подготвени според традиционалниот рецепт, кој исто така содржи сода бикарбона.

Единствениот услов што го наметна ЕК е традиционалните мали да не се подготвуваат од механичко обезмастено пилешко, кое содржи остатоци од кожа или коски.

Работодавачите во прехранбената индустрија проценуваат дека во Романија се трошат приближно 10.000 тони мали годишно. Проблемот со користење на сода бикарбона е тоа што, во големи количини, може да го скрие вкусот на расипано месо.