Малку маснотии, низок холестерол, ниска фруктоза - 3 прекрасни рецепти за здравјето на читателите
Шпагети со спанаќ (545 калории/порција; подготовка: 30мин)
Состојки за две порции: 300 гр спанаќ, 1 кромид, 1 чешне лук, 8 цреши домати, 1 лажица маслиново масло, сол, бибер, 1 портокал.
Измијте го спанаќот и исчистете го. Излупете го кромидот и лукот. Исечете ги доматите на половина. Пржете го кромидот и лукот, додадете го спанаќот и варете 10 минути. Додадете сол и бибер по вкус.
Во меѓувреме, варете ги шпагетите во голема количина солена вода. Изрендајте ја кората и исцедете го портокалот. Домати и сок од портокал се додаваат во спанаќот; нека се вари 5 мин. Сол и црн пипер.
Исцедете ги шпагетите и измешајте ги со зеленчукот.
Моркови маринирани со целер (165 калории/порција; подготовка: 30 мин; маринирано 24 часа)
Состојки за 4 порции: 500гр моркови, 3 чешниња зелен целер, 80гр корен од целер, 1 кромид, 1 чешне лук, 200мл масло, 100мл оцет од бело вино, 1 ловоров лист, 10 бели зрна бибер, 1 лажичка мед, неколку гранчиња оригано, сол.
Излупете тиква, изрендајте ја и варете ја во мала количина солена вода. Извадете го и оставете го да се олади. Исечете ги зелените парчиња целер. Исечете го коренот на целерот на коцки. Исечете го кромидот во кругови, лук, парчиња.
Кромидот, лукот и целерот пржете ги 3-4 минути со 3 лажици масло, а потоа изгаснете со оцет. Додадете ловорови лисја, бибер, сол, мед, преостанато масло и оригано. Додадете моркови и оставете да маринираат 24 часа.
Курва од тиква и домат (330 калории/порција; готвење: 45 мин; расте: 60 мин; печење: 40 мин)
Состојки за 8 парчиња: 20g квасец, 250g брашно, 6 лажици маслиново масло, 100g шунка, 750g тиква, 2 домати, 150g цреша домати, 100g урда, 100ml млеко, 2 јајца, 100g рендано сирење, сол, бибер.
Скршете го квасецот и растворете го во 150 ml млака вода. Додадете во брашното, заедно со 1-2 лажички сол и 2 лажици масло. Оставете да се зголеми во топлина 60 мин.
Исечете парчиња тиквички и домати. Измешајте урда со млеко, јајца и сирење, сол и бибер.
Загрејте ја рерната на 200 степени C. Загрејте 4 лажици масло и пржете ги тиквичките. Расукајте лист тесто и обложете го со подмачкана форма. Ставете коцки шунка, крем сирење, домати и тиква. Печете курва 35-40 минути.