Малку трактат за чаеви
Чаевите се најлесниот начин да ги користите придобивките од растенијата. Чаевите се класифицираат во неколку категории. Постојат зелен, црн чај, чај од цвеќиња и лисја, миризлив, горчлив или кисел чај, чаеви со силно дејство или чаеви кои ги пленат сетилата. Чаевите може да се консумираат обични, со шеќер или мед, со лимон или млеко. Зборуваме за чаеви во овој мал природен трактат.
Општо земено, некои компоненти на чаеви, катехини (или танини), полифеноли, добиени од флавоноиди (природни супстанции содржани во растенијата) помагаат и го штитат срцето, го контролираат нивото на холестерол во крвта, го регулираат нивото на гликоза, го спречуваат и го одложуваат стареењето на мозокот и придонесуваат ефикасен во намалувањето на масните наслаги. Во зависност од составот, чаевите го стимулираат или намалуваат апетитот, го стимулираат менталниот тон и се важен извор на антиоксиданти.
За да се чувствувате добро, да имате корист од одредена физичка стабилност, на телото треба да му се помогне да го елиминира она што го загадува одвнатре. Ја чистите куќата барем еднаш неделно, нели? Колку често го чистите вашето тело? Богатството на антиоксиданти во чаевите е во состојба да ги уништи токсините во организмот и да го заштити организмот од агресијата на надворешните фактори. Сè што треба да направите е да ја поставите вашата колекција чаеви - во зависност од вашите проблеми или потребите на вашето тело и да пиете една или две чаши чај на ден.
Билни чаеви и зелен и црн чај можат да помогнат во диетата за слабеење и претставуваат зголемување на способноста на организмот да се брани од болести. Црниот чај, резултат на ферментација на зелениот чај, се одликува со неговиот вкус, додека убедливо најздравиот е зелениот, не ферментиран, особено по својата арома и малку горчлив вкус. Особено добро за здравјето е зелениот, што е „магацин“ на антиоксиданси. Јапонците пијат и „? син“ чај, исто така наречен Улонг, што е резултат на делумна ферментација на зелениот чај. Квалитетот и вкусот зависат од многу фактори, од сортата до времето на сушење и берба.
Чајот ќе ви ја даде целата своја арома само ако е правилно подготвен. На пример, црниот чај е помалку баран од зелениот или синиот чај, каде што водата мора да има одредена температура. Билните и медицинските чаеви исто така имаат строги правила за подготовка кои мора да ги почитувате, бидејќи само на овој начин имате можност да ги „добиете“ сите придобивки од билките.
Лушпа не е иста со инфузијата, и количината на вода и растението мора да се почитува, така што чајот има вкус, арома и ефикасно, ако е лековито.
Не се подготвуваат сите чаеви исто. Зелените чаеви се подготвуваат со вода околу 75-80 степени, и црниот чај со вода на 90 степени. Тврдите (црни) чаеви треба да се остават да киснаат 1-2 минути, додека за пофината зелена верзија се потребни 3-4 минути. Времето на подготовка се намалува ако користите поголема количина чај.
Инфузијата е најшироко користен метод. Инфузијата се добива со погорување на растението со вода. Треба да се користи само сад со совршен целосен емајл. Времето на подготовка е специфично за секој вид чај. Некои растенија можат да бидат подготвени само со инфузија, бидејќи со вриење нивниот активен принцип исчезнува. Вар, камилица, нане се подготвуваат само со инфузија, како и зелен и црн чај.
Лушпа е процес со кој растението се меша со ладна вода, а потоа сè се вари за одреден временски период. Исцедете ја лушпата и на крајот наполнете ја со топла вода. Лисјата, цвеќињата се варат 10-15 минути, а лушпите и корените 30-40 минути.
Исто толку важна како и растението и нејзиниот квалитет е водата. Најдобро е вода со pH7. Избегнувајте употреба на вода од чешма за подготовка на чаеви, а најдобро е обична вода со најниско ниво на минерали.
Следете ги упатствата за подготовка во врска со количината на растение и вода. Користете само чисто тенџере за зовривање чајна вода, што е исклучиво за оваа намена. Не мешајте чај со ништо метално, бидејќи неговиот вкус ќе биде променет. Користете дрвени алатки (бамбус) или порцелански лажички, пишува psychologies.com.
Садот во кој се вметнуваат црните и зелените чаеви не се мие. Исплакнете со топла вода и тоа е тоа. Не користете детергент или други производи за чистење. Депозитите на wallsидовите на садот се гаранција за посебен чај. Емајлиран чајник е идеален за зовривање чајна вода и подготовка на чаеви, без оглед на нивниот вид, но мора да остане исклучиво за оваа намена. Никогаш не подготвувајте чај и не зовривајте чајна вода во садот за кафе! Чувајте го тенџерето во кое варите чај или подготвувате чај од каков било контакт со маснотии.
И еден последен совет. Пиј чај! По можност едноставно, без шеќер!
Ексклузивна статија на Интернет
Текст: Отилија Игнат
Извор на фотографија: FreeDigitalPhotos