Малтоза, декстроза, малтодекстрин - како ве молам шеќерот има многу имиња; Кампања која одговара на забите
Шеќерот има многу имиња
Дали знаеше? Секој Германец просечно троши околу 33 килограми шеќер во домаќинството секоја година. Исто така, постојат околу 70 други видови шеќер кои често се наоѓаат во индустриски произведена храна. Зад имиња како малтоза, декстроза или малтодекстрин има состојки за засладување и/или состојки што треба да се додадат на содржината на шеќер. Исто како и масаниот шеќер, тие исто така можат да ги оштетат забите.
Шеќерот е непријател број еден за забите. Тој нуди идеална исхрана за бактериите кои предизвикуваат кариес. Овие бактерии произведуваат киселини кои ја напаѓаат забната глеѓ.
Шеќерот се наоѓа во многу видови храна каде што не би очекувале, на пр. Во кечап, готови сосови или овошен јогурт.
Кисели пијалоци и храна. Кога купувате намирници, обрнете внимание на состојките, особено на содржината на шеќер. Внимание: Зборот шеќер често се заменува со гликозен или гликозен сируп (гроздов шеќер), малтоза или екстракт од слад (слад шеќер) или сахароза (маса шеќер).
Внесувањето на шеќер во Германија е далеку над препораката на Светската здравствена организација (СЗО). Таа препорачува не повеќе од 25 грама шеќер на ден. Честата потрошувачка на храна со шеќер не само што обезбедува непријатни калории, туку и го промовира развојот на кариес. Бидејќи шеќерот служи како храна за кариесните бактерии. Тие го разложуваат на киселини кои можат да ги отстранат минералите од глеѓта на забот. Ова може да ја уништи структурата на забот. Се развива кариес.
„Покрај несоодветната грижа за забите, неправилната диета, особено честото консумирање храна со шеќер и пијалоци помеѓу главните оброци, игра најважна улога во развојот на заболувања на забите“, објаснува проф. Дитмар Остеррајх, потпретседател на германското здружение на стоматолози. „Значи, тоа значи: Покрај потребата да се намали внесот на шеќер, главната цел е да се намалат слатките закуски и пијалоци. Бидејќи: Колку почесто се додава шеќер, толку е поголем ризикот од расипување на забите “.
Има шеќер зад тоа
За да можат поретко да консумираат шеќер, потрошувачите мора прво да знаат во која храна производителите користат шеќер. Списокот на состојки на пакувањето открива кои состојки ги содржи храната. Ако се спомене шеќер, се подразбира нормален шеќерен шеќер (сахароза). Но, бидете внимателни: Термините како што се прашок од слатка сурутка, сируп од гликоза-фруктоза и многу други имиња, исто така, вклучуваат шеќер што може да ги оштети забите. Бидејќи млекото, грозјето и фруктозата се претвораат во киселина од кариесните бактерии на ист начин како и конвенционалниот шеќер во домаќинството. Од сируп за агава и малтодекстрин до З за шеќерна репка, има околу 70 други имиња за состојки за засладување и/или за состојки што треба да се додадат на содржината на шеќер, покрај вистинскиот израз „шеќер“. Дури и наводно здрави засладувачи, како што се мед или кафеав шеќер, не се подобри за вашето здравје од обичниот маса и промовираат расипување на забите во иста мера.
Нутриционистичката табела обезбедува јасност
Шеќерот е „скриен“ во скоро целата индустриски произведена храна - во пијалоци како ладен чај или во срдечна храна како колбаси. Шеќерот не само што обезбедува непријатни калории, познато е дека е штетен за забите. Но, многуте имиња на шеќер, исто така, предизвикуваат многу конфузија кај многу потрошувачи. Нутритивната маса на пакувањето на храната сега донесува јасност во збунетоста на поимите со шеќерот: Од 13 декември 2016 година, производителот мора да ги додаде сите видови шеќер што се користат во нутритивната табела и да ја наведе вкупната содржина на шеќер во храната во грамови. Бидејќи информациите секогаш се однесуваат на 100 g или 100 ml храна, потрошувачот може да споредува различни производи директно едни со други.
Совет: Закуска за заби со „човекот за заби“