Мандорлини - италијански бисквити од бадеми - кулинарска поезија

[Овој пост содржи рекламирање]

Во Божиќната пекара. Господа, почнувајќи од денес, можете да јадете, истурите, да се распаѓате и да се надеваме дека повторно ќе печете. Официјално ringвонам во Божиќната сезона 2019 тука на блогот денес и ви донесов огромна супер вкусна мандорлини за да започнете.

Дали го познавате Мандорлини? Сакам италијански колачи од бадеми. Иако обично избегнувам марципан, топки од Моцарт и домино, едноставно не можам да го пребродам нежниот, ронлив мандорлини.
Требаше да се заобиколи сега кога малку посакуван Италијанец длабоко дремува во мене. Еспресо макијато крем, панакота, гранита ал вар, или торон? Секогаш кога е можно, ве молиме да имате многу од тоа! Како што можете да видите, имам мала слабост за Cucina Italiana и слатки италијански слатки. Затоа, крајно време беше да го споделам со вас мојот рецепт за вкусното мандорлини!

Мандорлини - италијански бисквити од бадеми направени од најдобрите состојки

Јадењето може да биде добро само како неговите состојки, нели? Според мене, сосема е исто и кога се печат колачиња и колачи. Јас не сум кралица на Бога. Но, напротив! Но, кога ќе застанам пред рерна да печам фини италијански бисквити од бадем како Мандорлини, тогаш ве молам користете добри состојки што се исплаќаат по вкус!

Овој пат користев органски производи од * Мигрос Швајцарија и * Алнатура за мојот Мандорлини. Од мојата соработка со Мигрос, јас сум апсолутно воодушевен од квалитетот на овие производи. И не го велам тоа од рекламни причини! Разновидниот асортиман е импресивен и исто така прави срцата на божиќните пекари да чукаат побрзо. Значи, скоро и да нема изговори, така да се каже, за непечење на вкусниот мандорлини!

Пред да ви го кажам мојот рецепт за Мандорлини, би сакал да ви дадам малку, но не и неважен совет! Овие колачиња апсолутно создаваат зависност! Тие се направени релативно брзо и имаат фантастичен вкус. За жал, тие се малтерисани исто толку брзо. Затоа зачувајте го рецептот! Веројатно ќе ви треба уште неколку пати! Но, најдобро е да се убедите! Уживајте во тоа и ве молам грицкајте неколку мандорлини за мене!

Мандорлини

состојки

400 гр марципан
300 гр мелени бадеми
Нотка на сол
200 гр шеќер во прав
150 гр фин шеќер од трска
50 гр пченично брашно
1 лажичка Прашок за пециво
2 белки (М)
1 лажица кора од лимон (органски)
2 шишиња со вкус на бадем или алтернативно, каша од амарето
приближно 180 гр бадеми со лушпи

80-100 гр шеќер во прав за прав

подготовка

Ставете го брашното заедно со преостанатите суви состојки во сад и темелно промешајте.
Покријте 2 листови за печење со хартија за печење и загрејте ја рерната на околу 180 степени горна/долна топлина.
Сега додадете ги белките од јајцата, солта, кора од лимон и вкусот на бадем (амарето) во садот и работете сè во мазно, малку лепливо тесто. - Ако тестото е премногу цврсто, можете едноставно да додадете малку вкус на бадем.
Со навлажнети раце или лажичка за колачиња, од тестото обликувајте топчиња со иста големина и превртете ги во снегулки од бадем.
Распрснете ги топчињата на плехот за печење, израмнете ги малку со рацете и печете на средната решетка за рерна околу 15-18 минути додека бадемите не поруменат лесно.
Извадете го готовиот мандорлини од рерната, оставете малку да се излади и прашина со остатокот од шеќерот за шеќер.
Мандорлини ќе се чува околу 1 недела во херметички затворен сад.

Овој пост содржи рекламирање и е создаден во соработка со * Мигрос. Врските означени со * се врски за соработка.