Манго - Исхрана - Потрошувачки услуги Баварија
Јавете ни се - среќни сме што сме тука за вас:
На место
Пронајдете го патот до најблискиот центар за совети брзо и лесно.
состанок
Закажете личен состанок во некој од нашите центри за совети или користете ја нашата услуга за телефонска врска:
Логирај Се
Внесете ги вашето корисничко име и лозинка:
исхрана
18.05.2011 година
манго
Се почесто, манго завршува во нашите чинии со овошје и со тоа го збогатува менито со своите вредни состојки.
Покрај витамините Е, Ц, фолна киселина и ниацин, ова овошје главно содржи ß-каротен, претходник на витамин А.Исто така, има минерали како калиум, железо, бакар, цинк и манган. Содржината на енергија е околу 60 kcal/100g.
По бананите, тие се второто најважно тропско овошје и сега се достапни во текот на целата година. Најголеми производители по Индија се Мексико, Кина, Пакистан, Тајланд, Индонезија, Нигерија и Бразил.
Дрвото манго на кое расте овошјето од манго е зимзелено дрво кое може да достигне висина до 45 метри и ширина до десет метри. Постојат два вида дрвја манго. Индиските и филипинските дрвја. Разликата е во овошјето. Додека Индиецот произведува жолто-црвеникави плодови, плодовите од манго на филипинското дрво остануваат зелени дури и кога се зрели. Зрелото овошје од манго може да тежи до два килограми и има тенка, мазна кожа. Кожата може да има боја што се движи од жолта до зелена до црвена. Често овие бои исто така можат да се најдат комбинирани.
Поради транспорт, манго се собира само полузрело, но зрее на собна температура. За жал, не можете да го препознаете степенот на зрелост според бојата на овошјето. Дали мазната кожа е зелена, жолта, црвено-зелена или жолто-црвена зависи само од сортата. Зрело манго попушта под притисок и дава интензивен мирис. Незрелото манго може да се остави да созрее во пластична кеса заедно со јаболко. Зрелите манго најдобро се чуваат во фрижидер. Таму може да се чуваат од 1 до 2 недели. Таканаречената „летачка манго“ се бере целосно зрела и се транспортира до потрошувачот со авионски товар, што резултира со многу повисока цена и многу лош еколошки биланс.
Малку влакнестото месо од манго е длабоко жолто и опкружува голем, рамен камен што е тешко да се отстрани.
Постојат неколку начини да се јаде манго:
- Прво отстранете ја лушпата. Потоа исечете го овошјето по должина и извадете го јадрото. Потоа, пулпата може да се сече на коцки или да се исече на парчиња.
- Ставете го манго на работ и пресечете го вертикално по јадрото со остар нож, така што ќе се направат две половини.
- Вкусот може да се опише како праски, но поегзотичен и кремаст.
- Мангото може да се јаде свежо или да се користи за правење десерти и додатоци за торти. Но, тоа исто така оди добро со зачинети јадења како што се живина, кари и оџаци.
4 порции
Состојки:
250 гр природен јогурт
130 ml млеко со малку маснотии или минерална вода
1 зрело манго
4 лажички шеќер
1 лажичка сок од лимон
Излупете и грубо коцкајте манго. Сите состојки фино пире во блендер или со рачен блендер. Зачинете со сок од лимон и послужете добро разладено.
Смути со манго
за 2 лица
Состојки:
2 манго
4 топки сладолед
400 мл матеница
2 лажици сок од вар
2 лажици сируп (на пример, манго сируп)
Излупете ги јадрото на јадрото. Потоа исечете ги на мали парчиња. Пирето парчиња манго со сладолед, матеница и сок од вар во блендер. Зачинете сè со сируп, истурете во чаши и украсете со клинови од манго.