Мангостин - Кулинарен форум

Кулинарски форум
> КУЛИНАРНИ ФОРУМ - кулинарски рецепти
> Основни техники и подготовки
> Егзотично овошје

Погледнете нова содржина

мангостин

# 1 Фокси

Модератор

Група: Модератори
Објави: 14.143
Регистрирано: 24 - 09 ноември
Локација: H P

Garcinia mangostana L. е тропско повеќегодишно овошно дрво од фамилијата Clusiaceae, поврзано со видовите cherapu (Garcinia pventsaa) и charichuelo (Garcinia madruno). Мангостинот е плод на дрвото Гарцинија мангостана. И покрај своето име, тој нема никаква врска со манго.

Мангостинот се смета за овошје со сите можни квалитети, вкус, мирис, богато со хранливи материи и антиоксиданти. Скапоцено и барано тропско овошје, потекнува од југоисточна Азија. Се одгледува и во Австралија, Бразил, Централна Америка, Хаваи и други тропски региони. Исто така во Централна Африка, особено во Конго, каде што е популарно овошје.

На дрвото му се потребни температури повисоки од 4 Целзиусови степени, во спротивно не издржува. Плодовите се консумираат и во форма на сок или пире. Се наоѓа зачуван или замрзнат во многу земји. Пред зреењето, кората од овошјето е влакнеста и тврда, но станува мека и лесно се отстранува штом овошјето созрее.

Лисјата се користат за ублажување на некои заболувања. Пастата од мангостин има адстрингентно дејство и е навистина корисна кај акни, псоријаза или витилиго. Лушпа од магостан помага во лекување на дигестивни проблеми. Богата со антиоксиданси, има антивирусни, па дури и антиканцерогени својства. Овошјето има и корисни ефекти врз циркулаторниот систем. Содржи полифенолни соединенија познати како ксантони кои имаат корисен ефект врз болести на кардиоваскуларниот систем.

Го стимулира имунолошкиот систем. Исто така, има антихистамински и антиинфламаторни својства. Тоа е совршено овошје за диети бидејќи дава чувство на ситост, помага да се контролира телесната тежина. Исто така, помага во одржување на здравјето на видот.

XANTONELE: ДЕЛОВНА КАРТА НА МАНГОСТАН. Еден аспект на овошјето што го привлече интересот на научниците е неговата содржина на ксантон. Лабораториски истражувања покажаа дека ксантоните можат да го олеснат воспалението, да се борат против патогените микроорганизми како што се бактерии, вируси и габи, да ги неутрализираат слободните радикали и да ја намалат болката и треската. Барем голем број студии сугерираат дека ксантоните можат да имаат можност да ја ограничат активноста на клетките на ракот. Науката покажа дека мангостинот содржи најмалку 40 видови ксантони и тој број ќе продолжи да расте, бидејќи науката продолжува да ги проучува овие фито-хранливи материи кои заслужуваат внимание.

# 2 Фокси

Модератор

Група: Модератори
Објави: 14.143
Регистрирано: 24 - 09 ноември
Локација: H P

22 причини за консумирање на мангостин:

1. Воспаление - го ублажува воспалението. Воспалението се повеќе се поврзува со многу состојби, од кардиоваскуларни болести до дијабетес

2. КАРДИОВАСКУЛАРНО ЗДРАВЈЕ - Го поддржува кардиоваскуларниот систем. Може да помогне во спречување на атеросклероза преку неговиот антивоспалителен капацитет, како и неговите антиоксидантни својства.

3. МЕНТАЛНО ЗДРАВЈЕ - Може да помогне во спречување на деменција, вклучително и Алцхајмерова болест.

4. КАНТОН - Овозможува заштитни ефекти на ксантони. Се покажа дека оваа релативно непозната категорија на фитонутриенти го олеснува воспалението, ги штити срцето и крвните садови, ги инхибира бактериите и вирусите, ги ублажува интерстицијалните заболувања, ја ограничува активноста на ракот и ја оптимизира имунолошката функција.

5. БОЛЕСТ НА ПАРКИНСОН - Може да ги намали факторите што придонесуваат за невродегенеративни состојби, како што е Паркинсоновата болест.

6. АНТИФУНГИЧНО - Поседува анти-габични својства.

7. ВИРУСИ - Ја инхибира активноста на вирусите. Истражувањата покажуваат дека може да биде ефикасен против многу состојби предизвикани од вируси, како што се дерматитис, рингворми и акни.

8. Болест на непцата - Борба против заболувања на непцата и други проблеми со оралното здравје.

9. дијареја - ја ублажува дијарејата. Стотици години популарна употреба, како и современи истражувања и набудувања покажаа дека овошјето е ефикасно средство против дијарејата.

10. ИНФЕКЦИЈА - Може да помогне во намалување на треската поради инфекција.

11. ЗДРАВЈЕ НА ОЧИ - Поддржува здравје на очите како глауком и катаракта.

12. ИМУНЕН СИСТЕМ - Може да помогне во подобрувањето на имунолошката функција. За неколку од главните состојки на овошјето, вклучително и полисахаридите, се смета дека помагаат во имунитетното здравје.

13. ПРЕВЕНЦИЈА - Доставува катехини и проантоцијанидини во организмот. Овие моќни антиоксиданти можат да поддржат широк спектар на телесни системи, можат да помогнат во заштита од срцеви заболувања, церебрална парализа, рак, дијабетес.

14. РАК - Може да обезбеди заштита од рак со ограничување на оксидативното оштетување на ДНК и нормалната репродукција на клетките.

15. ЕНЕРГИЈА - Може да помогне во зголемување на нивото на енергија. Поради способноста на овошјето да го зголеми целокупното здравје на клетката, зголемувањето на нивото на енергија е очекувана придобивка.

16. Анти-стареење - тоа е храна против стареење. Ги обезбедува потребните хранливи состојки и се бори против оксидативното уништување, што придонесува за процесот на стареење.

17. Гастроинтестинално здравје - Го зајакнува гастроинтестиналното здравје. Истражувањата покажуваат дека овошјето може да ги подобри воспалителните состојби на гастроинтестиналниот тракт.

18. БАКТЕРИИ - Борба против бактериски инфекции. Различни студии покажуваат дека примарните компоненти на овошјето се ефикасни против бактериите, вклучително и салмонела и стафилококулаурес (вклучително и опасна форма на стафилокок отпорен на антибиотици, наречен стафилокок ауреус отпорен на метицилин, туберкулоза на микобактериум, микробактериум туберкулоза, ентерококи отпорни на ванкомицин и П. Акни S. епидермитис.

19. Антиоксиданти - Тој е моќен антиоксиданс. Овошјето содржи неколку познати борци против слободните радикали, вклучително и проанто цијанидини и катехини.

20. Дијабетес - Може да придонесе за оптимална вредност на шеќерот во крвта. Ова може да го намали ризикот од дијабетес и уништување на крвните садови

21. КОМУНИКАЦИЈА ЗА КЛЕТКИ - Обезбедува полисахариди и стероли. Полисахаридите се хранлива материја која се смета за срцето на многу процеси во организмот, вклучително и комуникација на клетките и имунолошка активност.

22. ПОДОБРО ЗДРАВЈЕ - Тој е додаток за целото тело. Повеќе хранливи состојки можат да влијаат на различните системи на телото и можат да ги поништат штетните ефекти на слободните радикали и патогени, како што се бактериите, вирусите и габите, со што се намалува ризикот од болести и се придонесува за целокупното здравје.