Мангостин; Овошје со витална моќ на тропските предели
Овошјето од азиски мангостин има огромна виталност: содржи активни состојки кои можат добро да ги заштитат нашите клетки. Таканаречените ксантони имаат антиоксидантно и антивирусно, антиинфламаторно, болка и инхибиција на тумор.
Само пред околу десет години науката стана свесна за извонредните својства на овошјето мангостен. Во меѓувреме, бројни студии дополнително ги истражуваа силните моќ на мангостанот кои го поттикнуваат здравјето - со неверојатни резултати. Хранливите материи ги активираат жлездите и органите на телото. Тие промовираат варење, го зајакнуваат имунитетот, штитат од слободни радикали и го подобруваат метаболизмот.
Мангостин - ценет во народната медицина во тропските земји
Во традиционалната народна медицина на разни тропски земји и во традиционалната кинеска медицина, овошјето во виолетова боја, кое не е поголемо од мандарина, е одамна познато по своите својства кои го промовираат здравјето. Силните антиинфламаторни својства на мангостинот кои ја намалуваат болката се познати во Тајланд, Индија и Кина.
Корисно е со здравствени проблеми
Овошјето главно се користи за воспаление на мукозните мембрани (уста, нос, грло, грло), цревата, уринарниот тракт и кожата. Главоболките и женските болести се третираат со триење во бела каша. На Филипините, екстракт од овошје се користи за намалување на треската. На Карибите, чајот од мангостен се користи како тоник против замор и кога се чувствувате лошо. Бразилците подготвуваат сличен чај за дигестивно помагало.
Во однос на вкусот, овошјето мангостен, покриено со густа школка, потсетува на праска, личи (личи) и круша - има вкус на слатко и кисело и е многу сочно. Снежно-белата пулпа може да се види по отворањето на густата кожа, поделена на неколку сегменти. Бојата на лушпата слична на кожата варира во тонови помеѓу виолетова и темно виолетова.
Дрвото мангостен, кое е чувствително на студ, се одгледува само во тропските предели. Без никакви пестициди, бидејќи ова дрво воопшто не е нападнато од штетници. Секоја година, неколку стотици, понекогаш дури и неколку илјади, од овие плодови може да се собираат по едно дрво. Плодовите треба да се берат рачно. Механичкото берба е невозможно затоа што берачите мора прво да го испитаат степенот на зрелост на секое овошје - штом ќе се соберат, овошјето од мангоста веќе не созрева. Во секој случај, потребно е големо внимание при бербата: Дури и најмалите пукнатини на влакната на кожата можат брзо да ја расипат нежната бела внатрешност на овошјето. Овошјето од мангости е огорчено и од неправилниот транспорт и долгото време на складирање.
Од овие причини, мангостинот, кој го зајакнува нашиот имунолошки систем и ги штити клетките, е скоро достапен само во САД и Европа како овошен сок кој веќе е произведен на местото на потекло. Од некои добавувачи чист и со органски квалитет, од други во комбинација со други овошни сокови (како ацерола, гоџи, калинка).
Висока содржина на полифеноли
Најважниот наод на научниците се однесува на високата содржина на мангостин во одредени полифеноли - ксантоните. Покрај бројните витамини, ензими и минерали, овошјето од мангостин ги содржи овие исклучително флексибилни, прилагодливи и моќни ксантони. Тие му даваат црвеникава боја на овошјето и му даваат свој типичен, малку кисел вкус и ароматичен мирис. Но, тоа не е сè. На клеточно ниво, ксантоните имаат висок антиоксидативен ефект и се исклучително ефикасни чистачи на слободни радикали и антиинфламаторни агенси.
Како чистачи на слободни радикали, ксантоните предизвикаа сензација бидејќи тие лесно можат да се комбинираат со други антиоксиданти и со тоа да ги зајакнат нивните ефекти. Научниците затоа ги нарекуваат ксантоните како „супер антиоксиданти“. Како такви, тие се во состојба да регенерираат други „користени“ антиоксиданти, на пр. Витамини Ц, Е, коензим Q10, како и самите себе, стотици пати.
До денес, повеќе од 40 различни ксантони се откриени во овошјето од мангостин (од 200 познати во растителниот свет). Во однос на неговиот антиоксидативен ефект од широк спектар, мангостинот е една од најмоќните природни супстанции што ги штитат клетките. Мали количини на ксантони се наоѓаат на пр. Магворт, копар, гентијан, кентаури - како и во други тропски плодови.
Силните антиинфламаторни својства на ксантоните се докажани во студија објавена пред само неколку години. Соединенијата на ксантонот успеаја да го потиснат клеточното производство на ензими на циклооксигеназа, кои се фундаментално вклучени во воспалителните процеси. Бројни научни студии исто така покажаа дека ксантоните во мангостинот ги блокираа и бактериите и вирусите. Во две одделни студии, истражувачите покажаа дека мангостинските ксантони спречуваат раст на не помалку од шест различни печурки.
Содржи антиоксиданси
Врз основа на овие резултати од истражувањето, ксантоните се сметаат за „сеопфатни“ за нашето здравје. Освен со ксантони, овошјето од мангостин е полно со други антиоксиданти како витамини Ц и Е, витамини од групата Б (Б1, Б2, Б6), полисахариди, стилбени, танини, катехини и други полифеноли.
„Процесот на стареење е забавен, физичките и менталните перформанси се зголемуваат. Ризикот од болести поврзани со стареењето се намалува “, беше заклучокот на Националната медицинска библиотека на САД и Националниот институт за здравство.
Мангостинот (Garcinia mangostana) расте во тропски области. Главните земји во развој се Малезија, Тајланд, Индонезија и Бразил. Овошјето треба да се јаде свежо и добро разладено. Внимателно исечете ја кората наоколу за време на подготовката. Свртете ги овошните половини едни на други и отстранете ја пулпата со вилушка.
Состојки: 100 g содржат 71 kcal (303 kJ), 0,6 g маснотии, 0,6 g протеини, 15,9 g јаглехидрати (1,3 BE), 0,4 mg железо, 50 µg витамин Б1.