Манти - азиска кујна на руски начин

манти

Манти - исполнети кнедли - е јадење од азиската кујна. Манти дојде во Русија преку поранешните советски републики Узбекистан и Казахстан. Затоа, не е ни чудо што мантите се особено популарни на југот на Русија и Татарстан.
Манти потсетува на руски пелмени, но има поинаков вкус. За разлика од пелмени, мантите не се готват туку се варат на пареа. Покрај тоа, пополнувањето на месото се подготвува поинаку.
Има многу Рецепти за манти. Во традиционалната азиска кујна, мантите често се прават со многу масно јагне и сланина. На рускиот југ, наместо тоа, луѓето претпочитаат мешано мелено месо и путер.

Рецепт за манти

Состојки (4 порции = приближно 45 парчиња)
За тестото:
2 Јајца
400 мл вода
приближно 1 кг Брашно
За полнење:
1 кг Мелено месо (мешано)
1 кг Кромид
70 гр путер
Солена пиперка
Да служи:
приближно 250 ml Кисела павлака

Како правилно Манти:

  • Односот помеѓу Мелено месо и кромид (1: 1) мора да биде во право. Значи, ако јадете повеќе или помалку месо, треба соодветно да ја прилагодите количината на кромид.
  • Не треба да штедите калории со ова јадење. Направено со масно мелено месо Манти особено сочни.

Мантишница или Каскан

Традиционално, мантите се прават во специјално тенџере Мантишница (Руски: Мантышница) или каскански (руски: каскан). Ова е нешто од а Пароброд со повеќе нивоа. Во мантишница може да се направат многу манти истовремено. Нормален пароброд или тенџере со влошка за пароброд се исто толку погодни за подготовка. Во тој случај, треба да направите манти во неколку товари.

  • Најдобро е да се јаде Манти со рацете. Бидејќи кога ќе го исечете, сокот тече од кнедлите и вкусот се губи.
  • Поради високата содржина на кромид во полнењето, тие можат да бидат Не замрзнувајте манти.

    • Манти рецепт чекор по чекор

    Варијации на Манти:

    Премногу се вкусни Манти со Фил од тиква и кромид. Ситно исецкајте ја тиквата, додадете го кромидот исечен на ленти, зачинете со сол, бибер и измесете сè добро.

    Пијалок што одговара: разладена руска вотка

    Руски рецепти - гответе и уживајте

    Салати и почетнички
    Рецепти за руски салати, кавијар од печурки, руски јајца итн.
    Супи и чорби
    Рецепти за борш, солјанка, шчи итн.
    Главни курсеви
    Рецепти за руски палачинки блини, пелмени, јадења од риба и месо.
    скара
    Шиш-кебап рецепти од сончевиот Кавказ
    Рецепти за печење
    Рецепти за руски пијероги, кваркови џебови, ватрушки, колачи и курви
    пијалоци
    Рецепти за руски квас и сок од брусница со мед
    Вотка - дел од руската култура
    Историја на вотка, руски начин на пиење вотка и многу повеќе информации.

    Руска кујна

    Бела зелка - здрава и вкусна. Со рецепти.
    Книги за готвење - многу рецепти на руска кујна
    Велигденска трпеза - руски рецепти за Велигден