Манти со сос од јогурт и црвен пипер од urfali63 готвач

состојки

375 гр	Брашно
1	Јајца)
1 м-голем	Кромид (и), рендан
250 гр	Мелено говедско или јагнешко месо
1 лажица масло	Магдонос, сецкан
4 лажиче	Папрака во прав, розово розово
3 големи	Каранфилче од лук)
500 гр	јогурт
нешто	Сол и бибер, црна
3 лажици	путер

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Измешајте го брашното и јајцето во сад со малку вода и месете ги додека не се формира цврсто тесто. Покријте и оставете го тестото да се одмори во сад 30 минути.

Ставете го мелено месо во сад. Додадете рендан кромид, магдонос, малку сол, бибер и 3 лажички прашок од црвен пипер и измешајте сè добро.

Тестото развлечете го со дебелина од 2 мм и исечете го на квадратчиња од 3 см. На секој од плоштадите ставете малку од фил од мелено месо и запечатете ги квадратчињата тесто преку фил. Цврсто притиснете на рабовите.

Оставете да зоврие во голем тенџере со многу солена вода. Гответе ја мантата за околу 5 минути.

Излупете и исцедете го лукот или исечете го на многу мали коцки. Истурете го во јогуртот и зачинете го јогуртот со малку сол (јас повремено додавам малку маслиново масло и исушен исечен нане и магдонос чисто по вкус, но тоа не мора да биде)

Стопете го путерот во мала тава и додадете го остатокот од прав од црвен пипер.

Исцедете ги кнедлите во сито и дистрибуирајте ги на плочите. Одозгора истурете многу сос од јогурт и наросете путер од црвен пипер.

---