Маринирани печурки Рецепти за готвење со Лаура Сава - Најдобри рецепти за целото семејство
[тип на шашин = ”фотографија” големина = ”голем” колони = ”макс” ред = ”корисник” позиција = ”центар”]
Овој рецепт за кисела печурка го добив од пријателката на мајка ми (тетка Нели, бакни се.) И рецептот, и печурките: Д. И тоа е едноставно, колку што е вкусно.
Useе искористам некои од нив за прекрасна пилешка салата со печурки, а остатокот со задоволство ќе го уживаме покрај бифтек или „нешто добро“ пост.
Состојка (3 тегли од 400гр):
- 1 кг. печурки (габи, плеврот, итн.)
- 2, 3 чешниња лук (мал)
Направете саламура, врела вода со сол и сок од лимон 5 минути. Исечете ги печурките на соодветни парчиња и додајте ги во саламура. Оставете го да врие уште 5 минути. Потоа извадете ги и ставете ги во цедилки.
Се става во тегли со бибер (не многу, 3-4 во тегла), семе од синап (овие се помали, па одат 10-12: П), ловорови лисја (ако ловоровиот лист е голем, скрши го на половина и користете го во тегла само половина). Ставете мал лук во секоја тегла и истурете ја врелата саламура. Затворете ги теглите со херметички капаци и ставете ги под креветите до следниот ден.
[тип на шашин = ”фотографија” големина = ”голем” колони = ”макс” ред = ”корисник” позиција = ”центар”]
Совет: Можете да користите оцет наместо сок од лимон (2-3 лажици) и во поголеми количини да ставите 2 аспирини мелени во врела саламура.