Мармалад - содржина на калории
Мармаладот е одличен третман за оние кои сакаат да изгубат тежина, но кои не можат да одбијат џем. Калориската содржина на мармалад, за разлика од чоколадото, слатките, сладоледот и другите десерти, е прилично мала. И некои состојки на оваа корисна сладост дури придонесуваат за слабеење.
Калорична содржина на 100 грама мармалад од различни сорти
Енергетска вредност 100 грама овошје и чоколаден џем - 350 kcal, џвакање - 340 kcal, "парчиња лимон" - 325 kcal, овошје и бобинки - 295 kcal. Нискокалоричниот мармалад е домашен, подготвен без додавање шеќер - содржи помалку од 50 калории. Калориската содржина на мармалад се зголемува ако готовиот производ се стркала во шеќер, па затоа се препорачува да го купите овој десерт без додаток за „пондерирање“.
Мармаладот е еден од најпопуларните во светот. Во различни земји за нејзина подготовка користејќи различни основи: во Англија - портокали, во Шпанија - дуња, во Русија - јаболка. На исток, џемот се прави од различни плодови, со додавање на мед и розова вода.
Природниот хинап, без додавање на вкусови и засилувачи на вкусот, е многу корисен. Вклучува јаглехидрати, органски киселини и амино киселини, диетални влакна, скроб. Протеините во метежот содржат мала количина, а мастите се целосно отсутни. Содржани во џем се витамини (Ц и ПП) и минерали (фосфор, железо, магнезиум, натриум, калциум и калиум).
Како средство за гелирање во џем, додадете меласа, агар, пектин или желатин. Печ и пектин помагаат во чистење на организмот, се намалува холестеролот, се отстрануваат тешките метали. Агар-агарот има корисни ефекти врз многу органи, но особено врз црниот дроб и тироидната жлезда. Покрај тоа, тој е многу вреден извор на витамини и минерали за организмот. Geелатинот е производ од животинско потекло, сличен по состав како колаген, така што помага во зајакнување на косата и ноктите, а исто така ја прави кожата помазна и еластична.
Мармалади и бел слез со губење на тежината
Мармаладот во составот е скоро „Релативен“ со друг корисен десерт - бел слез. Ако сакате да изгубите тежина, треба да ги изберете овие слатки според слични принципи. Овие десерти не треба да бидат неприродни бои - нијанси на црвена, зелена, лимонска жолта означуваат дека во производот се додадени бои. И изразен мирис на деликатес кажува за додавање на синтетички вкусови.
Природните бел слез и мармаладот имаат неверојатни пастелни нијанси и лесен мирис. Квалитетниот производ има униформа структура, без подмножества и влага. Не е премногу ефтино да се стави таков десерт - ниската цена сугерира дека во производот се додава желатин, кој е повеќе калоричен и помалку корисен, за разлика од пектин и агар-агар. Дополнителни адитиви - чоколадо, шеќер, итн. зголемете ги калориите во мармалад или бел слез.
Како да се готви домашен желе?
Домашниот џем може да биде добра алтернатива за купените слатки. Неговата калорична содржина е многу помала - околу 40-50 kcal на 100 g, што дефинитивно ќе влијае на фигурата.
За готвење домашен желе, излупете ги лушпите и јадрото од 3 јаболка и печете ги во микробранова печка или рерна. Турнете ги меките јаболка во пире од компири, додадете цимет на врвот на ножот. Се шири лажица желатин во 50 ml вода, се остава желатин да се издува и се загрева смесата во водена бања. Растворете го растворениот желатин со овошно пире, истурете ја смесата во калапи и ставете го сладоледот од мармалад во фрижидер. Наместо јаболка за овој рецепт, можете да користите пулпа од ананас, праски, сливи.