Маслиново масло - придобивки и терапевтски индикации

Низ историјата, маслиновото масло беше високо ценето за неговите квалитети.
Во античко време, спортистите го користеле за да ги масираат своите мускули и да им даваат поголема еластичност, а жените во антички Рим го користеле како козметички третман за одржување на млад и здрав изглед на кожата.

масло

Долго време ценето за неговиот пријатен вкус, маслиновото масло денес е во центарот на вниманието и за неговите лековити квалитети.

Како да се набави и колку видови маслиново масло има на пазарот

Маслиновото масло се извлекува од маслинки со многу едноставен процес: плодовите се ладно цедени за да се извлече нивното масло.
Современите методи исто така вклучуваат дробење и мешање на маслинки, а потоа одвојување на маслото од пулпата со центрифугирање.
По центрифугирањето, мали количини на масло остануваат во маслиновите колачи - може да се екстрахира со употреба на хемиски растворувачи и е познато како маслиново масло за торта.

Маслото добиено од колачи е поевтино од првиот печат и нема многу добра репутација.
Затоа, купувањето квалитетно маслиново масло е од суштинско значење.

За да знаеме кое маслиново масло е подобро, мора да ја направиме следнава класификација, во зависност од методот на екстракција. Затоа, постојат 3 главни класи на маслиново масло:

  • Рафинирано

Овој вид на масло се добива од колачи - го има и под името Санса или Помас. Начинот на извлекување на ова масло вклучува хемикалии/органски растворувачи кои помагаат да се оддели маслото од цврстите компоненти на маслинките.

Од сè, ова масло е најсиромашно со хранливи материи.

  • Богородица

Богородичното маслиново масло се екстрахира со ладно цедење (како и екстра девствено), без употреба на хемиски растворувачи. Има голема содржина на хранливи материи и антиоксиданси, но се разликува од екстра девствената вар во однос на концентрацијата на олеинска киселина.

Во концентрација од 08 - 2% олеинска киселина, маслото се смета за девствено, а во концентрација до 0,8% олеинска киселина, маслото е екстра девствено.

  • Екстра-девица

Екстра девственото маслиново масло се смета за најздрав вид. Се вади со употреба на само природни и стандардизирани методи за чистота и одредени сензорни квалитети како што се вкус и мирис.

Маслиновото масло, кое е навистина екстра девствено, има изразен вкус и изобилува со фенолни антиоксиданти, па затоа е и толку корисно.

Нутритивни квалитети на маслиново масло

Од нутриционистичка гледна точка, маслиновото масло е супериорно во однос на другите масти - чистото/девствено масло содржи значителни количини на витамин Е, најважната хранлива материја за здравјето на клетките во организмот.

Спротивно на популарното верување, маслинките имаат ниска калорична содржина (околу 80 проценти калории на грам овошје од камен).

Незаситените масни киселини во маслиновото масло играат многу важна улога во намалувањето на холестеролот во крвта и му помагаат на телото да задржи повеќе хранливи материи неопходни за здрав живот.

Ова е главната причина зошто се сметаше маслиновото масло, по строгите научни студии, основен елемент во спречувањето на кардиоваскуларните болести.

Компонентата на маслиновото масло вклучува:

  • незаситени масни киселини (85%),
  • заситени масни киселини (15%),
  • витамин Е и К.
  • траги од витамин Б и Ц.,
  • натриум, калиум, калциум, железо
  • лецитини,
  • хлорофил,
  • ксантофил

Во споредба со околу 13,5 гр (1 лажица), маслиновото масло содржи:

  • 119 калории
  • 13,5 грама маснотии (од кои 1,86 се заситени масти)
  • 1,9 мг витамин Е.
  • 8,13 mcg витамин К.

Исто така, содржи траги од калциум и калиум, како и полифеноли, токофероли, фитостероли, сквален, терпенични киселини и други антиоксиданти.

Здравствени придобивки и терапевтски активности

Маслиновото масло се смета за едно од најздравите масла, бидејќи не само што нуди посебен вкус и арома на кулинарските препарати, туку се препорачува и за оние кои сакаат да живеат здраво, поради многуте здравствени придобивки:

  • Поради високата содржина на здрави масти, тоа е многу корисно за кардиоваскуларниот систем (Редовната потрошувачка на маслиново масло е поврзана со помал ризик од кардиоваскуларни болести)

Зошто? затоа што ја намалува оксидацијата на лошиот ЛДЛ холестерол, го подобрува здравјето на крвните садови (одржува нормална функција на ендотелот, поставата на крвните садови), помага при управување со згрутчување на крвта (спречува несакано згрутчување, што често е причина за срцеви напади), го намалува крвниот притисок (ја намалува потребата од лекови за крвен притисок)

  • Олеинска киселина од композити има антиинфламаторно дејство (Според некои студии, олеинската киселина дури помага да се спречат некои форми на рак)
  • Олеокантал во составот има важна улога во превенцијата од Алцхајмерова болест
  • Помага при контрола на телесната тежина (превенција од дебелина)
  • Спречува дијабетес тип 2
  • Го одржува здравјето на дигестивниот систем и спречува болести на желудникот (поради своето антибактериско дејство, маслиновото масло се бори против бактеријата Хеликобактер пилори, одговорна за болести како што се чиреви и рак на желудник)
  • Олеснува ревматоидниот артритис, поради антиинфламаторно дејство
  • Ја ублажува астмата
  • Поволно е во разни третмани на кожата во случај на дерматитис, изгореници или разни иритации

Маслиновото масло е: антисептик, лаксатив, антихелминтичен, холагог, холеретик, витализирачки, витаминизирачки, диуретик, антидијабетик.

Терапевтски индикации за маслиново масло

  • ревматска болка,
  • нарушувања на црниот дроб,
  • кожни состојби,
  • изгореници,
  • хепатална колика,
  • раст и минерализација на коските,
  • ентеритис,
  • истегнувања,
  • гихт,
  • цревно труење,
  • Нега за Коса,
  • кардиоваскуларна заштита,
  • заштита на жолчното кесе итн.

Како да се администрира маслиново масло како третман?

  • заболување на црниот дроб - наутро, земете лажица на празен стомак и легнете 15 минути на десната страна, по што можете да појадувате;
  • антихелминтски - 20-30 гр масло, на празен стомак;
  • лаксатив - навечер, пред спиење, 20-30 гр масло.

  • масирајте ги непцата 2-3 пати на ден, против периодонтитис;
  • скалпот се мачка 10 дена (во текот на ноќта главата е покриена), против опаѓање на косата.

Рецепт за отстранување на камења во жолчката

Пијте сок од јаболко 3 дена, 200 мл на секои 2 часа, почнувајќи од 8 до 20 часот.

На 4-ти ден, во 8 наутро, испијте 200 мл сок од јаболко и во 8:30 часот земете ја следнава смеса: 200 мл маслиново масло, 150 мл сок од јаболко, сок од голем лимон или 2 мали.
Сите овие состојки се тресат добро во шише додека не се емулгираат.

Веднаш по пиењето на смесата седиме во кревет на десната страна или на грбот, 30-45 минути, наизменични позиции.

Потоа продолжете со консумирање сок од јаболко како и претходните денови. Елиминацијата се јавува навечер или навечер.

Првиот оброк на 5-ти ден ќе се состои од чаша овошен сок и овошна салата. Потоа можете да јадете многу добро варен ориз со малку масло или пире од компири. После овој лек избегнувајте бел леб, шеќер и месо. Се препорачува да се изврши клизма пред овој третман.

Други индикации:

  • Во тоа помага редовна права салата со маслиново масло, лук и оцет рани од рак;
  • Опасните ефекти на масната храна може да се контролираат со пиење топол чај направен од обична/изворска вода, 2 лажици маслиново масло и 3 лажички мелен лук. Пијте ја оваа мешавина 3 пати/ден за намалување на нивото на холестерол и одржување на тоа во нормални вредности.
  • За третман со настинка користете мешавина од лажица топло маслиново масло со лажичка рендан лук во прав. Смесата помага особено да се расчисти носот и да се ублажи болката.

Експертите препорачуваат комбинација на маслиново масло и лук што е особено ефикасна за превенција и лекување на многу болести.