Маслиновото масло се бори против опасните стомачни бактерии ЈАдете ПОПАМА
Научниците од Универзитетот во Севилја во Шпанија во февруари 2007 година открија дека маслиновото масло може да помогне против желудочната бактерија отпорна на антибиотици „Хеликобактер пилори“. Јадете попаметно ја објаснува позадината на студијата.
Опасна стомачна бактерија „Хеликобактер пилори“
Стомачната бактерија „Хеликобактер пилори“ сега е отпорна на разни антибиотици. Шпански научници сега открија дека хемиските соединенија во маслиновото масло можат да им помогнат на луѓето кои ги мачат бактериите (февруари 2007 година - Универзитет во Севилја, Шпанија). Бактеријата Хеликобактер пилори може да убие луѓе Тие го колонизираат желудникот и се одговорни за низа болести, вклучително и гастроинтестинални чиреви и рак на желудник, особено опасни затоа што микроорганизмот сега има развиено отпорност на разни антибиотици ширум светот.
Девствено маслиново масло како решение?
Користејќи симулирани услови, истражувачите покажаа дека девственото маслиново масло содржи голем број соединенија кои можат да убијат дури и отпорни форми на хеликобактер пилори. Девствено маслиново масло е нерафинирано растително масло кое содржи значителен број фенолни соединенија. Овие слаби киселини досега беа познати пред се како носители на вкус во храната. Во експериментот се покажа дека тие поминуваат од маслото во гастричниот сок и можат да останат стабилни неколку часа во кисела средина. Таму тие вршат таканаречен бактерицидно дејство - т.е. убиство на бактерии - врз осум соеви на Хеликобактер пилори, од кои три се отпорни на антибиотици. Соединението декарбоксиметил лигстрозид агликон очигледно е особено ефикасно.
Девствено маслиново масло како средство за борба против тумори
Истражувачите откриле дека е значајно тоа што дури и во екстремно ниски концентрации покажало силно бактерицидно дејство. Во други експерименти, концентрацијата на споредливи соединенија во чајот, виното или растителните екстракти била многу поголема со сличен ефект. Резултатите од експериментот ја отвораат можноста за употреба на девствено маслиново масло како средство за борба против тумори. За ова, сепак, терапевтскиот ефект сè уште треба да се провери кај испитаници. Повеќе: Весник за земјоделска и хемија на храна