Најважните масла за јадење на прв поглед масло од соја до масло од орев ›
Без оглед дали станува збор за соја, grapeseed или масло од орев, вредните масла за јадење не само што го рафинираат секој оброк, тие се исто така корисни за организмот. Кои масла за јадење, покрај добро познатото маслиново масло, се добри за нашето здравје и нашиот имунолошки систем? Кои масла треба да се консумираат само во умерени количини и кои масла да ги избегнуваме?
Масло од соја
Карактеристики: Маслото од соја се вади од семето на растението соја, сојата. Сојата се одгледува во Кина уште од 3 век п.н.е. Сојата содржи малку маснотии, маслото од соја е всушност нус-производ на одгледување концентрат за добиток. Вкусот на маслото е благ.
Употреба: Погоден е за готвење, но и за правење салати и суров зеленчук. Особено е популарен за подготовка на азиски јадења. Ако се чува на ладно и суво место, може да се чува до 12 месеци. Најчесто се користи за производство на мориња, масла за готвење и скратување. Нанесена однадвор на кожата, ја прави еластична и помага на кожата да ги регенерира клетките.
Лековити способности: соиното масло содржи полинезаситени масни киселини, има висока содржина на лецитин и витамин Е. Линолеинската киселина што ја содржи го зајакнува имунитетот, има антиинфламаторно дејство и ја регулира цревната флора.
Сончогледово масло
Карактеристики: Сончогледово масло се добива од семето на сончогледот, сончогледовото семе. Има вкус неутрален во рафинирана форма, дури и природно, ладно цедено сончогледово масло има благ вкус и има жолтеникава боја.
Употреба: Сончогледовото масло е особено популарно кај салатите поради неговиот благ вкус на вкус на ореви. Сончогледовото масло не треба да се лути остро, бидејќи со тоа би се изгубиле вредните состојки. Треба да се чува на ладно и темно место, а потоа може да се чува до една година,
Лековити моќ: За сончогледово масло се вели дека има прочистувачко и детоксицирачко дејство. Богато е со витамин Е, 2 лажици ги покриваат дневните потреби на возрасните.
Масло од грозје
Карактеристики: Маслото од семе од грозје се добива од семето на грозјето. Има фин, грозје-орев и многу суптилен вкус. Околу 2000 семки од грозје се потребни за да се извлече еден литар масло, што го прави маслото многу скап производ.
Употреба: Маслото од грозје може да се загрее на висока температура и затоа се користи за длабоко пржење, пржење и печење. Исто така е идеален за употреба во ладни кујни за салати или зеленчук, за што може да се користи и како зачини поради сопствениот вкус. Поради своето дејство за обновување на клетките, маслото од семе од грозје е исто така популарно како масло за масажа или како додаток на вода за капење.
Лековити способности: Високата содржина на витамин Е ги поддржува зглобовите, го одржува срцето и циркулацијата во добра состојба и го зголемува имунитетот. Линолеинската киселина што ја содржи содржи процијанид кој ги инхибира штетните процеси на оксидација. Поради своите својства за заштита на клетките, се користи и надворешно и внатрешно за нега на кожата. Содржаните фитостероли помагаат да се спречат штетните ЛДЛ холестерол да се спушти.
Масло од орев
Карактеристики: Маслото од орев се прави од зрели ореви, кои може да се печат и. Дрвото од орев потекнува од Азија. Маслото од орев е прилично тенка и има бледа до малку жолтеникава боја. Има вкус на орев, горчлив и малку како путер.
Употреба: Маслото, кое е особено популарно во Франција, не треба да биде изложено на топлина. Особено е погоден за подготовка на салати и рафинирање на јадења од зеленчук. Маслото од орев треба да се чува на ладно место и да има рок на траење од околу 9 месеци. Тој е ценет при сликање со масло затоа што има голем капацитет за апсорпција на пигментот, брзо се суши и не пожолтува многу.
Лековити способности: Маслото од орев го зајакнува имунитетниот систем, промовира регенерација на клетките во кожата и има позитивно влијание врз метаболизмот на липидите. Кога се нанесува на испукани усни, тој го заменува стапчето за мелем за усни. Работи дезинфекција и против Габични заболувања.