Масло од ленено семе Сè што треба да знаете за пакетот за напојување - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Во лененото масло има повеќе омега-3 отколку во рибата! Што друго го прави супер храна, како правилно да го користите и што е важно при купувањето!

За одредени врски во овој напис, FIT FOR FUN добива провизија од дилерот. Овие врски се обележани со икона. Повеќе

Прелистајте, маслиново масло! Можеби е најпопуларно меѓу растителните масла - но кога станува збор за хранливи материи, лененото масло може лесно да се задржи:

Направен е од семе од лен - зрели семиња од лен. И, ве молам, не мешајте го со масло од камилина - потекнува од сосема поинакво растение.

Ленот беше една од најраспространетите култури, дури се користеше и за производство на текстил, но потоа се повеќе се заменуваше со памук.

Сега оваа вредна култура постепено повторно се открива. Но, на какви здравствени ефекти може да се надеваме на нивното масло, „течното злато“ - како што е наречено?

Семено масло од ленено семе: тоа е она што го прави толку здраво

Омега-3 масни киселини: Лененото масло е особено богато со алфа-линоленска киселина - содржи помеѓу 45 и 71 процент од оваа масна киселина, која човечкото тело може да ја претвори во омега-3 масни киселини кои го промовираат здравјето. Меѓу другото, овие имаат позитивен ефект врз нивото на холестерол и крвниот притисок и на тој начин спречуваат Срцева болест пред. Покрај тоа, имунитетниот систем и цревната флора се зајакнуваат. Според научните истражувања, омега-3 масните киселини исто така можат да придонесат Промени во расположението и депресијата помага. Недостаток очигледно влијае на тоа Вештини за размислување и умот. Значи, ако сакате да се расположите на природен начин, можете да користите ленено масло.
Антиоксиданси: Покрај омега-3 масните киселини, во лененото масло има и секундарни растителни супстанции. Т.н. Полифеноли во ленено масло го штити организмот од слободни радикали и штетни влијанија врз животната средина.
Витаминска бомба: Покрај провитаминот А, постојат и такви Витамини Б1, Б2 и Б6, Ц, Д, Е и К. содржани во златното масло - овие се меѓу другото неопходни за нашиот нервен систем, имунолошката одбрана и коагулацијата на крвта.

Маслото од ленено семе е исто така одлично за вегетаријанците:

Наместо ленено масло, морската риба претходно беше најдобриот извор на омега-3 масни киселини. Ова е сè уште случај, бидејќи ние сме особено добри во метаболизмот на вредните масни киселини од рибите.

Сепак, како резултат на зголемената светска популација, рибите може да станат оскудни во иднина - рибите од аквакултурата содржат и значително помалку омега-3 масни киселини отколку рибите од дивите уловени риби.

Во студија на Универзитетот во Јена, испитаниците редовно примале ленено масло и избегнувале риба. Евалуацијата покажа дека само лененото масло го зголемува нивото на омега-3 масни киселини во крвта. Значи, лененото масло не е само тоа совршен снабдувач на здрави масни киселини за вегетаријанци и вегани.

Употреба на ленено масло во мусли и ко.

Супер масло главно треба да се користи во ладна кујна. Во никој случај не треба да се загрева:

Лененото масло е несоодветно за пржење и готвење, бидејќи неговата структура се менува под топлина.

Гори лесно, па дури може да стане и штетно. Потоа се јавуваат т.н. Транс масни киселини. Точката на чад на ленено масло е нешто повеќе од 100 степени. На оваа температура веќе се произведуваат штетни материи. Затоа, за пржење користете други лесно загревачки масла како што се маслиново масло, масло од сусам или кокосово масло.

Оревиот вкус на лененото масло оди особено добро со салати од свеж лист и зеленчук.

Кога облекување маслото може едноставно да се прелива преку салатата со лажица. Ако вкусот на орев на маслото е премногу интензивен за вас, можете да го мешате со други масла.
Не само со срдечни салати, но исто така Овошни салати маслото е многу вкусно - особено ако содржи свежо сецкани ореви.
Исто така за производство на Натопи или Пестос ленено масло е идеално.
Можете исто така да го користите прекрасно за да рафинирате веќе зготвени јадења (како што се супи) - но исто така и да Јакна компири и Кварк има одличен вкус.
Во мусли, тој едноставно создава малку орев вкус: Едноставно измешајте лажичка масло со мусли.
Да не заборавам: лененото масло е исто така погодно поради неговите вредни компоненти Лек! Една лажица ленено масло двапати на ден околу еден месец тогаш би била идеална. Можете едноставно да го јадете лененото масло чисто или да го мешате со садовите.

Купете ленено масло: мора да обрнете внимание на ова!

Дали некогаш сте фатиле горчливо ленено масло? Тоа е срамота - затоа што може да помислите дека лененото масло секогаш има ваков вкус и да се држите настрана од тоа во иднина.

За жал, многу висок процент на ленено масло кое се наоѓа во продавниците е горчливо - Повеќето се чуваат предолго (видете во полето „Рок на траење“ подолу). Во овој случај, во лененото масло се создаваат пептиди, кои ја менуваат структурата на маслото и го расипуваат вкусот. Со цел навистина да уживате во ленено масло, треба да ги земете предвид следниве точки:

Добро масло од ленено семе мора ладно и свежо притиснато волја.

Добро ленено масло треба Органски квалитет да има.

Добро ленено масло треба нефилтриран биде.

Во продавницата за здрава храна, шише од 100 ml ленено масло чини околу 4 до 5 евра.

Ова е она што прави добро ленено масло

Ладно притискање: Во индустриското производство на нафта, суровините се мелат и се загреваат многу силно (скоро до 200 степени). Тие исто така се вкрстено поврзани со хемикалии за да се отстранат одредени супстанции и обично се филтрираат. Во случај на ленено масло, ова ќе ги уништи скоро сите вредни компоненти. Обавезно купете ладно цедено ленено масло. Ако притисокот е под 40 степени, барањето за сурова храна е дури и исполнето.
Свежина: Некои продавачи го притискаат маслото само откако ќе им го нарачате. Ова е најдобриот начин да се добие супер свежо масло. Ниту ваквите масла немаат малку горчлив вкус, туку се пријатно благи до ореви. Може да нарачате од некои мали, но фини мелници за нафта - на пример на www.oelfreund.de или www.keimling.de
Органски квалитет: Важно е да се користи органско масло од ленено семе бидејќи во конвенционалното земјоделство обично се користат пестициди. Бидејќи овие се растворливи во масти, тие влегуваат во маслото при ладно цедење. Пестицидите се забранети во органското земјоделство.
Нефилтриран: За време на процесот на филтрирање, вредните придружни супстанции се отстрануваат од маслото. Обично само за маслото да изгледа појасно и да трае подолго. Во прилог на омега-3 масни киселини и витамини, лененото масло содржи и лигнани. Овие секундарни растителни супстанции го зајакнуваат имунитетот и ги штитат клетките. Па, зошто да се купи масло од кое оваа вредна состојка е филтрирана?

Рок на траење и складирање на ленено масло

Поради високата содржина на омега-3 масни киселини, лененото масло има само едно издржливост од околу два до три месеци од датумот на производство - затоа секогаш треба да се потроши брзо по купувањето и да не се купува однапред.

По отворањето на шишето, маслото може да се чува околу три недели и треба да биде за тоа време темно и ладно да се чува. Се препорачува маслото да се чува во темно шише во фрижидер.