Масло од соја - портал за органска и природна храна, здравје и исхрана

Дефиниција:

Од семето на сојата. Ладно цедено богато со полинезаситени масни киселини (линолеинска киселина околу 50, алфа-линоленска киселина околу 6 проценти) и олеинска киселина, околу 25 проценти. Исто така со многу лецитин.

Користете:

Маслото има нежен вкус на грав. Одлично оди со јадења од кујна од Далечниот исток, но исто така е погоден за сервирање на срдечни салати од тестенини, компири и грав, како и за готвење, чорба и печење.

Конвенционални производи:

Соја од конвенционално одгледување. Маслото е нус-производ на производство на добиточна храна. Тој е рафиниран, обелен и дезодориран и затоа нема свој вкус. Маслото од соја служи како ефтина суровина за маргарин, се стврднува и се користи како маснотии за печење и пржење (во закоравена форма), е состојка за кондиторски производи и замрзнување на маснотии што содржи какао, мајонез и прелив за салата, се користи и за подготовка на чипс и други производи од компир. Храната базирана на соја може да се направи од генетски модифицирана (ГМ) соја во одредени пропорции. Маслата и мастите од ГМ соја се предмет на обележување.

Биолошки производи:

Грав од одгледување без ГМО. Маслото е природно, односно ладно цедено, и затоа сè уште ги има скоро сите вредни состојки.

Со својата висока содржина на лецитин, соиното масло е погодно за печење без јајца.

---