Масло од сусам - знаење за прехранбени производи
Незаситените масни киселини, над 40% линолеински киселини, омега 3 и 6 и околу 50 мг витамин Е на 100 мл, го прават маслото од сусам едно од највредните ладни масла во кујната, козметиката и медицината. Растението сусам Sesamum indicum потекнува од Ориентот и веројатно е најстарото маслодајно семе на светот. Годишното растение се одгледувало во Индија и Кина многу илјадници години.
Масло од сусам - потекло
Станува висока околу 1,50 м. Влакнести цвеќиња во форма на ellвонче се формираат на врвот на растението. Цветот се отвора наутро и вене на сончева светлина. Зреењето на семето трае околу 3 недели и се бере рачно. Ова е еден од факторите што го прават маслото од сусам толку вредно. Растенијата сега се поставени да се исушат, семето паѓа само по себе. Маслото сега се добива со притискање на семето, кое потоа се рафинира. Може да се загрева на висока температура, на пример во вок; сепак, ова ги уништува вредните компоненти. Има малку орев, ориентален вкус и често се претпочита за азиски јадења. Исто така се користи во производството на маргарин и во медицината. Маслото од сусам има рок на траење од околу 12 месеци ако се чува на темно и ладно место. На растението му требаат околу 20-25 степени и не расте во Европа. Индија, Кина, Египет, Судан и Мексико имаат најголемо учество во извозот.
Ефекти на масло од сусам
Исто така вреди да се споменат ефектите на зајакнување на нервите, смирување и детоксикација на маслото од сусам. Ова се однесува на луѓето и животните. Можете да додадете храна за животни со маслото. Маслото од сусам е едно од основните масла во Ајурведата, наука за долг живот. Во Ајурведата, маслото од сусам се загрева за оваа намена, потоа се полни во темно шише и се чува на собна температура. Може да се користи како масло за тело, масло за туширање, масло за масажа и масло за сончање. Маслото од сусам природно има фактор за заштита од сонце 2. Во Индија се користи како производ за нега на кожата со векови бидејќи ја обновува кожата. Липидите во кожата се стимулираат од лецитин, сезамин и линолеинска киселина. Со цел да се добие ефект на лекување, маслото треба да се користи 4 недели, што одговара на должината на клеточниот циклус. Ефектот против стареење е видлив, особено на сува кожа. Маслото од сусам брзо се апсорбира од кожата и остава кадифено, масно чувство. Во Индија, само масло од сусам се користи за бебешка масажа.
Циркулаторни својства
Спортистите исто така користат масло од сусам поради неговите својства за промовирање на циркулацијата на крвта. Маслото од сусам ги релаксира мускулите, ја затегнува кожата и истовремено го зајакнува имунитетот. Liverивотот и мозокот исто така оживуваат. Во медицината Ајурведа, пациентите со висок крвен притисок, нервните болести и тумори се третираат со масло од сусам. Античките Персијци сусамот го нарекувале „растение масло“ и на глинена плоча од 2000 година п.н.е. Напишано е со вавилонски клинесто писмо „Боговите сезоната со сусам“.