Маслото од сусам може да излечи оштетување на црниот дроб
Сусам? Сте чуле за тоа, но како е со масло од сусам? Еве што треба да знаете за оваа храна.
сусам тие се едни од најмоќните лековити јадења на планетата. Со илјадници години тие традиционално се користат од различни народи како храна и лекови. Кинеската медицина сугерира дека оваа древна храна може да помогне во олеснување на оштетувањето на црниот дроб од епидемии поради модерната медицина.
Хепатотоксичност значи оштетување на црниот дроб предизвикано од хемикалии. Тоа е значителен проблем поврзан со употребата на фармацевтски препарати, бидејќи работата на црниот дроб е чистење на хемикалиите во организмот. Ова го прави особено подложен на повреди предизвикани од употреба на лекови.
Стотици лекови придонесуваат за токсичност во црниот дроб, дури и кога се користат во вистински дози, и ова е број еден причина зошто лековите се повлекуваат од пазарот.
Неодамнешниот едиторијал во Journalурналот на кинеската медицинска асоцијација забележува дека во денешниот свет „има итна потреба од хепатопротектор“. Исто така, се предлага малото семе од сусам и неговото масло исто така да бидат овој заштитник.
Маслото од сусам е богато со антиинфламаторно лигнан познато како „сусам“. Лигнаните се вид на полифенол кој се наоѓа во многу семиња, овошја и зеленчук.
Сесамин е добро познат по своите здравствени придобивки, кои вклучуваат:
- Намалување на холестеролот
- Намалување на крвниот притисок
- Антиканцероген потенцијал
- Ефекти против стареење
- Редовно функционирање на имунолошкиот систем
- Намалени нивоа на шеќер во крвта
- Антитромботични ефекти
- Антиоксидантна моќ
Сесамин исто така штити од оштетување на црниот дроб како резултат на алкохол и лекови. [i] Неколку студии врз животни во Тајван и Јапонија покажуваат дека маслото од сусам го намалува оксидативниот стрес во црниот дроб.
Други студии покажуваат дека маслото од сусам се бори против штетните ефекти на ацетаминофенот врз црниот дроб. Ацетаминофен предизвикува повеќе од 450 смртни случаи секоја година во Соединетите Држави поради откажување на црниот дроб.
Сесаминот помага во борбата против него со одржување на интрацелуларните нивоа на глутатион, моќен антиоксиданс. Познато е дека ацетаминофен ги намалува резервите на глутатион во црниот дроб.
Сесаминот исто така ги намалува нивоата на слободни радикали и ја инхибира оксидацијата на мастите. [ii], [iii]
Сесамин не само што се бори со оштетување на црниот дроб од лекови против болки кои содржат ацетаминофен, како што е Тајнол, всушност тој овозможува подобро олеснување на болката. Претходно, GreenMedInfo објави дека 40 грама семе од сусам (околу две лажици тахини) конзумирани во една доза се супериорни во однос на Tylenol во намалувањето на болката кај заболените од артритис на коленото.
Двојно слепа, плацебо контролирана студија на 48 здрави јапонски субјекти покажува дека оралните дози на сесамин се безбедни и добро толерирани. [Iv]
Семето на сусам и нивното масло се користат во готвењето илјадници години, особено во Азија. Семето потекнува од тропско растение наречено Sesamum indicum, кое можеби потекнувало од Африка. Денес се одгледува претежно во Индија, Кина и Мексико. На Карибите и јужните САД, семето од сусам е често познато по нивните африкански имиња, буништа.
Семето на сусам може да биде црно, бело, жолто или црвено. Тие растат во мешунки што се кршат кога созреваат. Се вели дека ова е изворот на волшебната фраза „седни, отвори се“, од „Али Баба и 40-те крадци“.
Семето од сусам содржи и долг список на други здравствени придобивки. Тие се добар извор на бакар, калциум, магнезиум, манган, фосфор, витамин Б1 (тиамин) и цинк. Семето на сусам може да се јаде цело, мелено во паста од тахини или преработено во масло.