Масна храна што треба да ја вклучите во вашата исхрана
Со години слушате дека јадењето заситени маснотии е како да истурате супер лепак во артериите. Вистината е дека овие „забранети“ масти всушност ја зголемуваат вредноста на добриот холестерол, придонесувајќи за здравјето на артериите и го намалуваат ризикот од срцеви заболувања, забележува Здравје на мажите.
Еве неколку намирници што треба да ги избегнувате:
Говедско месо. Повеќето луѓе мислат дека мисирка, пилешко и риба се единствени здрави и дека треба да избегнуваат што е можно повеќе црвено месо бидејќи е богато со заситени масти. Ова е погрешно, бидејќи половина од говедските маснотии се мононезаситени (олеинска киселина) - истите масти пријателски на срцето кои се наоѓаат во маслиновото масло. Покрај тоа, повеќето заситени масти кои се наоѓаат во говедското месо го намалуваат ризикот од развој на кардиоваскуларни болести со намалување на вкупната вредност на холестеролот. Говедското месо содржи протеини со најдобар квалитет и има важно снабдување со хранливи материи (железо, цинк и витамин Б).
Пилешко и мисирка. И двајцата се здрави извори на протеини со добар квалитет, велат експертите. Покрај тоа, она што не сте го знаеле е дека не е многу сериозно ако јадете кожата, која има содржина на маснотија многу близу до онаа што се наоѓа во говедското месо, без да се зголеми ризикот од срцеви заболувања. Поголемата содржина на маснотии е клучот за намалување на внесот на калории, бидејќи го продолжува чувството на ситост.
свиња. Изненадувачки или не, филета од свинско месо има помалку маснотии од пилешките гради и треба да се претпочита на рафинирани варијанти на свинско месо и колбаси, често полни со натриум и конзерванси, кои го зголемуваат крвниот притисок и ризикот од рак. Ако сакате да јадете свинско месо, изберете го свежиот што може да го готвите дома.
јајца. Тој е еден од најдобрите извори на холин, супстанца што на телото му е потребна за да ги претвори маснотиите во енергија. Покрај тоа, јајцата содржат повеќе витамини и минерали од која било друга храна и се богати со лутеин и зеаксантин, антиоксиданти кои спречуваат дегенерација на макулата и катаракта.
Сирење. Содржи протеини и маснотии кои ви помагаат да се чувствувате сити подолго. Може да се додаде во скоро секое јадење, за дополнителен вкус.
Путерна. Содржи животински масти, како и говедско или пилешка кожа. Не смееме да заборавиме дека маснотиите, како што се содржани во путерот, се неопходни за телото да може да ги апсорбира основните хранливи материи од зеленчукот. Без маснотии, телото не може да апсорбира каротеноиди - моќни антиоксиданти кои се наоѓаат во обоен зеленчук - или витамини растворливи во масти, како што се витамини А, Д, Е и К.
Кисела павлака. Точно, 90% од калориите се масти, од кои половина се заситени, но вкупниот број на калории не е голем. Две лажици крем има само 52 калории - половина колку лажица мајонез. Покрај тоа, истата количина крем содржи помалку заситени масти отколку голема чаша млеко со малку маснотии (2% маснотии). Покрај тоа, кремот е близок роднина на путерот, што значи дека содржи и животински масти, во никој случај транс масти, толку опасни.