Маснотии - незаситени шпекулации (архива)
Диета со камено доба (Дел 2)
Бидејќи нашите далечни предци не оставија никакви планови за мени, никој не знае точно колку маснотии јаделе тогаш. Клупскиот карикатурист Фред Феерштајн сигурно ги предвидел препораките на американските професионални здруженија, бидејќи тој трошел 30 проценти полинезаситени и 32 проценти мононезаситени масни киселини на ден. Оваа избрзана покорност му даде долг, светкав и повеќекратен живот - барем во кино.
Многу зајаци се смрт на ловецот
Едностраната потрошувачка на посно месо, како што ја пропагираат Итон и неговите колеги, е опасна по живот, бидејќи доведува до таканаречено гладување на зајак.Болеста го должи своето име на феноменот што многу истражувачи го доживеале од прва рака, а не на неколку Антропологот Марвин Харис ја опишува промената од нормална храна во диета која се состои исклучиво од месо од зајак: „Во првите неколку дена јадете поголеми и поголеми порции, додека по околу една недела имате три или четири пати повеќе Фунти месо потрошени како на почетокот на неделата. Околу ова време се појавуваат и симптоми на глад и труење со протеини. Јадете безброј пати; секогаш кога после тоа се чувствувате гладни; . По седум до десет дена започнува дијарејата, од која само потрошувачката на маснотии може да ве ослободи “.
Според Николет Теуфел од Универзитетот во Аризона, етнографските извештаи од 18 и 19 век покажуваат дека ловците од домородните американци избегнувале диета со посно месо. „Познато е дека ловците од домородните американци и не домородните американци пријавиле симптоми како што се делириум, дијареја, слабост и смрт како резултат на диета без маснотии. Точната причина сè уште не е позната. Од „дефицит на витамин“ и „хиперацидност“ до преоптоварување на крвта со производи за разградување на метаболизмот на протеините, постојат многу теории, но тешко дека постојат докази. Ниту една од теориите не објаснува зошто само маснотијата има лековито дејство.
Не недостасуваат извештаи за гладни луѓе кои пролетта, кога играта била ослабена, успешно ја ловеле, но не ја јаделе поради малата содржина на маснотии. Хинце додаде: "Кога крајбрежните ескими ќе се преселат на југ во територијата на зајакот, тие секогаш носат со себе цевки полни со масло од печат. Со ова гарнирче тие можат да живеат со зајачко месо со месеци. Последното месо е еднакво на глад на долг рок нема животно толку масно како што има фока, зачувајте малку маст од ирваси од есенските лови за да додадете во зајачко месо, па тие го имале истото искуство “.
Ханс Муршхаузер потврди во 1927 година во списанието „Die Volksernahrung“ засновано на извештај за експедиција во внатрешноста на Австралија, „чии учесници имаа вишок месо поради убиството на птици, но и покрај признанието, потрошувачката на зајак во никој случај не беше ограничена на Северна Америка или зајаци. големи количини на истиот пропаднаа под слабеење. “Според тоа, не е важно дали ќе се јадат зајаци, живина или стекови: Премногу посно месо (!) може да доведе до фатална диета по кратко време Диета препорачана - од лекар по име Максвел Стилман.