Маснотијата; Варење на јаглени хидрати

Јаглехидратите и мастите се нездрави и лоши за фигурата? Тоа навистина не е точно. Без снабдувачи на јаглени хидрати, на пример леб, не би можеле да преживееме поради недостаток на енергија. Мастите се потребни и за апсорпција на некои витамини. Сепак, добивањето точна количина на овие хранливи состојки е од клучно значење за здрав начин на живот и непроменето варење на маснотии и јаглехидрати. Овде можете да дознаете зошто понекогаш може да доведе до проблеми и како изгледа структурата на мастите и јаглехидратите.

Преглед:

Станиците на варење на маснотиите и варењето на јаглени хидрати

Постојат неколку фази вклучени и во варењето на мастите и во јагленохидратите. Овие се:

Првата станица - устата:

Дигестивниот процес на нашите оброци генерално започнува во устата. Мирисот и видот на вкусен оброк - исто како и џвакањето - го стимулира протокот на плунка, што значи дека храната станува подобра преку галетот (хранопроводникот) и во стомакот. Додека храната се меша со плунката во устата, започнува ензимското варење на маснотиите Липаза на базален јазик.

Исто така постои и ензим во плунката кој е вклучен во варењето на јаглехидратите. Т.н. α-амилаза осигурува дека јаглехидратите се распаѓаат на помали компоненти. Бидејќи јаглехидратите се состојат од многу единечни шеќери (моносахариди) по ред, тие исто така се нарекуваат повеќе шеќери (полисахариди). Кога се распаѓа од α-амилаза, се формираат двојни шеќери (дисахариди). На пример, овие му даваат сладок вкус на нашиот леб кога ќе го џвакате долго време.

Втората станица - стомакот:

Телото продолжува да вари маснотии во стомакот преку она што е познато како гастрична липаза. Покрај тоа, движењето на желудникот обезбедува мешавина на храната. Варењето на јаглехидратите првично паузира во стомакот. Ова се должи на киселата средина, создадена од киселина во желудникот и која ја инхибира α-амилазата.

Совет: Зачините како пиперка, црвен пипер или сенф доведуваат до зголемено производство на плунка и зголемена активност на α-амилаза. Ова, пак, е важно за варењето на јаглехидратите. Значи, ако ја зачините храната, можете да го стимулирате варењето на јаглени хидрати.

Станица три и четири - дуоденум и тенкото црево:

Главниот дел од варењето на маснотиите се одвива во последователните Дуоденум и во горниот тенкото црево наместо. Ова е местото каде што подготвени во црниот дроб и привремено се чуваат во жолчното кесе, Ileолчката мастите понатаму напред и ги прави поранливи на Липази. Овие масти ги делат на најмали можни делови, така што лимфниот систем може да ги апсорбира преку цревниот wallид. Потоа, тие се транспортираат преку крвотокот до нашите мускули или црниот дроб, на пример, каде што или се користат веднаш или привремено се чуваат како снабдувачи на енергија.

Дали знаеше?

Ако имаме премалку липази, диета со многу маснотии може да доведе до дијареја или сјајна масна столица (стеатореја). Масните киселини не се разложуваат доволно, па затоа варењето на мастите е посиромашно. Ова предизвикува мастите да навлезат во дебелото црево наместо во лимфата и крвта. Затоа таму се развиваат поплаки како дијареја или абдоминална болка.

Така што јаглехидратите можат да се апсорбираат во крвта, хранливите материи треба да се распаднат во едноставни шеќери со дополнителни ензими. Панкреасот-Амилази обезбеди понатамошно варење на јаглени хидрати. Тие доаѓаат од панкреасот и се испуштаат во дуоденумот.

Врската помеѓу стомачните проблеми и варењето на мастите

Една од најчестите стомачни заболувања предизвикани од јадење е рефлукс: Кога желудочна киселина влегува во хранопроводот преку сфинктерот на влезот во стомакот и предизвикува вознемирувачки металоиди, тоа е често неточно или прејадување.

Дали страдате од металоиди и се прашувате зошто неделната гуска предизвикува стомачни тегоби, а стекот на скара не? Ова делумно се должи на начинот на подготовка, а делумно на хранливите компоненти на храната.

Со премногу големи јадења, богати со маснотии, како што е неделната гуска, за некои луѓе неизбежна е металоиди, бидејќи телото е преплавено со масти што варат. Ако има многу маснотии во желудникот што треба да се вари, ова го забавува празнењето на желудникот и истовремено го стимулира производството на желудочна киселина. Ако исто така јадете премногу храна, химот го притиска сфинктерот помеѓу желудникот и хранопроводот, што може да го зголеми развојот на рефлукс.

Со помалку масни јадења, како што е стекот на скара, обично нема металоиди. Бифтек обично има помалку маснотии од гуска и не се користи маст при печење на скара. Телото не е презаситено со количината на маснотии и варењето на мастите може да продолжи оптимално.

Луѓето кои знаат дека имаат тенденција на металоиди откако јадат храна со висока содржина на маснотии или многу шеќер, треба да знаат дека често готовите производи од супермаркетот содржат големи количини шеќер, сол и маснотии. Во едно интервју, експертот објаснува зошто производителите на храна воопшто ги користат овие состојки.

Поддржете го варењето на маснотиите

Со цел да се избегнат досадни металоиди колку што е можно, правилната исхрана е најважна работа. Ако сакате да го забрзате варењето на маснотиите и да избегнете металоиди, треба да ги земете предвид следниве совети:

Зголемете го варењето на мастите со лековити растенија: Артишок остава и глуварче помош. Двете се достапни како чаеви.
За да го промовирате протокот на жолчката и со тоа побрзо да ги подготвите мастите за варење, испијте една Чај од мента или куркума.
За трајно подобро варење на мастите Горчливи растенија погоден Овие може да се земат во форма на капки или да се исушат како чај. Сепак, овие алатки се препорачуваат само ако не страдате од металоиди. Горчливите растенија всушност го зголемуваат производството на гастричен сок, што значи дека иако стимулираат варење на маснотиите, тие исто така можат да промовираат металоиди.
Кога јадете, проверете дали давате приоритет незаситени масни киселини употреба Овие се наоѓаат во природните растителни масла, авокадо, суво овошје, риба и ореви. Заситените масни киселини, како што се наоѓаат во производи од животинско потекло, потешко се варат, па затоа треба да ги избегнувате.

Заштедете маснотии - толку е лесно

За да не се напрегате дополнително на телото при варење на маснотии, постојат неколку совети:

Не пржете живина со кожа или месо со масен раб во дополнителни маснотии
Облекување на салата со јогурт наместо мајонез
Тавата измијте ја со масло наместо да ја влажите великодушно
Пржете јајца со минерална вода
Исфрлете ги маснотиите од сосови или супи
Печете зеленчук наместо да го пржете

За да се спречи металоиди, покрај ваквите помагала, од фундаментално значење е да се јаде полека и да се јаде помал оброк во текот на денот. Тогаш не го преоптоварувајте вашето тело со варење на маснотиите толку брзо. Ова значи дека стомакот мора да работи помалку и не мора да произведува голема количина на желудочна киселина одеднаш.

Варење на маснотии и недостаток на витамини

Нашето тело, исто така, обезбедува одредени масти Витамини (А, Д, Е и К). Тие се растворливи во масти и можат да се апсорбираат само со врзување на мастите. Ако варењето на маснотиите не се одвива правилно, резултатот е дека нескршените масти (кои содржат растворени витамини) не можат да се апсорбираат од цревната лигавица. Поради ова, може да се случи телото да не се снабдува со доволно витамини, иако сте ги потрошиле.

Таложење на масти и јаглехидрати

Мастите (липиди) и јаглехидратите се важни извори на енергија за нашето тело. За да можеме да ги извршуваме нашите секојдневни движења и активности, ни треба доволно енергија.

јаглехидрати се Полисахариди (Полисахариди) и се состојат од неколку т.н. Едноставни шеќери (Моносахариди). Со цел да се добие енергија преку варење на јаглехидрати, дигестивните ензими ги разградуваат јаглехидратите на мали компоненти, кои потоа се апсорбираат низ цревата.

Веќе знаев?

Колку е поедноставен шеќерот, т.е. помалку молекули на шеќер кои се одговорни за неговата структура, толку побрзо се користи. Тоа е причината зошто енергијата на чистиот шеќер во домаќинството (обичен шеќер) влегува во крвта побрзо отколку на лебот од цели зрна (повеќекратен шеќер). Еден леб од цели зрна ве држи сити подолго и може да се издржите со помалку оброци.

Масти се најголемите извори на енергија во споредба со јаглехидратите и протеините. Покрај тоа, важните делови од нашето тело се направени од маснотии - на пример, заштитната обвивка на нашите нерви или таканаречените стероидни хормони, кои вклучуваат наши полови хормони естроген и тестостерон.

Исто така интересно:

Поради нивната големина, мастите се нерастворливи во вода, поради што крвта не може да ги апсорбира. За разлика од варењето на јаглени хидрати, цревата зема или тоа Лимфен систем мастите на. Мастите потоа се разложуваат во слободни масни киселини преку ензими и се врзуваат за протеини, така што таканаречените липопротеини можат лесно да се апсорбираат од крвта и да се транспортираат на.

Ве молиме запомнете: премногу високо ниво на липиди во крвта е нездраво и на долг рок може да доведе до блокада на крвните садови.

За разлика од варењето на јаглени хидрати, мастите се состојат од три масни киселини и таканаречена молекула на глицерол, поради што се нарекуваат и триглицериди. Ензимите за варење ги разложуваат во најмалите компоненти за време на варењето на маснотиите. Тие подоцна се апсорбираат во крвта преку цревната лимфа и откако ќе се врзат за протеините. Ако внесеме вишок маснотии, тој преку крвта стигнува до масното ткиво и се таложи таму.