Застапник на потрошувачите Милер „Кога се намалува шеќерот и ко
Повеќе од десет години во Германија се води спор околу значајното обележување на исхраната на храната. Центрите за совети за потрошувачи го претпочитаат францускиот семафор, потврдува членот на одборот Клаус Милер во едно интервју. Сепак, тоа има и чудаци.
Во понеделникот, Комитетот за храна и земјоделство во Бундестагот сака да ги праша експертите како здравата исхрана може да се направи вкусна за германското население. Ова исто така вклучува и обележување на исхраната на храната. Федералната асоцијација на организации на потрошувачи фаворизира решение за семафори засновано врз францускиот модел, нагласува членот на одборот Клаус Милер во интервју за РНД.
Повеќе од десет години во Германија се дискутираше за семафорот со хранлива вредност како назнака за храната. Вашата асоцијација бара таква ознака. Но, потрошувачите не знаат за себе што е здраво, а што не?
Дури и луѓето кои интензивно се занимаваат со исхрана не се имуни на лошо купување. Денешните комплицирани нутриционистички информации им отежнуваат на потрошувачите да одмерат колку е здрава храната. Едноставно обележување на исхраната е насочено кон секого, особено се разбира исто така и за луѓето кои се борат со прекумерна тежина или неухранетост и секундарни болести. За нив, боите на семафорите ќе бидат олеснување при брзо купување.
Боите на семафорите треба да бидат истакнати на предната страна
Во секој случај, многу потрошувачи веќе наоѓаат различни етикети - од органска до веганска до благосостојба на животните - збунувачки. И сега друг семафор?
Иритацијата поради многуте етикети може да се реши ако компаниите кои доброволно сакаат да ги обележат своите производи со бои на семафори, се согласат да ги истакнат видливо на предната страна. Патем, ова е состојба на петстепениот француски модел „Nutri-Score“, кој ние како центар за потрошувачи го фаворизираме.
Министерката за храна, iaулија Кликенер, планира истражување на потрошувачите ова лето за различни системи на нутриционистичко обележување на пакувањето храна. Што мислите за оваа идеја?
Идејата на федералниот министер Кликнер да ги праша потрошувачите за најдоброто решение за нутриционистичкиот семафор е паметна. По десет години спор меѓу застапниците на потрошувачите, педијатрите, здравствените осигурители и експертите за исхрана од една страна и прехранбената индустрија од друга страна, веќе немаше видлив консензус. Анкетата за потрошувачи може многу брзо да го распушти ставот за блокирање. Кога министерот ќе го стави на гласање моделот на прехранбената индустрија, „Нутри-скор“ и моделот на федералниот институт Рубнер, ќе излезе што е најразбирливо. Тогаш политичарите можат брзо да дејствуваат за да ја постигнат својата цел - луѓето да јадат помалку шеќер, сол и маснотии.
Но, ваквата анкета не е веројатно да допре до оние кои веќе се запознати со тоа?
Го советувам Сојузниот министер да се осигура дека примерокот е навистина репрезентативен. Исто така, треба да се однесува на тоа кој модел е најразбирлив и помага да се избере поздрава алтернатива - а не која од нив е најпријатна. Покрај тоа, училишните квалификации и нивото на приход треба да се посвети посебно внимание при евалуацијата. За жал, ова се два фактори кои се јасно поврзани со неухранетост во Германија.
Европските соседи веќе имаат имплементирано униформен систем за обележување со „Nutri-Score“. Зошто е толку тешко за политиката во Германија?
Прехранбената индустрија има неразбирливо големо влијание во федералната политика. И министрите за земјоделство во последните неколку години не успеаја да се изјаснат во интерес на потрошувачите. Во меѓувреме, сепак, компаниите исто така зборуваат во корист на „Nutri-Score“ затоа што препознаваат дека можат да постигнат гол со се повеќе потрошувачи со тоа.
Како здружение на потрошувачи, вие го фаворизирате „Nutri-Score“. Но, дали овој систем не ги достигнува своите граници ако, на пример, оцени нискокалорични пијалоци кои тешко содржат природни состојки како зелени - т.е. добри?
„Нутри-скор“ не ги решава сите проблеми. Но, убедени сме дека тој во моментов е најдобриот систем. Ги неутрализира негативните фактори како што се шеќерот, солта и маснотиите со позитивни хранливи елементи како овошје, влакна или јаткасти плодови - и ги претвора во нешто стимулирачко. Значи: Помалку шеќер и калории во пијалокот обезбедуваат подобра вредност. Но, темно зелената стигнува само до вода - не може да биде подобро.
Федералниот институт Рубнер разви сопствен систем за обележување во име на Федералното Министерство за храна, кој не ги користи боите на семафорите. Што правиш од тоа?
Значеше добро, но не е добро направено. Иако моделот „Рубнер“ го користи алгоритмот „Nutri Score“, тој се ослободува од семафорите. Како водич, сепак, тие се на крај клучни за успехот.
Премалку пареа во котелот
Федералната влада се гледа на вистинскиот пат со својата национална стратегија за намалување на шеќерот, мастите и солта. Споделете ја проценката дека германските производители на храна прават многу пареа тука?
При намалување на шеќерот, солта и мастите во храната, очигледно нема доволно пареа во котелот. Ова се должи и на доброволната природа на мерките за производителите. Тоа може да се смени со јасно и лесно разбирливо обележување со бои на семафори. Тогаш станува продажен аргумент.