Масти и масни киселини во храната за кучиња »
Кои се мастите?
Мастите, исто така познати како „липиди“ во техничка смисла, се органски соединенија составени од молекуларно соединение глицерин и разни масни киселини. Диететските масти можат да бидат во форма на цврсти маснотии или течно масло, во зависност од специфичниот состав. Обично растителни масти (на пример, ленено масло, маслиново масло) и рибини масти (на пример, лосос, масло од треска) се наоѓаат во мрсна форма, додека другите животински масти (на пример, маст, говедско лој) се во цврста форма. Содржаните масни киселини се исто така различни. Тие се диференцираат од една страна според нивната молекуларна големина (кратки, средни и долги ланци масни киселини), од друга страна со специјални хемиски врски (заситени и незаситени масни киселини). Омега-3 и омега-6 масните киселини, исто така, треба да се споменат како подгрупи на таканаречените „полинезаситени масни киселини“.
Функции на масти и масни киселини во телото
Функциите на масните киселини во телото на кучето се разновидни: тие се чуваат во клеточните мембрани и со тоа влијаат врз природата на важните органи како што се кожата и мукозните мембрани (на пример, гастроинтестиналниот тракт, уринарните органи) и имунолошкиот систем. Диететски масти се потребни и за апсорпција на витамини растворливи во маснотии (витамини А, Д, Е и К). Покрај тоа, мастите се чуваат во сопственото масно ткиво на организмот под кожата и во стомакот и се чуваат таму за подоцнежна употреба во време на недостаток на храна за да се генерира енергија, но тие исто така имаат и заштитна функција од студ или други надворешни влијанија.
Кучињата не мора да ги внесуваат сите масни киселини со својата храна. Одредени масни киселини ги произведува самото куче преку сопствените механизми на организмот. Само оние есенцијални масни киселини кои не можат да се произведат сами по себе, треба да се снабдуваат со храна. Кај кучињата, ова се особено линолеинска киселина и α-линоленска киселина, но кучето не може да произведува други омега-3 масни киселини.
Улогата на мастите и масните киселини во исхраната
Од една страна, мастите го снабдуваат организмот со есенцијални масни киселини, од друга страна, тие исто така се користат за производство на енергија. Мастите се многу добри снабдувачи на енергија и затоа телото им одговара за ефикасно производство на енергија. Како и да е, само одредена количина на масна храна се толерира во цревата на кучето, така што дел од енергијата исто така мора да се добие од јаглехидрати и протеини. За да може оптимално толерирање на исхраната за храна, овие три компоненти што снабдуваат енергија треба да бидат содржани во избалансиран сооднос и да одговараат на индивидуалните потреби за енергија и хранливи материи на кучето, но исто така и на индивидуалната толеранција.
Покрај тоа, храна со многу маснотии претежно ја сакаат кучињата, бидејќи е многу вкусна. Сепак, присуството на одредени болести како што се дебелина, заболувања на панкреас или хиперлипидемија (зголемено ниво на липиди во крвта) може да направи да биде потребно да се намали процентот на маснотии.
Последици од неточни залихи
Ако се потрошат премалку маснотии, телото се префрла на јаглехидрати и протеини за снабдување со енергија. Сепак, ова може да има недостаток што треба да се нахрани многу поголема количина храна со малку маснотии. Особено, кучињата со многу голема енергетска побарувачка, т.е. физички активни или недоволни телесни кучиња, како и кученца и бремени кучки или доилки, треба да добиваат храна со многу маснотии за да обезбедат ефикасно снабдување со енергија и да не го оптеретуваат дигестивниот тракт со премногу храна.
Недоволно снабдување со есенцијални масни киселини може да се појави особено кога се дава храна со многу малку маснотии, или кога снабдувањето со маснотии се реализира исклучиво преку животински масти и исхраната на храна не е балансирана со растителни масла. Линолеинската киселина се наоѓа во големи количини во повеќето растителни масла. Лененото масло има позитивно својство што покрај линолеинска киселина, содржи и големи количини на α-линоленска киселина (омега-3 масна киселина), што го прави ова масло многу вредно за кучињата. Другите омега-3 масни киселини наречени EPA (еикозапентаеноична киселина) и DHA (докозахексаеноична киселина) исто така се содржани во рибино масло, особено во лосос. Не е докажано дека тие всушност се потребни за одржување на функциите на телото на кучето, но бројни студии го покажуваат нивниот позитивен ефект во поддршката на имунолошкиот систем и нивното инхибиторно влијание врз воспалителните реакции [1-3]. Покрај намалениот внес на масни киселини со храна, нарушувањата во варењето на мастите и метаболизмот исто така може да доведат до несоодветно снабдување.
Последиците од недоволно снабдување со есенцијални масни киселини се обично метаболички нарушувања на кожата, кои се манифестираат во бушав капут, чешање и зголемена подложност на кожата на заразни болести. Исто така, може да се забележи оштетување на имунолошкиот систем. Доколку се појави ситуација со енергетски дефицит, кучето станува ослабено и е резултат на зголемена подложност на болести. Кученцата и младите кучиња можат да покажат подраст.
Премногу снабдување со маснотии, што доведува до прекумерно снабдување со енергија, главно има влијание врз нутритивниот статус на кучето: Ако снабдувањето со енергија ги надминува неговите потреби, кучето сè повеќе складира депо масти и на тој начин развива прекумерна тежина. Поради зголемениот стрес врз телото, ова може да доведе до секундарни заболувања, особено на кардиоваскуларниот систем и зглобовите. Некои кучиња покажуваат и нетолеранција на маснотии во исхраната, што може да се манифестира во дијареја.
Односот на масните киселини едни на други е исто така важен. Голема содржина на омега-3 масни киселини во однос на омега-6 масни киселини може да има антиинфламаторно дејство [4].