Масти во терапија со храна Нарушувања на метаболизмот на липидите
Масната храна обично содржи мешавина од различни масни киселини. Следната табела го прикажува просечниот состав на масни киселини во некои растителни и животински јадења.
| Fatивотинска маст | ||||
| Масно млеко | 67 | 25-ти | 2 | 6-ти |
| Сало | 39 | 45 | 12-ти | 4-ти |
| путер | 65 | 28 | 2 | 5 |
| Маснотии од гуска | 28 | 58 | 11 | 3 |
| Растителни масти | ||||
| Кокосово масло | 87 | 7-ми | 2 | 4-ти |
| маслиново масло | 14-ти | 71 | 9 | 6-ти |
| Палмино масло | 49 | 37 | 10 | 4-ти |
| масло од кикирики | 20-ти | 56 | 22-ри | 2 |
| Масло од соја | 15-ти | 19-ти | 61 | 5 |
| Пченкарно масло | 14-ти | 26-ти | 56 | 4-ти |
| Сончогледово масло | 11 | 25-ти | 50 | 14-ти |
| Масло од шафон | 9 | 11 | 76 | 4-ти |
| масло од сусам | 13-ти | 41 | 43 | 3 |
| Масло од репка | 9 | 49 | 24 | 18-ти |
| Масло од орев | 11 | 19-ти | 65 | 5 |
Свесно избор на масти
Свесен избор на маснотии во нутриционистичката пракса значи:
- Претпочитајте храна што содржи многу мононезаситени и полинезаситени масни киселини (на пример, маслиново масло, сафлоран и сончогледово масло, нетврден растителен маргарин, ореви, итн.).
- Ограничете ја потрошувачката на храна со заситени масни киселини (на пр. Колбаси, сирење, сланина, месо и сл.) И давајте предност на производи со малку маснотии.
Правило на палецот: Јадете повеќе растителни производи и помалку производи од животинско потекло!
Содржина на маснотии во некои намирници
Вака се вадат мастите
Храната содржи различни количини на маснотии. Знајте која храна е богата со маснотии, а која е чиста бидејќи може да заштеди многу маснотии!
Храната во групите I и II има многу маснотии. Треба да ги користите ретко или да ги избегнувате. Од друга страна, вашата диета ќе има помала содржина на маснотии ако претпочитате да јадете храна од IV и V групи.