Матаче Макелару - датотека Муски

матаче

Среден ризик *
* Според гласовите на корисниците

Компанија: Крис-Тим

Опис Матаче Мацелару - датотека Муски

Овој производ го побара еден од посетителите на AlegeSanatos.ro. Неговата анализа беше извршена врз основа на информациите дадени од апликантот.

Други информации:
Овој производ содржи 10 состојки од кои 3 се сметаат за безбедни, 6 состојки имаат среден ризик од штета, а 1 состојка има висок ризик од оштетување.

Информации Матаче Макелару - датотека Муски

Состојка Matache Macelaru - датотеки со мов

Содржи свинско месо - исецкајте.
Содржи природни ароми.

Степен на произведен ризик:
Обрни внимание на следниве состојки:

Е250 или натриум нитрит, состојка со висок ризик од оштетување, која има функција на конзерванс. Се бори со Клостридиум ботулинум (бактерија што може да предизвика ботулизам) во месните производи. Е250 е забранет во Норвешка, Шведска, Германија и Канада. Може да предизвика рак преку интеракција со протеините во храната, реакција што доведува до формирање на нитрозамини (евентуално канцерогени супстанции). За да се намали количината на формирани нитрозамини, производителите на храна додаваат витамин Ц (аскорбинска киселина) и витамин Е (токоферол) на нивните производи.

E450 или дифосфати, состојки со среден ризик од оштетување, кои имаат функции на регулатори на киселост, емулгатори, навлажнувачи, агенси за раст, стабилизатори и средства за згуснување. Дневна доза до 70 mg/kg телесна тежина се препорачува за сите фосфати.

Декстроза или гликоза, состојка со среден ризик од оштетување, која има функција на засладувач. Тоа е цврста супстанција, кристализирана, безбојна и растворлива во вода. Има сладок вкус и е главен извор на енергија на организмот. Гликозата е неопходна во производството на протеини и метаболизмот на липидите. Исто така, кај повеќето растенија и животни, тоа е претходник на витамин Ц (аскорбинска киселина). Честата потрошувачка на гликоза може да предизвика: алергиски реакции, зголемување на телесната тежина (дебелина), дијабетес, кардиоваскуларни заболувања, проблеми со забите (шуплини).

За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:

  • витамини (витамин Б6, Б12, никотинска киселина, тиамин, рибофлавин)
  • минерали (железо, магнезиум, фосфор, калиум и цинк)
  • Енергија 1.013 kJ (242 kcal)
  • Маснотии 13,92 гр
  • Gr заситени 5230 g
  • Гр. Мононезаситени 6.190 гр
  • Гр.Позаситени 1.200 гр
  • Протеин 27,32 гр
  • Аспартанска киселина 2.512 g
  • Глутаминска киселина 4.215 гр
  • Апа 57,87 гр
  • Витамин А 2 μg (0%)
  • Витамин Б6 0,464 мг (36%)
  • Витамин Б12 0,70 μg (29%)
  • Витамин Ц 0,6 мг (1%)
  • Калциум 19 мг (2%)
  • Ironелезо 0,87 мг (7%)
  • Магнезиум 28 мг (8%
  • Фосфор 246 mg (35%)
  • Калиум 423 mg (9%)
  • Натриум 62 мг (3%)
  • Цинк 2,39 мг (24%)

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Повеќето инфекции со трихиноза се асимптоматски и некомплицирани, но има и сериозни инфекции кои можат да бидат опасни по здравјето.
Главните симптоми се:
  • дијареја, гадење (во првите денови по инфекцијата)
  • стомачна болка
  • главоболка, треска, кашлица, кинење, болки во мускулите (кога црвите мигрираат во телото)
  • дифузна абдоминална болка
  • недостаток на апетит
  • губење на тежина
  • постојана мигрена
  • гадење, повраќање

Според Codex Alimentarius, водата е во категоријата 14.0 Пијалоци, со исклучок на млечни производи, група 14.1 Безалкохолни пијалоци, подгрупа 14.1.1 Мајмун: природна или флаширана вода, газирана или не.

Според 2-те закони што се во сила - Законот бр. 458 од 07.08.2002 година во врска со квалитетот на водата за пиење и Законот бр. 311 од 28 јуни 2004 година за измена и дополнување на Законот бр. 458/2002 за квалитетот на водата за пиење), вода за пиење (а со тоа и онаа што се користи во прехранбената индустрија) е вода наменета за човечка исхрана:

„А) било каков вид на вода во природна состојба или по третман, што се користи за пиење, подготовка на храна или други цели во домаќинството, без оглед на потеклото и без оглед на тоа дали се снабдува преку дистрибутивната мрежа, од резервоарот или се дистрибуира во шишиња или во други контејнери;
б) сите видови вода што се користат како извор во прехранбената индустрија за производство, преработка, зачувување или пласман на производи или супстанции наменети за човечка исхрана.
в) вода од локални извори, како што се фонтани, извори, итн., што се користи за пиење, готвење или други цели во домаќинството.

Водата за пиење мора да биде саногена и чиста, исполнувајќи ги следниве услови:

а) да нема микроорганизми, паразити или супстанции кои, по број или концентрација, можат да претставуваат потенцијална опасност по здравјето на луѓето;
б) да ги исполни минималните услови предвидени со закон. “

Исто така, водата за пиење не смее да содржи:

  • Колиформни бактерии
  • Ешерихија коли (E.coli)
  • ентерококи
  • Pseudomonas aeruginosa
  • Клостридиум перфрингенс
  • Антимон - 0,005 (mg/l)
  • Арсен - 0,01 (мг/л)
  • Бариум - 1,0 (mg/l)
  • Бор (мг/л)
  • Кадмиум - 0,003 (mg/l)
  • Хром - 0,05 (мг/л)
  • Бакар - 1,0 (mg/l)
  • Цианиди - 0,07 (мг/л)
  • Флуориди - 5,03 (mg/l)
  • Олово - 0,01 (мг/л)
  • Манган - 0,5 (мг/л)
  • Меркур - 0,001 (mg/l)
  • Никел - 0,020 (mg/l)
  • Нитрати - 50 (mg/l)
  • Нитрити - 0,1 (mg/l)
  • Селен - 0,01 (мг/л)

Рејтинг на безбедност/состојка:

Потрошувачката на контаминирана вода може да предизвика:

  • метемоглобинемија
  • Рак (главно гастричен)
  • Труење и алергии
  • Дерматолошки состојби
  • Токсичност за разни органи
  • хепатитис
  • Дизентерија
  • Колера
Во Европската унија, максималната концентрација што може да ја содржи водата за пиење е 50 милиграми/литар. Според лекарите, сепак, концентрацијата од над 10 mg/l нитрати и над 0,05 mg/l нитрити може да го загрози животот на бебињата (http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru -НОВО-родено-видете-какво количество на-нитрат содржи-чаша-де.html).

  • E450 (i) Динатриум дифосфат
  • E450 (ii) Трисодиум дифосфат
  • E450 (iii) тетрасодиум дифосфат
  • E450 (v) тетраполиум дифосфат
  • E450 (vi) Дихидрогенизиран калциум дифосфат

Тие можат да се користат како: регулатори на киселост, емулгатори, навлажнувачи, агенси за раст, стабилизатори, згуснувачи.

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (кои ќе стапат на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 450 - дифосфати.

Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, оваа состојка може да се користи како додаток на храна.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • деминерализација на коските
  • остеопороза
  • нерамнотежа во метаболичките процеси
  • дигестивни проблеми

Билки - зелени лисја кои припаѓаат на не многу високи растенија (оригано, рузмарин, босилек, жалфија, магдонос).

Зачини - доаѓаат од кора, корен, овошје и семе од ароматични растенија и дрвја (бибер, каранфилче, морско оревче, цимет, ѓумбир, шафран, куркума, црвен пипер).

Производи за зачини - мешавини од билки и зачини кои содржат сол, а понекогаш и лук, кои даваат вкус на храната.

  • Калории (по лажица): црн пипер - 5; сушен босилек - 2; цимет - 6; лук во прав - 9; оригано - 3; чили во прав - 6

Според Codex Alimentarius, зачините се наоѓаат во групата 12.2 Билки, зачини, вкусови и производи зачини, подгрупа 12.2.1 Билки и зачини: билките и зачините генерално потекнуваат од ботанички извори и можат да бидат дехидрирани, мелени или цели.

Може да ги содржи следниве адитиви:

  • Полисорбати - 2000 мг/кг
  • Сукралоза (трихлорогалактозосуроза) - 400 мг/кг
  • Сулфити - 150 мг/кг
  • Сулфур диоксид - сулфити (Е 220-228)
  • Целулоза (Е 460)
  • Соли на натриум, калиум и калциум на масни киселини (Е 470а)

Рејтинг на безбедност/состојка:

Потрошувачката на зачини може да предизвика:

  • Алергиски реакции
  • Проблеми со варењето на храната
  • Прекини во бременоста (во случај на големи количини, во висока концентрација)
  • Рак на желудник (во случај на континуирана потрошувачка, во многу големи количини)
  • Мешање во дејството на одредени лекови
Потрошувачката на зачини во моментов не е ограничена, така што не постои дневно ограничување што мора да се запази. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

Екстрактот од зачините се добива со мацерирање на група зачини во етил алкохол за одреден временски период.

Екстрактот од зачини се користи за да се даде специфична арома на храната (месо, колачи, печење и сл.).

Зачините доаѓаат од кора, корен, овошје и семе од ароматични растенија и дрвја (пиперка, каранфилче, морско оревче, цимет, ѓумбир, шафран, куркума, црвен пипер).

Според Codex Alimentarius, зачините се наоѓаат во групата 12.2 Билки, зачини, вкусови и производи зачини, подгрупа 12.2.1 Билки и зачини: билките и зачините генерално потекнуваат од ботанички извори и можат да бидат дехидрирани, мелени или цели.

Може да ги содржи следниве адитиви:

  • Полисорбати - 2000 мг/кг
  • Сукралоза (трихлорогалактозосуроза) - 400 мг/кг
  • Сулфити - 150 мг/кг
  • Сулфур диоксид - сулфити (Е 220-228)
  • Целулоза (Е 460)
  • Соли на натриум, калиум и калциум на масни киселини (Е 470а)

Рејтинг на безбедност/состојка:

Потрошувачката на екстракт од зачини може да предизвика:

  • Алергиски реакции
  • Проблеми со варењето на храната
  • Прекини во бременоста (во случај на големи количини, во висока концентрација)
  • Рак на желудник (во случај на континуирана потрошувачка, во многу големи количини)
  • Мешање во дејството на одредени лекови
Потрошувачката на екстракт од зачини во моментов не е ограничена, така што нема дневно ограничување што треба да се почитува. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

синонимија: ГЛУКОЗА

Гликозата е неопходна во производството на протеини и метаболизмот на липидите.
Исто така, кај повеќето растенија и животни, тоа е претходник на витамин Ц (аскорбинска киселина).

производство: е еден од фотосинтетичките производи на растенијата и некои прокариоти. Го има особено во сокот од слатките плодови на растенијата.

  • гликозен сируп - содржи гликоза во концентрација од 32,40%;
  • техничка гликоза - со концентрација од 75%;
  • кристализирана гликоза (таблети) - 99% концентрација.
  • Раствори под 5% се користат за разредување на лекови, за хидратација или како замена за енергија.
  • 5% раствор на гликоза е изотоничен и ги има истите намени, најчесто користен.
  • Раствори со концентрации повисоки од 5% (10, 20, 33, 40%) се хипертонични и сметаат дека нивната корисност е осмотски диуретици (постигнува дехидратација на ткивата, многу корисна при едем).

Рејтинг на безбедност/состојка:

Потрошувачка на декстроза (гликоза) може да предизвика:

  • Алергиски реакции (може да содржат траги од глутен)
  • Зголемување на телесната тежина (дебелина)
  • Дијабетес
  • Кардиоваскуларни заболувања
  • Проблеми со забите (кариес)
Потрошувачката на декстроза (гликоза) во моментов не е ограничена, така што не постои дневно ограничување што мора да се почитува. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

синонимија: E301

функции: антиоксиданс

  • Натриум сол на аскорбинска киселина (витамин Ц, природна киселина), која природно се наоѓа во повеќето овошја и зеленчуци.
Се синтетизира од бактерии со ферментација на гликоза, проследено со хемиска оксидација.
Кога се додава во храната, работи како антиоксиданс и засилувач на леб.
Спречува кафеаво овошје и формирање на нитрозамини во месото.

Во Codex Alimentarius оваа состојка има број E301. Спаѓа во категоријата безопасни Е.

  • „Кои не се наменети за консумирање во оваа форма, кои се додаваат во прехранбените производи за да се пренесат или променат нивниот мирис и/или вкус;
  • составени или се состојат од следниве категории: ароматични материи, ароматични препарати, ароми добиени со термичка обработка, претходници на ароми, други ароми или нивни мешавини. "

Ароматична супстанција - „хемикалија дефинирана со ароматични својства“.

Препарати за ароматизација - „ароми, освен дефинирани хемикалии, добиени од материјали од растително, животинско или микробиолошко потекло, со соодветни физички, ензимски или микробиолошки процеси, во сурова состојба или по обработката за човечка исхрана“.

Вкус добиен со термичка обработка - „производ добиен по термичка обработка на мешавина од состојки кои не мора да имаат ароматични својства, од кои барем едниот содржи азот (амино група), а другиот е шеќер за редукција“.

Арома на чад - „производ добиен со фракционирање и прочистување на чад кондензат што произведува примарни кондензоди за чад, примарни фракции на катран и/или изведени вкусови на чад“.

Прекурзори на вкус (јаглехидрати, олигопептиди и аминокиселини) - „даваат вкус на храната преку хемиски реакции што се случуваат при преработка на храна“.

Аромите исто така можат да содржат адитиви во храната (според Регулативата (ЕУ) бр. 1130/2011):

  • Сорбитол, Манитол, Изомалт, Малтитол, Лактитол, Ксилитол, Еритритол
  • Сорбна киселина и сорбати, Бензоева киселина, Натриум бензоат, Калиум бензоат, Калциум бензоат
  • Пропил галат, октил галат, Додецил галат, терцијарен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
  • Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
  • Екстракти од рузмарин
  • Гума Караја
  • Коњац
  • полисорбати
  • Бета-циклодекстрин
  • Силициум диоксид
  • Диметил полисилоксан
  • Пчелен восок
  • Триетил цитрат
  • Глицерил диацетат (диацетин)
  • Глицерин триацетат (триацетин)
  • Пропан-1,2-диол (пропилен гликол)
  • Бензил алкохол

Рејтинг на безбедност/состојка:

синонимија: E262, АЦЕТАТ НА НОДИУМ (E262I), ДИЈАЦЕТАТ НА НОТИУМ (E262II)

функции: конзерванс, средство за регулирање на киселоста

  • E262i - натриум ацетат
  • E262ii - натриум диацетат (мешавина од натриум ацетат и оцетна киселина)

Натриум сол на оцетна киселина, добиена од оцетна киселина и натриум карбонат.
Природно се произведува со бактериска ферментација и затоа е присутна во сите ферментирани производи.
Комерцијално добиено со бактериска ферментација на шеќер, меласа или алкохол или со хемиска синтеза на ацеталдехид.

Прифатена дневна доза: до 15 mg/kg телесна тежина. Спаѓа во категоријата безопасни Е.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Нема несакани ефекти, ацетатите се нормални компоненти на клетките на сите организми. Треба да се избегнува само од луѓе кои имаат нетолеранција на оцет.

синонимија: E250; НОТРОВ Азот

функции: Вештачки конзерванс, боја

  • конзерванс против Клостридиум ботулинум (бактерија што може да предизвика ботулизам) во месните производи
  • боја - ја интензивира розовата боја на месните производи
  • инхибитор на оксидација на липидите, процес што доведува до нивна гранитост.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Може да предизвика рак преку интеракција со протеините во храната, реакција што доведува до формирање на нитрозамини (евентуално канцерогени супстанции). За да се намали количината на формирани нитрозамини, производителите на храна додаваат витамин Ц (аскорбинска киселина) и витамин Е (токоферол) на нивните производи.
  • Во висока концентрација може да реагира со хемоглобин.

Кажете ни го вашето мислење за
„Матаче Макелару - датотека Муски“

Кажете ни го вашето мислење за
„Матаче Макелару - датотека Муски“

муски

Како да се подготват кисели краставички за зима

Со мариноване во саламура, зеленчукот не ги губи своите хранливи својства; Покрај тоа, тие го намалуваат апетитот и имаат помалку калории. Тие се многу вкусни со бифтек свинско, пилешко или говедско месо. [детали]

макелару

Што содржи трговската паштета од црн дроб?

Здружението на потрошувачи на Про (АПЦ) спроведе студија за квалитетот на комерцијалната паштета на црниот дроб. [детали]

муски

ДЕЈС диета: Како да изгубите тежина без да размислувате за калории

Ако сакате да изгубите тежина мора да следите урамнотежена исхрана. Диетата ДАШ вклучува потрошувачка на овошје, зеленчук, цели зрна, млечни производи со малку маснотии, говедско месо, свинско месо, пилешко и риба, ореви и семиња. Основно правило за здрава исхрана е да се избегнува јадење преработена храна. [детали]

макелару

Преземете БЕСПЛАТНО
„Топ 10 опасни состојки во романската храна“


Пополнете ја адресата за е-пошта за да го добиете Бесплатниот извештај