Интервју за пиење кола не е пијалок, туку бонбона Бад Херсфелд
Ажурирано: 13.09.18 - 17:46
Херсфелд-Ротенбург. Пиењето е важно - секој го знае тоа. Но, колку точно? И кои пијалоци се здрави? Разговаравме за ова со нутриционистката Корнелија Адолфи.
Телото на возрасен човек се состои од околу 70 проценти вода и излачува еден и пол до два литра дневно. Со цел да се одржат сите функции на телото, на луѓето им требаат течности. Смути, кола, вода или сок - што е здраво? Разговаравме со Корнелија Адолфи, виш нутриционист во кардиоваскуларниот центар Клиникум Херсфелд-Ротенбург ГмбХ Ротенбург.
Госпоѓо Адолфи, што е здрав пијалок?
Корнелија Адолфи: Вода, тоа е всушност вода. Сок или парчиња вар или лимон, парчиња овошје како јаболка, диња или исечено грозје се погодни за да внесат пријатен вкус во водата. Водата со вкус на овој начин исто така не е штетна за забите. Важно е да има добар вкус и да изгледа привлечно за да може да пиете доволно.
Која вода треба да биде?
Адолфи: Нашата вода од чешма е една од најдобро истражуваните намирници во Германија. Можете исто така да користите мирна или газирана минерална вода, во зависност од вашиот вкус.
Од водата од чешма немаат минерали?
Адолфи: Нема препорака дека треба да пиете флаширана вода поради минералите. Со разновидна, разновидна диета со зеленчук, овошје и малку шеќер, добиваме доволно минерали. Меѓутоа, ако не сакате млечни производи, препорачуваме минерална вода богата со калциум. Оние кои имаат тенденција на грчеви можат да изберат магнезиум, а за металоиди, минерална вода со поголема содржина на хидроген карбонат може да помогне.
Препораката за еден и пол до два литра течност на ден сè уште важи?
Адолфи: Така е за возрасно лице со потреба од околу 2000 килокалории (kcal) на ден. На спортистите и физички активните луѓе им треба многу повеќе, дури и при високи температури е повеќе.
Кои се последиците од премалку пиење?
Адолфи: Целиот транспорт на хранливи материи во организмот зависи од соодветно снабдување со течности. Ако недостасува, имаме главоболки, вртоглавица и тешкотии во концентрацијата. Мускулите повеќе не можат да функционираат 100 проценти, иако треба да се запомни дека и срцето е мускул.
Некои луѓе не пијат долго време, а потоа пијат многу одеднаш.
До четири шолји кафе на ден не се проблем за здравите луѓе.
Адолфи: Таквото „полнење гориво под притисок“ не е ефтино. Се препорачува редовно пиење, 100 милилитри на час. Добро е да изберете голема чаша за ова и да ја имате на повидок - промовира пиење. Убаво карафе исто така ви помага да пиете доволно. Особено постарите луѓе често пијат премалку затоа што се чувствуваат помалку жедни.
Што велите за кафето како пијалок?
Адолфи: Кафето во умерени количини е прилично здраво за здрави луѓе и докажано е дека меѓу другото го намалува и ризикот од дијабетес тип 2 и Алцхајмерова болест. Три до четири чаши на ден затоа се добри. Пресметувате со 60 мг кофеин (150 мл) по чаша. Сепак, не треба да консумирате повеќе од 400 мг. Шест чаши се сметаат за допинг. Тоа е исто така проблем со енергетските пијалоци. Количината на кофеин може брзо да стане превисока. За оние кои реагираат на кофеин со металоиди или премногу киселина во стомакот, јас би препорачал кафе од жито како кафе Каро или Линд.
Многу пијалоци, како млекото, се многу калорични. Како се справувам со ова?
Адолфи: Всушност, потребата за течност треба да биде покриена со пијалоци кои имаат малку или немаат калории. Затоа млекото исто така се смета за храна, а не за пијалок. Препорачуваме околу една четвртина литар млеко - исто така во капучино - матеница, јогурт или ајрам на ден.
Овошните сокови се малку надвор од мода во споредба со смути. Што треба да знаете и за обајцата?
Адолфи: Сприцер сок со сооднос од три дела вода и еден дел сок е во ред. Но, дури и мала чаша (100ml) чист сок заменува порција овошје. Сепак, препорачуваме само две порции овошје дневно - околу неколку - не повеќе. Три порции дневно треба да се состојат од зелена салата и зеленчук. Како и млекото, соковите и пијалаците не се сметаат како пијалоци поради нивната калориска содржина. Тие имаат висока содржина на фруктоза и можат да доведат до нетолеранција на фруктоза. Абдоминална болка е резултат.
Според диететичарот Корнелија Адолфи, смути не се сметаат за пијалоци - поради нивната висока калорична содржина.
Проблемот со смути е што осум или десет парчиња овошје можат да се користат за апсорбирање на големи количини на фруктоза за краток временски период. Оди директно во црниот дроб и се чува во форма на маснотии. Може да резултира замастен црн дроб. Подобро е да се јаде овошје отколку овошје.
Што е со смути со зеленчук?
Адолфи: Поповолно е затоа што зеленчукот е помалку калоричен. Можете исто така да мешате овошје и зеленчук за да ја намалите содржината на фруктоза, но во принцип не треба да јадете повеќе од две до три парчиња овошје на ден и не треба да консумирате смути дневно. Тие исто така имаат недостаток да не го предизвикуваат дигестивниот тракт.
Децата кои постојано консумираат пире храна повеќе не ги развиваат вилиците правилно. За постарите луѓе кои веќе не можат да џвакаат правилно, смути со зеленчук со малку овошје е добра опција.
Кога зборуваме за пијалоци, кола и други газирани пијалоци не можат да изостанат.
Адолфи: Кола не е пијалок, туку бонбона со голем ризик од дебелина. Кола е непотребна за снабдување со енергија и само ја промовира зависноста од слатки. Потрошувачката на кола доведува до формирање на масни клетки дури и кај деца и носи ризик од заболување на масен црн дроб, бидејќи колата е чист шеќер. Еден литар содржи околу 30 коцки шеќер (380 kcal). Тоа се 90 грама шеќер во литарско шише кола. Според Светската здравствена организација (СЗО), сепак, не треба да консумираме повеќе од 25 грама шеќер дневно.
Патем, чистиот сок од јаболко содржи исто толку шеќер како кола. Во црниот дроб, овој шеќер се претвора во маснотии и го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања.