Matzen Зошто Евреите јадат бесквасен леб на хартија во неделата на Пасха - евангелска 360 степени

Јозеф Рампл, извршен директор на баварскиот Милербунд, е фасциниран од строгите еврејски закони за исхрана. Производството на храна во Израел е под надзор на рабините. Овие специјално обучени рабини се нарекуваат Maschgiach и тие одлучуваат дали храната е кошер - т.е. ослободена од супстанции или адитиви што се забранети во јудаизмот. На Пасха тие дури доделуваат посебен сертификат што ја означува храната како „кошер за Пасха“.

„Првиот систем за следење храна во светот“, вели Милер Рампл со насмевка на лицето. Бајерише Милер и нивните израелски колеги редовно се посетуваат. На нивното последно патување во Израел научиле сè за брашното од матцо и матцо, кои имаат посебно значење за еврејската Пасха.

Она што Евреите не смеат да го јадат на Пасха

Сè што е направено од кисело тесто или тесто од квасец, како што се колачи, тесто за пица или дури и пиво, е строго забрането на овој празник. Во Израел е лесно да се почитуваат религиозните закони за исхрана бидејќи нема леб. Во Германија, која е позната по својата разновидност на леб, тоа е тешко.

Но, дури и во Баварија има рабини кои обрнуваат внимание на тоа која храна е „кошер за Пасха“. Рабинот од Минхенски Maschgiach, Давид Нусбаум работи во единствената самопослуга кошер во Минхен. Таму можете да купите брашно од мацо, но и готов мацо.

---