Мажите се особено често дебели
Скоро 60% од мажите во оваа земја имаат прекумерна тежина. Се повеќе и повеќе се дури и екстремно дебели. ГДГ ги објави овие бројки и многу повеќе за состојбата со исхраната во Германија во својот 13-ти извештај за исхраната.
Мажите имаат поголема веројатност да имаат прекумерна тежина отколку жените во сите возрасни групи. Причините за ова се недостаток на вежбање и премногу храна богата со енергија. Фото: Фотолија/среќен бизнис
Дебелината е нездрава. Кој не знае? Како и да е, бројот на луѓе со прекумерна тежина во Германија постојано се зголемува.
Главно е машкиот пол кој има проблеми со нивната фигура. Се повеќе мажи тежат премногу килограми на млада возраст. На возраст помеѓу 30 и 35 години, мажите со нормална тежина веќе се во малцинство. Овој тренд продолжува. На крајот на нивниот работен век, скоро три четвртини од мажите имаат прекумерна тежина. За жени на иста возраст помеѓу 60 и 65 години е околу 56%.
Овие бројки може да се најдат во новиот извештај за исхраната на Германското друштво за исхрана (ДГЕ), кој беше презентиран пред новинарите во Бон минатата недела. На секои четири години DGE објавува документација што ја опишува и оценува состојбата со исхраната во Германија. Тековниот извештај за исхрана се занимава со шест различни теми за фокус. Погледнете ја рамката „Тековен извештај за исхраната на ДГЕ“. Подолу можете да дознаете повеќе за состојбата со исхраната во Германија.
Дебелите луѓе стануваат подебели
„Многу луѓе јадат премногу храна богата со енергија и премалку вежбаат“, вели проф. Хелмут Хесекер од Универзитетот во Падерборн главната причина за дебелината. Речиси постојаната достапност на калорична, ефтина и вкусна храна и пијалоци го отежнува одржувањето на нормална тежина. Ова има далекусежни последици, особено за здравјето. Истовремени заболувања и компликации како што се дијабетес мелитус тип 2, срце, карцином и хронични бубрежни заболувања, но и замастен црн дроб и хормонални нарушувања.
Прекумерната тежина е дефинирана со индексот на телесна маса (БМИ). Индексот на телесна маса (BMI) од 25 е призната мерка за дебелина. Возрасно лице со БМИ од 30 или повеќе се смета дека е дебело. (Пресметка на БМИ: телесна тежина во кг поделена по висина во метри на квадрат.)
Додека трендот кон прекумерна тежина кај децата од основно училиште во моментов скоро стагнира, дебелината се зголеми во некои возрасни групи. Мажите на возраст меѓу 18 и 65 години се почесто со прекумерна тежина од жените.
Повеќе постари лица се дебели
Мажите, исто така, добиваат значително поголема тежина со возраста отколку жените: на возраст од 18 до 40 години, просечната тежина е нешто под 11 кг. Womenените во овој период ставаат просечно околу 7 кг. Експертите го оценуваат порастот на дебелината како загрижувачки, што помеѓу 1999 и 2013 година беше 40% кај мажите и околу 24% кај жените.
Тенденцијата да се добие дополнителна тежина продолжува со зголемувањето на возраста. Во периодот од 1999 до 2013 година, бројот на јасно дебели (БМИ ≥40) над 65-годишници се зголеми за 300%. Кај жените, процентот се зголеми за 175%.
Ова е поврзано со значителен ризик од развој на истовремени болести поврзани со дебелината. Покрај тоа, тоа е исто така вклучено
Размислете за следново: За негувателките ова може да значи значително поголем товар за нега.
„Ослободено од“ е трендот
При снимањето на состојбата со исхраната, ДГЕ погледна и на потрошувачката на производи „слободни од“. Фокусот е особено на глутен, фруктоза и храна без лактоза. Во случај на вистинска алергија на храна или нетолеранција, терапијата се состои првенствено во избегнување на соодветната храна или намалување на нивната потрошувачка.
Во моментов, сепак, многу потрошувачи конзумирале ваква храна, дури и без тоа да е медицински потребно. „Само еден од пет има медицинска дијагноза“, објаснува проф. Хелмут Хесекер. Клиничките студии покажаа дека само 2 до 3% од возрасните имаат алергија на храна. Околу 15% се нетолерантни на лактоза, околу 5% имаат малапсорпција на фруктоза, помалку од 1% имаат целијачна болест или алергија на пченица и околу 7% се чувствителни на пченица/глутен.
Како и да е, постои тренд кон консумирање храна што е „ослободена“ од релевантните состојки. Опсегот на храна без глутен, на пример, исто така значително се зголеми. Диета без глутен без вообичаени видови жито како пченица, 'рж, јачмен и овес не значи автоматски диета со ниска енергија и за здравјето. Истото важи и за диета без лактоза Напротив: Ако непотребно правите без млеко и производи од жито, ризикувате неухранетост. Овие луѓе не можат да имаат корист од состојките што го промовираат здравјето, на пример, диеталните влакна во житните производи.
Тренд кон намалено месо
Проф. Хелмут Хесекер вели дека многу храна се рекламира како „бесплатна“ за маркетинг цели, вклучувајќи и многу производи кои и онака содржат малку или воопшто немаат лактоза. „Производите без лактоза во просек се 140% поскапи од споредливите производи“, информира нутриционистот. Природно путер без лактоза би се понудил за 217% поскап. Салами или шунка кои се прогласени за глутен и лактоза се продаваат поскапи за 50 до 150%. Покрај тоа, „слободната“ храна е често високо обработени производи со многу адитиви. Овие не се автоматски пониски со енергија, побогати со хранливи материи и кои го промовираат здравјето.
Друг тренд е вегетаријанска или веганска диета, во која делумно или целосно се избегнува храна од животинско потекло. Сепак, колку повеќе групи на храна се изоставени, толку е поголем ризикот од недостаток на хранливи материи. Млекото и млечните производи, на пример, се дел од разновидната и здрава диета и ќе помогнат да се заштити од недостаток на хранливи материи, на пример со калциум, јод или витамин Б2, информира нутриционистот. Веганска диета може, на пример, да доведе до вистински недостаток на витамин Б12. Балансирана веганска исхрана бара добра исхрана и знаење за храна.
Намалете го ризикот од болест
Наместо да се проценуваат негативните ефекти на одредени компоненти на храната, анализа на литературата од нутриционистичкиот епидемиолог проф. Хајнер Боинг од германскиот институт за нутриционистички истражувања Потсдам-Рехрике, ги потенцираше ефектите на одредени групи на храна кои го промовираат здравјето. Анализата покажува дека некои од нив имаат потенцијал и да не заштитат од одредени болести поврзани со диета. Фокусот беше насочен кон болести како што се дијабетес мелитус тип 2, но исто така и кардиоваскуларни заболувања и некои видови на рак.
Според оваа мета-анализа, групите храна кои можат да го намалат ризикот од одредени болести вклучуваат житни производи со висока содржина на влакна, зеленчук и овошје, ферментирани млечни производи како на пр.
Јогурт, (масна) риба, ореви/бадеми и црно чоколадо.
Горенаведениот преглед ги наведува количините на потрошувачка на различни групи на храна за возрасни, кои според мета-анализата имаат потенцијал да спречат болести.
Во случај на дијабетес, забележано е дека потрошувачката на производи со житни производи со висока содржина на влакна, зеленчук, особено зеленчук со крустери, како што се зелка и малку зеленчук од корен и клубен, како и потрошувачката на ферментирани млечни производи како јогурт, го намалуваат ризикот од развој на оваа метаболна болест.
Додека јадењето риба не влијае на ризикот од развој на дијабетес, го намалува ризикот од коронарна артериска болест и мозочен удар. Дневната потрошувачка на неколку ореви и бадеми, како и 10 гр црно чоколадо е исто така корисна. Според студијата, оваа храна има и превентивни ефекти за одржување на кардиоваскуларното здравје, што е важно во староста. LHo