Meatофтиња од бубрег грав со рецепт за натопување на јогурт ЈАдете ПАМАARTО
Meatофтиња од бубрег грав со натопување на јогурт - ќофтиња, жардиниери или кнедли: овие вегански ќофтиња го освојуваат секој тест за вкус. Фото: Јан Шуман
Здрав затоа што
Паметен совет
Нутриционистички вредности
Грав од бубрег е една од најздравите намирници наоколу! Тие се богати со полнење влакна, даваат многу растителни протеини и содржат значителни количини на витамини од групата Б и минерали
Нашите ќофтиња од грав од бубрези се совршен сувенир за следната прослава со семејството и пријателите. Доколку преферирате вегански, можете да го замените грчкиот јогурт со соја јогурт.
| Витамин А. | 0,6 мг | (75%) | |
| Витамин Д. | 0,2 μg | (1%) | повеќе |
| Витамин Е. | 6,1 мг | (51%) | |
| Витамин Б₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 2 мг | (17%) | |
| Витамин Б₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолна киселина | 104 µg | (35%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,6 мг | (10%) | |
| Биотин | 13 µg | (29%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,4 µg | (13%) | повеќе |
| витамин Ц. | 16 мг | (17%) | |
| калиум | 479 мг | (12%) | повеќе |
| Калциум | 136 мг | (14%) | повеќе |
| магнезиум | 62 мг | (21%) | повеќе |
| железо | 2 мг | (13%) | повеќе |
| јод | 8 μg | (4%) | повеќе |
| цинк | 1,5 мг | (19%) | повеќе |
| заситени масти | 7,1 гр | ||
| урична киселина | 19 мг | ||
| холестерол | 28 мг | повеќе |
состојки
Видеото за рецептот
Чекори на подготовка
Излупете и ситно исечкајте го кромидот, лукот и морковот. Загрејте 2 лажици масло во тава. Во него на средна температура загрејте го кромидот, лукот и морковот 3 минути. Додадете доматна паста и печете 2-3 минути.
Во меѓувреме, мелете ги овесните снегулки ситно во мелница или малтер. Ситно исецкајте ги оревите. Измијте магдонос, тресете го сувиот и исечкајте го. Пасираме грав со вилушка.
Ставете ги сите подготвени состојки во сад и зачинете ги со сол, бибер, црвен пипер во прав и ким. Месете енергично со рацете и од смесата формирајте 12 мали ќофтиња. Загрејте 1 лажица масло во тава. Во него пржете 6 ќофтиња на средна топлина по 3 минути од секоја страна. Ставете ги ќофтињата во сад за печење, печете во загреана рерна на 200 ° C (вентилаторска рерна 180 ° C; гас: ниво 3) 10 минути.
Во меѓувреме, исчистете ги, измијте ги и изрендајте ги тиквичките. Измијте го риган, тресете го суво и исечкајте. Измешајте тиквички рендани со риган, јогурт и сок од лимон, зачинете со сол и црн пипер. Послужете ќофтиња од грав од бубрег со натопување на јогурт.