Мед од глуварче - кремаст третман направен од глуварчиња
Доста секој знае мед. Но, постојат егзотични и почести видови на мед. Медот од глуварче е прилично егзотична и вкусна варијанта. Ова треба да се претстави тука со неговите предности и карактеристики.
Еден од Посебни карактеристики на медот од глуварче е, патем, дека можете сами да го направите без помош на зафатените пчели. Така е така добиен мед и за вегани. Фокусот е насочен на медот од глуварче со неговиот многу посебен, благ вкус и кремаста конзистентност. Инаку, глуварчињата најдобро се користат во салати - и ретко. Слаткиот мед навистина вреди да се испроба и зачинува многу јадења на интересен начин.
Домашниот мед всушност воопшто не е мед. Може да биде повеќе од сладок, задебелен сируп биди говорот. Ова е големо ширење - без оглед дали доаѓа од пчели или од наше сопствено производство. Во секој случај, цветовите на глуварчето можат да се најдат и соберат многу лесно на локалната ливада.
Ако не сакате да го направите ова сами, можете да го купите и медот од глуварче. Тогаш тоа е обично вистинскиот пчелен мед, пчелите низ Соберете го поленот од пчела имаат произведено. Во некои продавници сега можете да ја купите и веганската верзија, но можете да ја направите сами.
Производство на мед од глуварче
Медот од глуварче во основа може направени на два начина волја. Во На класичен начин, пчелите ја вршат работата а пчеларот го собира готовиот мед. Другата опција бара одредена страст за собирање и вклучува малку работа. Затоа што и медот може само-направени волја. Рецепт за мед од глуварче може да се најде подолу - купувањето мед од глуварче, од друга страна, вклучува поддршка на пчеларот со купување на производот.
Сезоната е глуварче Патем, во пролетта на околу Кон крајот на април до средината на мај. Во овој момент пчелите се особено привлечени од полињата со глуварче. На светло жолт и пријатно миризлив мед се произведува со собирање на полен од пчели. Пчеларот треба да биде многу претпазлив дека е чист производ без додавање на други цвеќиња како што е семе од репка.
Ова не е така лесно. Пчелите летаат кон глуварчето само кога во близина нема други цвеќиња кои се попродуктивни. Покрај тоа, не расте во секој дел на Германија Големи количини на глуварчињата. Ако сакате да купите мед од глуварче, затоа треба да ја погледнете етикетата. Ако ова е една сорта и не содржи други цвеќиња, тогаш Цена, исто така, значително повисока. Бидејќи вистинскиот мед од глуварче не е толку лесен за добивање, па затоа и секогаш Деликатес за loversубителите на мед.
Посебна карактеристика на медот направен од глуварче е тоа што е многу посебен брзо се кристализира. Пчеларот знае како да го спречи ова. Откако медот е центрифугиран, пчеларот добро го разбранува за да не се кристализира подолг временски период. Затоа што преку ова се промешува стануваат цели ситни кристали од шеќер кои спречуваат бледо жолтиот мед да се кристализира. Едноставниот метод се докажа со овој мед.
Состојките на медот од глуварче
Во медот има повеќе од 200 компоненти. Покрај фруктозата и протеините, има и многу витамини. Секој мед е нешто посебно поради неговиот индивидуален состав. Медот од глуварче се карактеризира и со неговите специјални состојки. Особено на Удел на гликоза е со вистински мед од глуварчињата многу високо. Овој висок процент исто така гарантира дека медот од глуварче побрзо се кристализира и се стврднува. Покрај тоа, медот сè уште содржи Магнезиум, калциум, железо и натриум.
Кога се користи мед од глуварче?
Медот е поздрав од белиот шеќерен шеќер. Било каков мед - затоа што не прави нивото на инсулин да се зголемува толку многу. Сепак, ова е особено точно за вистинскиот мед, а не за варијантата што се прави со нормален шеќер. Но, медот од глуварче е особено популарен во одредени прилики.
Медот е погоден како намаз и е заради неговото кремаста конзистентност и мирис на глуварчињата исто така популарен кај децата. Освен што се користи како намаз, медот од глуварче се користи и за засладување на чајот. Медот помага против кашлање и болки во грлото - ова е особено точно во комбинација со чај. Покрај тоа, се вели дека медот од глуварче го прави тоа зајакнете го вашиот имунолошки систем и Лесно го стимулира метаболизмот. Благодарение на неговиот пријатно сладок вкус, медот може да се користи во многу области на храна и пијалоци.
Придобивките од медот од глуварче накусо
- Крем се шири, исто така, за деца
- Веган во домашна верзија
- Содржи многу есенцијална гликоза
- Го стимулира метаболизмот
- Го зајакнува имунолошкиот систем
- Помага при кашлање и воспаление на грлото
- Го балансира нивото на шеќер во крвта и на тој начин спречува желби
- Вистинскиот мед од глуварче направен од пчели е исто така погоден за дијабетичари до одреден степен
- Стимулира активност на црниот дроб и бубрезите
- Помага при варење
Направете работа за пчелите - направете мед сами
Медот е табу особено за веганите и нема толку многу опции да го направите сами. Со мед од глуварче, ова е секогаш можно - важен е вистинскиот рецепт Цвеќиња од глуварче и малку трпеливост додека мешате. Може да чини и повеќе од еден обид да се направи медот. Во зависност од рецептот и мешањето, крајниот резултат е различна конзистентност. Со мед од глуварче, ова понекогаш може да биде кремасто, а понекогаш и малку поцврсто.
Основниот рецепт може да се рафинира по потреба. Белег на ванила, каранфилче, цимет или сок од портокал наместо лимони, се само неколку можни опции.
Уште една забелешка: Тоа Зелена од глуварчињата има горчлив вкус во поголеми количини. Затоа се собираат само оние цвета. Најдоброто ќе биде Цвеќиња собрани на сув ден а не на дождлив ден. Соберете ги цвеќињата подалеку од прометни патишта во природата.
Еве едноставен рецепт за слаткото задоволство
Состојки:
- 300 грама глави од цвеќиња од глуварче
- 2 килограми шеќер
- 1 литар вода
- 2 лимони или пакување лимонска киселина
Подготовка:
- Вкупното работно време се должи на овој рецепт Зачувајте околу 2,5 до 3 часа. Рецептот е малку потежок - но дури и почетниците можат да го направат тоа со потребната смиреност без проблеми.
- Во првиот чекор, претходното исчистено цвеќе со вода. Лимоните се сечат на парчиња и се додаваат. Ако претпочитате лимонска киселина, ова едноставно се додава и се меша со цвеќето.
- Смесата треба да се готви 30 минути - без да гори.
- Сега овој ќе Напнат пијалак. Ова најдобро функционира со сито. На крајот на краиштата, на крајот не треба да се вклучуваат цвеќињата на глуварчињата. Друга алтернатива е да се исцеди пијалакот по една ноќ или неколку часа. Но, не мора да биде, бидејќи вкусот е веќе интензивен. За поинтензивна арома, опкружувањето е преку ноќ.
- На Шеќерот се додава по 30 минути. Смесата се готви еден час на не премногу висока температура. Сирупот не смее да зоврие, туку треба да биде јасно видлив на пареа. Водата мора да испари за време на овој чекор.
- Додека врие сирупот, а Тест за гелинг направени За да го направите ова, малку од масата се отстранува со лажица. По ладењето, медот треба да биде а вискозна конзистентност изложба.
- Точното време не е толку лесно да се види и јасно претставува најтешкиот дел од правењето мед од глуварче Водата треба да се изгасне - кога масата повеќе не се пени и само меурчиња, поголемиот дел од водата испари.
- Бојата ви кажува и дали медот е подготвен. Бојата е светло-златно жолта - но постојаноста е вистинската тајна. Медот од глуварче е дозволен не се затегнувај премногу и не треба да добие конзистентност на бонбони за време на тестот за гелација, но сепак треба да биде течен.
Совет: Дали отстранувањето на целата зелена боја околу цвеќињата премногу работи за вас? Малку зелена боја може да остане на неа и сè уште не создава горчлив вкус. Не станува подобро само премногу зелено.
Сепак, особено при првиот обид, не е толку ретко медот да не ја добие посакуваната конзистентност. Значи, може да се случи масата да биде малку цврста за време на тестот за гелирање и при ладење на лажица.
Идеално е тоа мед или Сируп крем на крајот и не е сосема цврста. Во овој случај, додавањето малку врела вода ќе го спаси домашниот мед од глуварче. Но, ова треба да се додаде добро дозирано. Инаку, целата маса повторно ќе стане премногу течна. Затоа, внимателното набудување е особено важно со едночасовното време на готвење. Само тогаш ќе излезе совршен мед, кој благодарение на својата кремаста конзистентност може лесно да се наполни во чиста тегла. Веганскиот и домашниот мед најдобро се чува во фрижидер - секако добро запечатен.
Рок на траење на медот од глуварче
Во принцип, медот трае многу долго. Но, има неколку работи што треба да се разгледаат. Меѓу другото, Униформа за температура на околината биде. Идеално е складирање во фрижидер или оставата, чајната кујна со постојани температури. Чистите тегли се многу важни за полнење и медот лесно може да се наполни со не премногу голема лашка. Важно е дека уште еден малку простор во стаклото е на располагање. Бидејќи веднаш по процесот на готвење, никогаш не можете навистина да предвидите колку ќе биде цврст или течен сирупот. Со малку простор во стаклото, промената е сеуште можна.
Дали медот од глуварче е премногу цврст по ладењето? Додадете уште малку врела вода и промешајте сè добро. Медот останува премногу течен кога е ладен? Потоа помага малку шеќер, кој се меша.
Каков вид шеќер за рецепт од мед од глуварче
Има многу повеќе од само еден рецепт за мед од глуварче. Варијантата претставена овде претставува a Основна варијанта што секако може да се рафинира. Можеби најважниот аспект на секој рецепт со мед од глуварче е дефинитивно тој вид на користен шеќер. Исто така зависи од тоа колку медот е здрав или нездрав. И вкусот и конзистентноста дефинитивно зависат од тоа. Идеален е за мед од глуварче да се користи Гранулиран шеќер или од Фруктоза. Производството на зачувување на шеќер не трае толку долго - за жал, тоа е повеќе како желе отколку мед. Затоа е подобро да се користи различен вид шеќер за варење на цвеќето. Поздрава медот се прави со употреба на ксилитол, јаворов сируп или агава сируп.
Најважните алтернативи на белиот гранулиран шеќер се:
- Јаворов сируп
- Агавески сируп
- Фруктоза
- гликоза
- Шеќер од трска
- вистински пчелен мед (тогаш резултатот повеќе не е веган)
- Ксилитол
Во случај на ксилитол, сепак има уште малку агенс за гелирање на зеленчук Агар Агар така што конзистентноста се вклопува. На 500 грама ксилитол се користат 3 лажички агар агар. Некои рецепти со мед од глуварче разменуваат само половина од шеќерот. Резултатот е поздрав и има помалку калории - но повторно, тоа е повеќе од желе отколку од вистински мед.
Бидејќи класичната варијанта со нормален шеќер треба да помогне и против воспаление на грлото и малку да го стимулира метаболизмот - оваа опција сè уште не е особено здрава. Барем не во поголеми количини - ова едноставно се должи на шеќерот што го содржи. Експериментирајте со други засладувачи затоа се доста интересни. Она што е сигурно е дека вреди да се експериментира со медот од глуварче. Не е важно дали медот е домашен или купен. Дефинитивно е вкусно и разноврсно.