Медицина Губење на апетит во проект за самопомош од рак покажува трикови - Панорама - идова
Медицина Губење на апетит кај карцином: проект за самопомош покажува трикови
Многу пациенти со рак сакаат да јадат, но не можат и губат телесната тежина. Вашите најблиски се беспомошни. Проект за самопомош кој сè уште е единствен во Германија има за цел да прикаже совети и трикови за поголемо уживање во секојдневниот живот.
Од единаесетте билки во кујната на Мирко Ри, најдобро е тарагонот и мелемот. Истакнатиот готвач ја зема предвид оваа предност во неговите рецепти. Затоа што преку билките сака да ги приближи учесниците на неговата работилница кон задоволството да јадат повторно. Повеќето од дванаесет жени и мажи имаат рак, другите се нивни партнери или мајки. Многу од пациентите го изгубиле апетитот, одеднаш им се одвратни старите омилени јадења или имаат метален вкус во устата кога јадат поради лекови.
Иницијатор на пилот-проект за самопомош во училиштето за готвење на Ри, кој сè уште е единствен во Германија, „Јадење со задоволство - зајакнат против ракот“ е Здружението за рак во Хесија.
Според германското друштво за рак, повеќе од 200 000 луѓе во Германија развиваат рак секоја година. Доста од нив за време на консултацијата прашаа како можат да се хранат сега, известува Кристина Берг од Здружението за рак во Хесија. Променетото чувство за вкус честопати доведуваше до конфликти со партнерот или семејството. Тие сакаа да направат нешто добро за болното лице и ги подготвија старите омилени јадења. Ако болното лице одеднаш веќе не ги вкусило овие, роднините често реагирале разочарани или беспомошни.
„Околу половина од луѓето кои страдаат од рак се неухранети“, вели Техникер Кранкенкасе, кој го поддржува проектот, сумирајќи ги научните откритија. „Неисхранетоста е релевантна за прогнозата на болните“, вели нутриционистичкиот терапевт Ингеборг Роцер од Националниот центар за болести на тумор во Хајделберг и северозападната болница во Франкфурт. Многумина имаат потреба од протеини исто како и спортистите. „Пациентите не треба да губат телесната тежина со терапија или за време на болеста“.
Како 51-годишна жена од Франкфурт која дошла во училиштето за готвење на Мирко Ри со својата 78-годишна мајка. Таа често јадеше без никаков апетит, само за да јаде затоа што веќе не смееше да слабее и во меѓувреме мораше да се храни вештачки, вели жената со рак на панкреасот. „Ако треба повторно да ја дадете храната надвор, часот во кој се мачевте претходно не беше за ништо“, ја опишува таа борбата со храната. Во меѓувреме, таа минува низ различни фази. "Сега можам да јадам што било. Сепак, понекогаш воопшто немам вкус".
Курсот за готвење не се осврнува на недостигот, но треба да помогне „да се вклучат можностите за уживање во секојдневниот живот“, нагласува Ротцер. Цимет или ванила, на пример, може да го надминат металниот вкус. Нане и рузмарин, меки јадења, супи и сосови честопати го правеа јадењето попријатно. А, рибата честопати е подобро толерирана од месото. Учесниците разменуваат идеи помеѓу саксии со билки, табли за сечење, шпорет и рерна и ги бараат вистинските совети и рецепти за себе.
Тридневната работилница му помогна на професионално многу посветен социјален научник да „стане fanубител на готвењето“ и „мојата кујна да ја направи моја нова работа“. „Отсекогаш уживав во јадење, но никогаш не готвев“, вели 52-годишната девојка, опишувајќи го својот живот пред ракот. „Сега веќе немам стомак и морам да ја надокнадам неговата функција со темелно џвакање на устата и интензивно справување со предметот на исхрана“, вели жената висока 1,68 метри, тешка само 44 килограми.
"Нормалните делови веќе не работат". Подобро е да се јаде континуирано - во мали количини и многу бавно. За тоа е потребен голем организациски напор, вели веселата и оптимистичка жена. Така, таа сега има секогаш торба полна со храна и нешто да пие со себе и знае: „Ова е нова задача во животот“.
„Прво морав да научам да кажам дека не можам да одам побрзо кога другите веќе беа на вториот курс, а јас сè уште бев стартер“, вели среќната жена. „Јас можам да се справам со она што порано сакав да го јадам повторно“. Сепак, таа сè уште често има болки во стомакот и повремено треба вештачки да се храни преку таканаречена порта под клучната коска.
Курсот по кој ја придружуваше нејзиниот постар брат, повторно го поттикна нејзиниот апетит. "Готвењето заедно е неверојатно добро. Забавно е и дава позитивна енергија". Од Рих научила многу трикови и идеи за рецепти за подготовка - нејзините омилени билки биле коријандер и копра.