Медицински растенија - анасон - BodyGeek
Анасон (Foeniculum vulgare var. Azoricum) Тоа е старо лековито растение познато и како луковичен анасон, кое доаѓа од Јужна Европа и Западна Азија. Ова повеќегодишно растение е дел од семејството Апиацеа и се споменува на антички папируси и камени таблети како состојка што се користи при подготовка на парфеми и е исто така многу популарен зачин.
Фабриката може да се препознае од големиот клубенот од околу 10 см, кој тежи приближно. 400 гр и се состои од неколку обраснати лисја. Фабриката расте до висина од 1,5 m, бидејќи се развиваат задебелените долни лисја што се преклопуваат, формирајќи оток (крушка) веднаш над земјата.
Сијалицата од анасон е зеленчук со многу ниска калорична содржина, но богата со растителни влакна. Има нутритивни и лековити својства, умерена содржина на минерали и витамини неопходни за здравјето. Листовите од анасон имаат витамини, фолна киселина, пиридоксин (витамин Б6) и други елементи. Витамини А и Ц кои се појавуваат во овој свеж зеленчук помагаат да се зајакне организмот, да се отстранат слободните радикали. Калиумот во анасон е важен за намалување на крвниот притисок. Сијалицата од анасон содржи и мали количини минерали - железо, бакар, калциум, цинк, манган, селен и магнезиум.
Кога купувате анасон светилки од супермаркетите, изберете ги оние со средна големина, бидејќи премногу големи сијалици имаат помалку интензивен вкус. Исто така, препорачливо е да изберете само светилки кои не се суви, не покажуваат жолти промени во бојата, немаат дамки или испукан изглед. Тие можат да се чуваат во вреќи во фрижидер 5 дена, по овој период почнуваат да ја губат аромата.
Анасон може да се јаде варен, парен, солен, додаден во разни јадења, салати, супи, измешан со друг зеленчук, да се користи за арома на риба, свинско или живина или да се сервира суров со малку сол по вкус.
Стеблото на растението расте до висина од 1,5-2 м, има филиформни лисја, темно зелена. Цветовите се мали и жолти и формираат inflorescences во форма на чадор. Плодовите на растението се во форма на ѓакони долги 1 см, ширина 3 мм, зелено-жолти. Тие имаат ароматичен мирис, сладок-ароматичен вкус, многу личат на анасон.
Од слаткиот анасон се користи и коренот и неговите лисја и плодови.
Коренот има диуретични својства, затоа се користи за задржување на водата во телото, што ги предизвикува следниве состојби: отекување на нозете, асцит, оток на глуждовите, плеврит и други. Се препорачува да се подготви сируп од сладок корен од анасон, од 100 гр анасон до 2 кг шеќер.
Овошјето од анасон се препорачува во третманот на бронхитис, бидејќи тие имаат експекторантни својства. Со притискање на овошјето, се извлекува испарливо масло, кое се користи за да се добие суштината на анасон. Ова испарливо масло е богато со анетол, шеќери, липиди, слузница.
Овошјето содржи минерални соли, витамини (А, Б и Ц), феникулин и други. Затоа се препорачуваат во борбата против запек, кога стомакот е мрзлив, во елиминација на гасови од дигестивниот тракт, во лекување на некои болести на уринарниот тракт, поради дигестивно, антибиотичко и деросоносно дејство.
Овошна инфузија - Се прави од 25 гр овошје на 1 л вода и се препорачува (една чаша чај после јадење) во третман на апсцеси, рани и чиреви, поради неговите антисептички својства.
Кашлица, кашлица, астма - Може да се третира со инфузија на анасон овошје.
Во премногу високи дози, анасон овошјето станува токсично. За осаменост, гастрични и пекторални чаеви може да се купат од Плафар, кои во својот состав имаат сладок анасон.
Лисјата од анасон може да се користат како лакови нанесени на градите за ублажување на болката кога се стврднуваат со млеко. Ако се додадат на одредена храна заснована на грав, риба, месо, тие даваат дополнителен ароматичен вкус и ги прават повеќе сварливи.
Во ветеринарната медицина, слаткиот анасон се користи во форма на брашно во добиточната храна за живина, бидејќи го стимулира положувањето или во храната за домашни миленици. Кај кравите го зголемува производството на млеко, кај коњите се бори против гасни колика. Зајаците кои јадат анасон 2-3 дена пред колењето ќе имаат повеќе вкусно месо.
Див анасон (Foeniculum vulgare var. Vulgare) е повеќегодишно растение, кое расте диво до висина од 1,5 м. Исто така е популарно познато како молура, секаре или молотру и е дел од семејството Апиацеа.
Стеблото на растението е разгрането, има заматена површина, а листовите се зелени, имаат сегменти во форма на конец со меки краеви. На врвот на стеблата и гранките се појавуваат inflorescences кои вклучуваат 8-16 чадори со по 12-20 цвеќиња. Секој цвет е мал, има пет жолти ливчиња, долги 1,5 мм. Плодовите се издолжени, долги 0,4-1 см и жолто-зелени. Фабриката цвета помеѓу јули и септември, а нејзините плодови имаат убав, пријатен мирис и сладок вкус. Цветовите често привлекуваат различни инсекти - муви, пчели, оси.
Од дивиот анасон, се собираат плодовите, кои се сечат од висината што овозможува да се фатат сите чадори. По бербата на овошјето, тие се проветруваат и сушат на чисти, засенчени и добро проветрени места. Тие мора да се исушат многу добро, во спротивно ќе се обликуваат и ќе станат црни. Чувајте во платнени вреќи.
Овошјето од анасон треба да се користи со претпазливост, бидејќи овие семиња содржат и токсични материи, затоа треба да се користат само во одредена минимална доза утврдена од докторот.
Овошен чај од анасон - Се препорачува за луѓе кои страдаат од абдоминална болка, кашлица, настинка бидејќи има смирувачки и експекторантни својства.
Од анасон овошје се добива испарливото масло од анасон кое се користи во производството на пијалоци, бонбони и хигиенско-козметички производи.
Ф.
Смолата добиена од ова растение се користела уште од антиката: сокот од растението во контакт со воздухот стана еластична смолеста маса. Оваа смола има антиинфламаторни, смирувачки, спазмолитички и антисептички терапевтски својства. Се користи за лекување на апсцеси, акни, врие и за стимулирање на циркулацијата на крвта.
Фабриката се користи во ароматерапија, има добри ефекти кај хронични заболувања како што е ревматизмот. Лечи воспаленија, болки во мускулите, изгореници, посекотини, се препорачува при третман на астма, бронхитис, стресни нарушувања, варење, кашлица, бидејќи има дигестивни, тонични, експекторантни, аналгетски, хипотензивни, балсамични, антимикробни, афродизијачки, спазмолитични и спазмодични својства.