Медитеранска диета - дајте маслинки на мајмунот - здравје
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Медитеранска диета: дајте маслинки на мајмунот
Отворете ја сликата на нова страница
Макаките што јадат рак им беше дозволено да го полнат стомакот за експеримент од американски нутриционисти.
(Фото: Сакураи Мидори/Вики комонс (CC BY-SA 3.0))
Нутриционистичка студија има за цел да ја докаже супериорноста на медитеранската исхрана. Штета што истражувачите не понудија маслиново масло и ореви на луѓе - туку на мајмуни.
Сочни шницли, мрсна помфрит, крем сосови или масни колачи - и ладна лимонада. Сè што е вкусно, оние што разбираат подобро, го сметаат за проклетен грев. Кога станува збор за исхраната, просветлената човечка раса во индустријализираните нации одамна престана да ги разбира шегите. Desелбата и апетитот тешко дека играат улога кај чистачите на храна. Она што е важно е што е здраво - поточно: треба да биде.
Сериозните научници сметаат дека истражувањето на исхраната е раскошна варијанта на читање на кристално топче. Влијанијата што одредуваат дали некој останува здрав или не, покрај храната, се премногу разновидни. Како и да е, истражувачите постојано тврдат која храна е наводно добра и која апсолутно треба да се избегнува. Од ова, се добиваат сомнителни препораки, според кои брокулата или малините штитат од рак, црвеното месо е ѓавол. Заситените масни киселини веќе долго време се сметаат за Северна Кореја меѓу компонентите на храната. За ова, секоја година се објавуваат нови супер плодови, кои би требало да го направат вечниот живот малку поверојатен.
Колку е добро што сега конечно постои научна студија која има за цел да ги исполни високите методолошки стандарди. Проблемот со истражувањата во исхраната е што тие најмногу треба да се потпрат на информациите дадени од учесниците во прашалниците. Кој знае дали пробаното лице кое го голта ладно цеденото маслиново масло или грицка садници секој ден не тајно става муска чоколадо или јаде готова пица.
Експериментите врз животни обично не можат лесно да се пренесат на луѓе
Овие мали измами едноставно не беа можни во сегашната студија, која беше објавена во списанието од истражувачи на Медицинскиот факултет Вејк Форест Дебелината е објавен. Тест-субјектите мораа строго да се придржуваат до една од двете форми на исхрана: Или добија типична „западна диета“ со животински масти и засладена храна - или „медитеранска диета“, која главно вклучува растителни производи како маслиново масло или ореви.
Бидејќи учесниците беа надгледувани деноноќно, тие не можеа ниту да изневеруваат ниту да разгледуваат нешто во прашалниците. Ете, ете: на диета од растителна основа, испитаниците јадеа само онолку колку што им требаше потребната енергија и останаа тенки. Од друга страна, групата западна диета јадела повеќе отколку што треба, станала прекумерна тежина и развила склоност кон дијабетес и масно заболување на црниот дроб.
Истражувачката студија има неколку флеки, сепак: учесниците беа сите женски мајмуни чувани под лабораториски услови. Не само експериментите со глувците честопати се во заблуда („глувците кажуваат лаги“); Експериментите врз животни воопшто не можат да се пренесат на луѓе во повеќето случаи. Покрај тоа, само 38 мајмуни учествувале во експериментот - 19 добиле западна диета, 19 медитеранска диета. Ова се бројки кои имаат толку мало статистичко значење што не би требало да бидат ни доволни за медицинска докторска теза - барем за таков вообичаен феномен како што е дебелината.
Сепак, на истражувачите претходно им беше јасно што сакаат да докажат со својата студија: „Западната диета е развиена од индустријата што ги прави нејзините производи особено вкусни, така што јадеме премногу од тоа“, вели Керол Шивели, главен автор учењето. „Се надеваме дека нашите резултати ќе ги охрабрат луѓето да се хранат поздраво“.
Вистина е дека на прехранбената индустрија може да и се верува дека прави некаква финта. Но, добрата наука се заснова на испитување на отворени прашања - и користење статистика што може да се сфати сериозно. Не помага да се надува времетраењето на студијата. Истражувачите објаснуваат дека периодот на набvationудување од 38 месеци се чувствува како девет години за мајмуните за луѓето.