Медитеранска диета и за loversубителите на тестенините

Медитеранската диета, која се состои од многу зеленчук, риба и растителни масти, сè уште е во тренд. И со добра причина: Медитеранската диета не само што е докажана дека се бори против дебелината, туку има и превентивен ефект. Во исто време, здравјето на срцето има придобивки од урамнотежената исхрана.

Она на што треба особено да се радуваат пријателите со тестенини: Медитеранската диета работи и со тестенините. Италијански истражувачки тим од Универзитетот во Парма го откри ова во научна студија.

Тестенините се сметаат за одлична храна за гоење, но со соодветна подготовка тие лесно можат да се интегрираат во балансирана медитеранска исхрана.

Како дел од студијата, беа забележани 49 учесници со прекумерна тежина во период од 12 месеци. Половина од учесниците ги интегрирале тестенините во нивната медитеранска диета најмалку 5 пати неделно. На втората половина им беше дозволено да јадат тестенини најмногу 3 пати неделно.

По 6 месеци, првите резултати беа испитани и со големо изненадување: учесниците во групата тестенини изгубија во просек 10% од нивната телесна тежина. Во другата група, просечното слабеење беше само 7%.
На крајот на 12-месечниот период на студии, губењето на тежината кај обете групи беше многу слично.

Медитеранската диета не е погодна само за намалување на дебелината - медитеранската диета има и позитивно влијание врз нивото на шеќер во крвта и липидите во крвта. Ова исто така може да се потврди врз основа на истрагите. Сепак, се чини дека медитеранската диета нема никакво влијание врз крвниот притисок и пулсот.

Освен здравствените параметри, истражувачкиот тим го разгледа и квалитетот на животот на учесниците. Користејќи обемни прашалници, квалитетот на животот на учесниците беше испитан на почетокот на студијата, по 3 и 6 месеци и по завршувањето на студијата. Промените исто така може да се забележат тука. Според учесниците, диетата богата со тестенини може значително да го подобри квалитетот на животот од физичка гледна точка.

Врз основа на резултатите од тестот, истражувачкиот тим успеа да утврди дека медитеранската диета постигнува здравствени успеси дури и со план за исхрана богата со тестенини и истовремено го подобрува квалитетот на животот. Резултатите се во спротивност со моментално многу популарната диета со малку јаглени хидрати, во која константно се избегнуваат јаглехидрати (тестенини, леб, компири).

За да се ослободите од вишокот килограми, нискокалоричниот аспект не треба да се занемарува дури и со медитеранската храна богата со тестенини: Од гледна точка на намалувањето на тежината, нема ништо против мал дел од тестенини со сос од свеж домат - но исто така и на големи, калорични јадења од тестенини како што се шпагети карбонара да бидат изоставени овде.

Суштински компоненти на медитеранската кујна се:

• храна од свеж зеленчук (зеленчук, билки)
• растителни масти (маслиново масло, ореви)
• многу риби
• Млечни производи
• ако месо, тогаш претежно бело

Подготовката на јадењата, освен состојките, има и централна улога во медитеранската кујна. Готовите производи, кои често се вистински калориски бомби, традиционално ретко се користат.

Патем, медитеранската диета не само што влијае на телесната тежина и на кардиоваскуларното здравје - студиите покажаа дека особено пациентите со псоријаза имаат голема корист од медитеранската кујна:

---