Медитеранска диета, совршена за одржување на здравјето
Избегнувајте топли или екстремно ладни јадења. Неточна температура на храната ја менува pH вредноста на телото. Премногу кисела pH вредност, на пример, создава средина погодна за сериозни болести. Ајде да видиме како треба да се консумира храна.
„Сфаќањето на вкусот го сфаќаме на ниво на кортикал, па токму мозочниот кортекс ни дава чувство на кисело, горчливо, слатко“, вели д-р Корнел Тоадер, неврохирург.
Подеднакво е точно дека рецепторите на површината на јазикот мора да имаат оптимални услови. Аспект што претпоставува дека температурата на храната треба да биде помеѓу 20 и 27 степени. Телото ја согледува чувството на многу студ околу прагот од 10 степени. Под оваа температура е добро да се избегнува потрошувачка на течности и цврсти материи.
„Потрошувачката на ладни течности заедно со пушење, алкохол или рефлукс го намалува капацитетот на цервикалниот регион“, рече проф.д-р Виорел Заинеа, раководител на одделот за ОРЛ.
Со други зборови, премногу ладно или премногу топло значи уништување на мукозните мембрани во телото. Температурата на храната или течностите директно влијае на активноста на дигестивните и метаболните ензими. Токму процесите што ве одржуваат во живот. Ако температурата е прениска, ензимите и нивната активност драматично се намалуваат, што значи големи нарушувања во метаболизмот. Ако температурата се зголеми, ензимите се деактивираат, практично се уништуваат.
Прочитајте исто така
Топлото и ладното се класифицираат и како храна што ви носи добро или штета на секоја клетка. Топлите предизвикуваат воспаление низ целото тело. Наспроти позадината на воспалението, се појавуваат сите болести на цивилизацијата.
"Кои се овие проинфламаторни топла храна? Сите производи за брза храна, изгорени растителни масла во кои пржиме храна со шеќер", рече Илеана Мандутеану, истражувач на молекуларна биологија.
Студената храна е таа што ќе ве одржи здрави. Поточно, ладно цедени масла, суров зеленчук и овошје, свежа риба. Со други зборови, оние вклучени во медитеранската диета.