Медитеранската кујна е извор на здравје, виталност и многу риби
Воодушевен од суптилни ароми, деликатес и свежина, медитеранската кујна е истовремено многу вкусна и заживувачка.
Рецептите специфични за медитеранската кујна се едни од најценетите на меѓународно ниво, бидејќи се полни со вкусови, здравје и вкус.
Главните состојки што се користат во кујната на земјите во околината на Средоземното море се овошје и зеленчукот свеж, до завршена и Морска храна, ориз, грав и Велигден. Незаменлива состојка на која било храна е маслиново масло, се користи и во облекување и маринирање или при готвење зеленчук и месо во тава. И јогурт и сирење Исто така е главна компонента во медитеранските подготовки. Последно, но не и најмалку важно, vvлен исто така е важно во медитеранската кујна, завршувајќи вкусно јадење.
Рибините сардини можат да помогнат
Рецептите од областа се многу разновидни, а комбинациите на состојки и можности се безброј. Кога барате едноставни и брзи рецепти за да ве пренесат во медитеранските земји, сардината може да ви биде на дофат на раката. Користете ги во салати, тестенини или над пица.
Или пробајте го рецептот за крутони со сардини и песто од спанаќ, препорачан од Ливиу Балинт, финалист на Мастерчеф.
Потребни ви се 115 гр сардини во растително масло, 8 парчиња леб, сол, кора од половина лимон, маслиново масло, 60 гр рендан пармезан, неколку пржени борови ореви, 2 чешниња ситно сецкан лук и 400 g лисја од спанаќ. Бланширајте го спанаќот 5 минути во врела вода додека не омекне. Исцедете го добро и поминете го низ мешалка заедно со лукот, боровите ореви и пармезанот. На крајот додадете рендана кора од лимон. Испржете ги парчињата леб, посипете ги со малку маслиново масло, намачкајте ги со песто од спанаќ и одозгора додадете неколку парчиња сардини.
Принципи на медитеранската исхрана
Бидејќи се заснова на здрава, природна храна, богата со хранливи материи, но и нискокалорична, медитеранската диета се користи и за одржување на здравјето и за време на диети. Според студиите со текот на времето, медитеранската диета го продолжува животот. Главните правила се засноваат на: