Сè што е свежо во фрижидер - вака го ставате фрижидерот на вистинското место - кујна; Ко

Кој не го знае тоа - неделното купување е готово и сега треба брзо да се стави во фрижидер. Направено! Но, дали целата храна е правилно распоредена? Со соодветно складирање, можете да уживате во вашите деликатеси свежи многу подолго време. Бидејќи во фрижидерот има различни температурни зони. Некои намирници се подобри во поладни области, некои подобри на повисоки температури. Ако систематски го снабдувате вашиот фрижидер, правите сè како што треба. Ние ќе ви кажеме како да го направите тоа тука.

Сè што е свежо во кујната

Потребно е широко да се користи нова кујна - по можност за време на готвење и празнична храна. За да се осигурате дека овие остануваат свежи што е можно подолго и дека ништо не е фрлено непотребно, правилно складирање е од суштинско значење, но не грижете се, ставањето фрижидер не е наука. Сепак, постојат неколку корисни совети за да ја одржите храната свежа и вкусна што е можно подолго.

Зони за ладење на ладилникот - која температура за која храна?

Исто како што топлината се шири различно во просторијата, во фрижидерот има и неколку различни температурни зони, кои се познати и како зони за ладење. Иако законите на физиката се одговорни за температурните разлики, фрижидерите не се нужно сите создадени еднакви. Сепак, може да очекувате горните оддели да бидат генерално потопли од долните области.

Повеќето уреди за ладење имаат горен оддел со благи температури, ладен среден оддел и многу кул понизок пресек. Покрај тоа, повеќето апарати имаат дополнителни прегради за зеленчук и оддел за мраз или замрзнувач. За да може храната да остане свежа особено долго време, треба да обрнете внимание на различните зони за ладење при полнење на фрижидерот.

Наредете ја правилно храната - што спаѓа во кој оддел?

Горна преграда:

Бидејќи се крева топол воздух, како што е познато, во горната област на ладилникот има благи температури Од 8 до 10 степени. Ова е најдоброто место за чување на отворени садови како што е конзервирана храна со пченка, отворени тегли за конзервирање и пушена храна, бидејќи на овие тешко им треба ладење.

Понатаму, сирењето, кечапот, сенфот, преливите за салата и спакуваните остатоци од оброците се во добри раце во горната област. Покрај тоа, разни тропски плодови како папаја, диња или ананас овде се чувствуваат како дома: така што плодовите ниту го губат вкусот ниту ја менуваат конзистентноста, не треба да се чуваат на температура под 6 до 7 степени Целзиусови.

Среден оддел:

Средината на фрижидерот е погодна со 4 до 5 степени одличен за складирање на млеко и млечни производи како крем, јогурт, крема или кварк. Матеница или павлака исто така спаѓаат во средниот оддел на ладилникот. Наш совет: Земете го предвид таканаречениот принцип „Прв истечен - прв надвор“, кој накратко се нарекува постапка FeFo: Она што е прво треба да се користи прво. Затоа, ставете ги производите со најкус најдобар пред датум на предната страна.

Долниот оддел:

Најстудената зона во фрижидерот е обично на дното над одделот за зеленчук, при што температурите на задниот wallид се особено ниски. Кога е многу кул 2 до 3 степени Најдобро е да се чува расиплива храна како што е свежа риба, месо и колбаси. Извадете свежо месо од амбалажата и ставете го на чинија, која потоа ја покривате со фолија за да добиете подолго јадење. Покрај тоа, долниот оддел е исто така многу погоден за нежно одмрзнување на замрзната храна.

Преграда за биофреш/долг освежување:

Особено модерните фрижидери обично имаат два оддели, во оние со нешто повеќе 0 степени преовладува најкул температура за складирање. Затоа, областите се означуваат и како вентилатори со нула степени. Благодарение на ниската температура и високата влажност од околу 90 проценти, храната останува свежа многу подолго и не се суши. Свежата риба тука ќе трае три пати подолго отколку во нормален оддел, на пример.

Преграда за зеленчук:

Повторно станува малку потопло во долниот дел од фрижидерот. Бидејќи стаклената плоча над одделот за зеленчук спречува да попушта студениот воздух, тука има круг 6 до 8 степени - оптимална температура за овошје и зеленчук. Овде можете да чувате зелена салата, зеленчук од зелка, праз, свежи билки или јагоди и круши. Сепак, тука треба да се забележат неколку исклучоци: Компирот го менува вкусот во фрижидерот, додека доматот ја губи аромата. Затоа, овој зеленчук треба да се чува на собна температура. Тиквичките и чувствителните тропски плодови, како што се бананите, немаат место во фрижидерот.

Прегради на вратите:

Законите на физиката што се применуваат во внатрешноста на фрижидерот природно ги одредуваат и температурите во вратата на фрижидерот: тој е најтопол одозгора и најкул од долниот дел. Исто така, треба да забележите дека кога вратата е отворена, температурата се зголемува, така што секогаш е потопло во преградите на вратите отколку во внатрешноста на фрижидерот. Температурите тука се во просек помеѓу 8 до 12 степени. Така што путерот останува да се шири, најдобро се чува во горната област на вратата. Јајцата исто така можат да се справат со потоплите температури.

Може да го наполните купето од средната врата со сосови како сенф, кечап или соја од соја. Отворени тегли со џем, како и цевки со доматна паста или отворени тегли за конзервација, исто така, може да се најдат тука. Долниот оддел е наменет за пијалоци. Чувајте сокови, бело вино или шишиња со шампањ тука. Сепак, ова е премногу топло за млеко; како што веќе споменавме, треба да се чува во средниот оддел на ладилникот.

Замрзнувач:

Доколку немате замрзнувач, одделот за замрзнувач е практична алтернатива. Преградите за замрзнување се достапни во различни дизајни, кои се класифицираат според starsвездите. Ако одделот за замрзнувач е обележан со леден кристал, тоа е оддел со една starвезда во кој може да се чува замрзната храна за еден до три дена. Во категорија со две везди, температурите се помеѓу -12 и -18 степени, така што храната може да се чува до 14 дена. Купе со три starвезди овозможува складирање до шест месеци, а со прегради со четири starвезди замрзната храна може да се чува и до една година.

Во фрижидер, во визба или на собна температура - што каде се чува?

Иако фрижидерот е идеално место за чување на многу производи, некои видови храна се чувствителни на студ. Тропските плодови, како што се бананите, брзо развиваат кафени дамки при ладни температури. Значи, тие треба да бидат подобри на собна температура се чуваат.

Покрај тоа, зеленчукот со голема содржина на вода не мора да спаѓа во фрижидерот. Доматите, модрите патлиџани и тиквичките ја губат аромата поради студените температури. Подобро чувајте го зеленчукот во едно кул подрум или темна остава, чајната кујна.

Постојат и различни ставови за складирање на леб: Иако лебот е заштитен од мувла во фрижидерот, тој се суши многу брзо поради ниските температури, така што го губи вкусот. Затоа е подобро лебот да го имате во едно Корпа за леб изработени од глина или земјен сад. Овие контејнери добро ја апсорбираат вишокот на влага и го ослободуваат назад во лебот кога е потребно, така што лебот останува подолго свеж. Дополнителни совети за оптимално складирање на храна можете да најдете во нашата статија за правилно складирање

Совети за чување на ладилникот

Редот станува навика: Секогаш обидувајте се да го организирате фрижидерот користејќи го истиот систем, така што ова ќе стане навика и да не мора постојано да размислувате каде најдобро се чува храната. Seeе видите: по само две до три недели шопинг, ќе се воспостави прва рутина при сортирање на храната.
Одржувајте го ладниот ланец: Во лето, високите температури осигуруваат дека свежите производи се загреваат за кратко време и со тоа се формира оптимална почва за бактерии. За оваа причина, користете соодветни вреќи за ладење за транспорт на производите, кои идеално ги опремувате со пакувања за ладење. Кога ќе дојдете дома, ставете ја стоката во фрижидер што е можно побрзо. Најдобро е да се започне со складирање на сирова риба, морски плодови и свежо месо, овие производи се расипуваат најбрзо. Свежото млеко и млечни производи треба потоа да се средат пред да ставите купено овошје, зеленчук и свежи билки во одделот за зеленчук во фрижидерот.
Процес на FeFo: Сортирајте го вашиот фрижидер на сличен начин како супермаркетот. Производите што имаат краток рок на траење се ставаат напред и стоките со подоцнежен рок на траење се ставаат во задниот дел на фрижидерот.
Не преоптоварен: За да се осигурате дека температурите во одделните зони за ладење остануваат стабилни, внимавајте да не го преоптоварувате фрижидерот. Долгото складирање може да се гарантира само ако воздухот може да циркулира. Затоа, треба да одлучите за соодветна големина на ладилникот при купувањето. Мал фрижидер со капацитет од 150 литри и висина од околу 88 см е доволен за едно или две лица. Семејствата или домаќинствата кои купуваат многу однапред, од друга страна, избираат поголеми уреди со висина од околу 145 см и капацитет од 215 литри.
Точно пакување: Спакувајте храна како свежо месо или остатоци од варени јадења во стаклени и порцелански контејнери, кои ги покривате со фолија или чинија. Алтернативно, можете да чувате остатоци и сецкан зеленчук во запечатливи пластични кутии. Бидејќи млечните производи добиваат благ странски мирис, најдобро е путерот и сирењето да се чуваат во контејнери што можат херметички да се затворат. Свежото месо, филета и риба исто така не треба да се чуваат отворени. Бидејќи отворените конзерви можат да ослободат калај во нивната содржина, префрлете пченка, грав или кисело овошје во сад што може да се запечати.
Оставете ја храната да се олади: Ако сакате да ги чувате остатоците од варената храна во фрижидер, оставете ги да се оладат целосно пред да ги ставите во горната област на фрижидерот. Инаку, на уредот му треба многу енергија за ладење од една страна, а од друга страна се зголемува внатрешната температура на ладилникот, што има негативно влијание врз рокот на траење на другата храна.
Прилагодете ја температурата: За да го одржувате ладилникот ладен и покрај високите надворешни температури во лето, едноставно свртете ја контролата на температурата за еден или два чекори повисоко. Во зима, од друга страна, температурата може да се намали малку.
Вратата на ладилникот држете ја затворена: Многу луѓе едноставно ја затвораат вратата од нивниот фрижидер откако ќе ја отстранат храната што ја сакаат. Меѓутоа, во овој случај вратата не е секогаш затворена правилно, така што студот може да избега и фрижидерот да стане топол. Затоа, проверете дали вратата на ладилникот е секогаш целосно затворена.
Редовно одржување: Одмрзнете го фрижидерот и интегрираниот замрзнувач околу еднаш годишно. На овој начин, фрижидерот работи ефикасно и економично. Темелното чистење ги отстранува бактериите и со тоа придонесува за свежината на вашата храна.

Хигиена на ладилник - како да го одржите вашиот фрижидер чист

Валкана амбалажа, зеленчук и овошје контаминирано со пестициди и бактерии на рацете и прстите - микробите и патогените микроорганизми секојдневно влегуваат во нашиот фрижидер. Овие се размножуваат многу бавно поради ниските температури, но веројатно не сакате да ја делите вашата храна со мувла, салмонела или цревни бактерии.

Затоа, чистете го вашиот фрижидер на секои четири до шест недели. Колку повеќе луѓе користат фрижидер, толку почесто треба да се чисти. Топла вода е доволна за да исчистите нешто Сапун за садови, оцет или малку средство за чистење како и чиста крпа за чистење. Не чистете го само ентериерот, туку размислете и за вратата на ладилникот и за нејзината гумена заптивка. Ако вашиот фрижидер апсорбирал мирис на храна, едноставно користете го за да го избришете малку вода со лимон, да ги неутрализира мирисите.

Сподели статија?

Овие написи исто така може да ве интересираат

Самостојни идеи за кујна

Направете го тоа сами е забавно! Kitchen & Co има 6 одлични DIY идеи за кујната.

10 кујни митови

За вистините и приказните на старите жени во вашата кујна. Ние ги расчистуваме најчестите митови за кујната.

Детски роденден - голем ден за мали роденденски деца

Даваме предлози и совети за дизајнирање на детска забава за роденден. Како да станете „Планер за забави за деца“.