Медитерански зеленчук

• Пристаниште: 2
• Време: 20 мин
• Статус: многу лесно
• kcal: 430 година
• КХ: 16 гр
• Е: 17 гр
• П: 32 гр

Кујнски апарати

состојки

• 1 модар патлиџан сурови
• 1 тиквичка
• 1 свежа црвена пиперка
• 1 кромид/н
• 2 чешниња лук
• 1 моцарела
• 50 гр црни маслинки сурови
• 50 мл зеленчук, домашна
• 2 лажици маслиново масло
• 2 стебла рузмарин
• 1 нотка морска сол (флеур де сел)
• 1 нотка црн пипер

подготовка

1. Измијте ја и исчистете ја модриот патлиџан, тиквичката и црвената пиперка, а потоа патлиџанот патувајте го по четвртина. Исечете ги модри патлиџани и тиквички на парчиња дебели околу 1 см и пиперките на коцки.
2. Излупете го кромидот и лукот, а потоа исечете го кромидот на половина и исечете го на ленти. Исечете го лукот на мали коцки.
3. Измијте го гранчето рузмарин, извадете ги иглите од гранчето и исечете ситно.
4. Загрејте маслиново масло во тава и пржете модар патлиџан, тиквички, бугарска пиперка и кромид на средна топлина. Пржете го зеленчукот околу 5 минути додека мешате и потоа додадете рузмарин и лук.
5. Сега истурете зеленчук и зовријте на средна топлина.
6. Засечете ја моцарелата и се мешајте со зеленчукот со маслинките. Конечно, зачинете ја тавата со зеленчук со морска сол и бибер.

Ви посакуваме апетит!

* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција

---