Мек; n; Веганско сирење со сушен домат; Кох-Мит
Од Ралф Јакумеит
Како веган, треба да се откажете од вкусот на сирењето? Овој рецепт за Mac'n'Cheese веган со сушен домат го докажува спротивното. Кашу оревите олеснуваат да се имитираат малку симпатичен вкус и вистинската конзистентност.
- Времето помина брзо
- Медиум на тешкотија
- Нутритивна вредност 380 Kcal/порта.
состојки
- 80 гр индиски ореви
- 1 лажичка оцет од бело вино
- 1 лажица сок од лимон
- 2 лажички снегулки од квасец
- 1 чешне лук
- 100 мл кашу млеко
- 75 гр суви домати
- 1 парче кромид
- 0,5 куп босилек
подготовка
Mac’n’Cheese веган со сушен домат
Да, добро прочитавте, Mac’n’Cheese е исто така веган. Со индиски ореви и кашу млеко, вашиот сос добива кремаста конзистентност која е многу близу до вкусот на сирењето. Ова јадење е особено вкусно со суви домати.
За сосот, потребен ви е добар миксер за штанд, кој исто така може ситно да исецка ореви. Ставете ги индиските ореви со оцет од бело вино, сокот од лимон, снегулките од квасец и чешнето лук во блендерот и изматете сè ситно. Измерете го кашу млеко и постепено додавајте во смесата. Повторно и повторно мешајте додека не се создаде крем сос.
Сега извадете ги доматите исушени од пакетот или чашата - ако биле кисела, оставете ги добро да исцедат. Исечете ги доматите на ситни ленти.
Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки. Загрејте масло во тава и испржете го кромидот со домати исушени.
Во меѓувреме, додадете вода за тестенини и варете го посакуваниот вид тестенини ал денте. Јадењето има особено добар вкус кај домашните зелени тестенини.
Потоа ставете ги сварените јуфки со сос, кромид и домати заедно во тенџере и добро фрлете ги.
На крај, измијте ги листовите од босилек, исечете ги на мали парчиња и прелијте го готовиот веган Mac’n’Cheese.
совет: И пушените коцки од соја добро одат со неа.