Меки кроасани тесто од квасец со алва, рецепт за пост
Меки кроасани од квасец тесто, со алва, едноставен и ефтин пост рецепт. Роговите излегуваат малку надуени, тие се меки и вкусни, дури и ако се посни.
Неколку други примери на посни рецепти, барем исто толку вкусни што можете да ги видите подолу (кликнете на сликата за да ги видите рецептите). Тие се едноставни и ефтини:
Кои состојки ги користиме за рецептот за меки кроасани тестенини со квасец (со гомна и алва)?
- 400 гр алва
- избрани гомна
- 1 кг брашно 000
- 600 мл топла вода/растително млеко/овошен сок
- 200 гр шеќер
- 100 мл масло
- 14 гр сув квасец (или 40 гр свеж квасец)
- кора од лимон или портокал
- ванила, рум или друга суштина
- куркума
- 1 лажичка рендана сол
Како да го подготвите рецептот за меки кроасани од тесто квасено, со гомна и алва?
Направете грутка во средината на брашното и ставете го сувиот квасец, ако користите свеж квасец, растворете го прво во малку топла вода.
Лесно измешајте, додадете шеќер, кора од портокал или лимон, додадете лажичка куркума (доволно за да го обоите тестото малку), плус лажичка рендана сол.
Истурете ја течноста, не целата, ќе ја додадеме постепено, во зависност од тоа колку брашно бара. Можеме да месиме со рака или со робот.
Додадете го маслото малку по малку, маслото го стврднува тестото, нема да ставиме премногу масло.
Донесете го тестото од работ на садот во кој замесуваме до средината.
Месете го тестото 10 минути, покријте го со салфетка, оставете го топло. По 30 минути повторно го мачкаме.
Меки кроасани тесто од квасец со алва, рецепт за пост
Подмачкајте ја масата и рацете со масло, ставете го тестото на масата и замесете го, доведете го тестото од работ до средината. Ние го фрламе тестото 10-20 пати со масата, на овој начин тестото се релаксира и ќе омекне.
Оставете го да се загрее половина час, а потоа месете го по трет пат 5 минути. Месете 3 пати, ќе добиеме лесно издувано тесто, многу меко.
Го оставаме да ферментира уште 1-2 часа, го оставаме слободно да расте.
Исечете го тестото на парчиња, ќе добиеме околу 20-24 кроасани, во зависност од нивната големина. Правиме триаголници, ставаме парче алва или гомна, го премачкуваме со тесто, па го извртуваме и даваме убава форма на кроасан. Можете да видите појасно во видео рецептот како да направите посни рогови.
Ги препорачувам добрите од Фелекул, тие имаат разновиден опсег и од гомна и од алва. Што се однесува до срањата, можете да изберете помеѓу срање од какао, со овошје, тие имаат свежи, вкусни производи, по пристојни цени. Ако е алва, можете да изберете помеѓу супериорната алва, со брусница и какао, со суво грозје и какао или само со какао.
Користев и алва и срање од Фелекул, производите се квалитетни, можете да видите во овој рецепт какви добрите можете да подготвите користејќи ги нивните производи, без разлика дали сакате да направите посна подготовка или сладок.
Ставете ги кроасаните во листот обложен со хартија за печење, оставете ги да стасаат 20 минути.
После ферментацијата, намастете ги кроасаните со вода, на овој начин тие убаво ќе растат, кожата ќе биде тенка и нема да пукне при печење.
Печење меки посни кроасани со алва и гомна
Загрејте ја рерната на 160 степени Целзиусови, оставете ги 10 минути, а потоа зголемете ја топлината на 170 степени Целзиусови. Печењето ќе трае околу 40-50 минути.
По печењето ќе ги подмачкаме кроасаните со сируп направен од вода и шеќер или можете да ги премачкате со шеќер од ванилин брашно, по ваша желба.
Ве поканувам да учествувате на натпреварот на кој можете да освоите една од постојаните награди што ги нудат вашите пријатели од Фелеакул.
Тоа е сè, можеме да уживаме во посни кроасани со алва или гомна, тие се лесни за правење и излегуваат некои чуда. Оставам подолу рецепт за меки кроасани посни, за да видам одблизу како ги подготвувам:
Ве поканувам да го пробате рецептот. Добар апетит! 🙂
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Кроасани со меки тесто со алва, рецепт за пост