Мексиканска тава за компири со пржено јајце; Чили и Циабата
Помеѓу Тенерифе и неговата нова работа во училиште некаде во Минхен, Мориц остана со нас овде во Баварската шума неколку дена.
Ја послужив оваа „мексиканска тава за компири“, која не е погодна за 5: 2 на прв поглед - така сакам диетална кујна:-) Изменив рецепт за јадење и пијалок за овој, свеж грав од Градина користена и додадена е мешавина од црвени и жолти пиперки. Добивате околу 400 kcal по лице. Ако не гледате во калориите, секако можете да испржите и две пржени јајца по лице.
| =========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Наслов: | Мексиканска тава со компири со пржено јајце |
| Категории: | Компири, зеленчук, јадења со јајца, диета |
| Квантитет: | 2 порции |
состојки
| 400 | Грам | Восочни компири; излупени, исечени на коцки |
| -од 1 см | ||
| 1 | Кромид Во колони | |
| 1 | Црвена пиперка; во ленти (исто така 1/2 црвена боја), | |
| -1/2 жолта) | ||
| 200 | Грам | Боранија |
| 40 | Грам | Сланина; во ленти |
| 10 | Грам | нафта |
| сол | ||
| пипер | ||
| 2 | Јајца | |
| 1 | Нож сп. | Снегулки од чили |
| Сос од чили (на пример, сос од чипотел Табаско) | ||
| Пиперчиња ролни; да се попрска |
извор
| изменета по |
| јадете и пијте за секој ден, број 2/2016 |
| Снимено * RK * 18.08.2020 од |
| Јаболко од рак на Петра |
подготовка
Накратко ставете ги компирите на коцки во ладна вода. Излупете го кромидот и исечете го на клинови. Исечете го исчистениот грав на парчиња со големина на залак и варете го додека не е ал денте, исплакнете го со ладна вода. Исцедете ги компирите во сито и исушете ги.
Сланината оставете ја крцкава во мала тава, извадете ја и исцедете ја на кујнска хартија. Додадете го маслото во маснотијата од сланина во тавата и пржете ги коцките од компир додека не поруменат и станат крцкави. Додадете ги клиновите на кромидот и лентите од пиперката и пржете со нив. На крај додадете ги гравот и сланината и оставете да се загрее. Зачинете по вкус со сол, бибер и сос од чили.
Загрејте 10 гр путер во мала тава и пржете ги јајцата во неа како пржени јајца, зачинете.
Послужете го прженото јајце со мексиканската тава за компири.
Забелешка Петра: многу вкусна! Околу 400 kcal по лице.