Ананас - новости за дијабетес
Ананасот потекнува од Парагвај и Бразил, но откривањето му го должиме на Кристофер Колумбо: „Кралицата на плодовите“ му беше дадена во 1493 година како подарок од староседелците на островот Гваделопе. Патем, тие го нарекоа овошјето многу соодветно "nana neant", вкусно овошје. Од ова, терминот ананас се развивал со текот на годините. Во Шпанија и Англија е различно: таму овошјето се нарекува „пина“ или „ананас“.
Навистина: со брадавична, лушпеста кожа, која има жолто-зелена до медо-кафеава боја, ананасот навистина потсетува на голем боров или боров конус. Ананасот може да биде долг до 20 см, дебел до 15 см и 4 кг. Крунисана е со украсна глава од лисја. Вистинската пулпа од ананас има светло до темно жолта боја, има сладок и ароматичен вкус и е без семе. Најдобар начин да се дојде до вкусната пулпа е да се исече зелениот грб од лисјата од ананасот, вклучувајќи го и горниот дел од кората, да се исече овошјето на парчиња со дебелина од 2-3 см, да се исече центарот на дрвата и да се исече кора наоколу. Друг совет: колку се поизразени скалите на лушпата што не се јаде, плодот е поароматичен!
Во однос на нивната сладост, ананасите не се само ананаси, бидејќи содржината на шеќер во овошјето зависи од методот на берба. Ананасот од Јужна Америка се бере пред да биде целосно зрел, така што сè уште може да се пренесува со брод. Меѓутоа, кога се собира ананасот, формирањето на шеќер запира. Затоа овие плодови се помалку слатки од таканаречените „летечки ананаси“ што ги ценат вистинските познавачи. Тие доаѓаат главно од Африка (Кенија), каде што се собираат целосно зрели и потоа се транспортираат со авионски товар - што е исто така забележливо по цената. На сличен начин се постапува со минијатурните верзии на ананас, т.н. бебешки ананас.
Освен луксузната арома, ананасот има и заслуга што содржи голем број важни хранливи материи. Пред сè, овошјето ни обезбедува многу витамин Ц (20 мг на 100 гр ананас), но содржи и многу други витамини како на пр. Б. Витамин Б1 и Б6. Исто така, ни обезбедува важни минерали, особено калиум, јод и селен, како и мали количини на влакна (1,5 гр влакна на 100 гр ананас). Покрај тоа, „кралицата на овошјето“ има и одредени лековити моќи: содржи значителни количини на ензим, т.н. бромелин. Ова е во состојба да ги разгради протеините во храната и со тоа го промовира нашето варење. Покрај тоа, ананасот има диуретично и антипиретично дејство.
Благодарение на глобалниот увоз, ананасот е достапен во германските продавници цела година. За разлика од другите видови овошје, ананасот може да се чува и добро; зрелиот ананас може да се чува до 2 недели на температура од 6-7 ° C.
Профил на производот од ананас
1. Потекло/потекло
Ананасот потекнува од Парагвај и Бразил, но неговото откритие му го должиме на Кристофер Колумбо: „Кралицата на плодовите“ му беше претставена во 1493 година како подарок од староседелците на островот Гваделопе. Патем, тие го нарекоа овошјето многу соодветно "nana neant", вкусно овошје. Од ова, терминот ананас се развил со текот на времето. Во Шпанија и Англија е поинаку: Таму овошјето се нарекува „пина“ или „ананас“ поради сличноста со боровите шишарки.
2. Сорти и опис
Вистинското растение од ананас формира долги, претежно бодливи лисја кои се распоредени во розета. Од неговото средиште расте шахта со црвен, ронлив цвет на растението, што се згуснува месести и на тој начин произведува овошје од ананас. Бидејќи овој процес се одвива без оплодување и плодот последователно не формира семе, ананасот е од ботаничка гледна точка, лажно овошје.
Ананасот може да биде долг до 20 см, дебел до 15 см и 4 кг. Крунисана е со украсна глава од лисја. Со својата брадавична, лушпеста кожа, која има жолто-зелена до мед-кафеава боја, овошјето наликува на голем боров конус. Совет: Колку е поизразена лушпата на лушпата што не се јаде, плодот е поароматичен! Вистинската пулпа од ананас е светло до темно жолта боја, има сладок и ароматичен вкус и е без семе. Најдобар начин да се дојде до вкусната пулпа е да се исече зелениот грб од лисјата од ананасот, вклучително и горниот дел од кората, да се исече овошјето на парчиња со дебелина од 2-3 см, да се исече центарот на дрвата и да се исече кора наоколу.
3. Главни земји снабдувачи и сезона
Ананасот денес не се одгледува само во Централна и Јужна Америка. Хаваите дури обезбедуваат околу една третина од светското производство, а ние исто така се снабдуваме со увоз од Тајланд, Кина, Филипини, Азорските Острови и Кенија. Вкусното овошје е достапно во германските продавници цела година.
4. Рок на траење и услови на чување
За разлика од другите видови овошје, ананасот може да се чува добро, дури и зрелиот ананас може да се чува до 2 недели на температура од 6-7 ° C.
5. Состојки
Со својот заводлив мирис и вкусно сладок вкус, „кралицата на овошјето“ е еден вид луксуз за нашите сетила со кој се однесуваме секогаш кога ќе сакаме повторно да се разгалиме. Освен својата луксузна арома, ананасот има и предност да содржи голем број важни хранливи состојки. Пред сè, овошјето ни обезбедува многу витамин Ц (20 мг на 100 гр ананас), но содржи и многу други витамини, како на пр. Б. Витамин Б1 и Б6. Исто така, ни обезбедува важни минерали, особено калиум, јод и селен, а исто така и со мали количини на влакна (1,5 гр влакна на 100 гр ананас).
100 гр ананас содржат: 55 kcal (231 kJ), 0,4 g протеини, 0,2 g маснотии, 12,4 g јаглехидрати (1,0 BE), 1,5 g влакна,
6. Интересни факти
Во однос на нивната сладост, ананасот не е само ананас, бидејќи содржината на шеќер во овошјето зависи од методот на берба. Ананасот од Јужна Америка се бере пред да биде целосно зрел, така што сè уште може да се транспортира со брод. Меѓутоа, кога се собира ананасот, производството на шеќер запира. Затоа овие плодови се помалку слатки од таканаречените „летечки ананаси“ што ги ценат вистинските познавачи. Тие доаѓаат главно од Африка (Кенија), каде што се собираат целосно зрели, а потоа се транспортираат со авионски товар - што е исто така забележливо во цената. На сличен начин се постапува со минијатурните верзии на ананас, т.н. бебешки ананас.
Ананасот не е само вистинско уживање - има и одредени лековити моќи. Овошјето содржи значителни количини на ензим наречен бромелин. Ова е во состојба да ги разгради протеините во храната и со тоа го промовира нашето варење. Покрај тоа, ананасот има диуретично и антипиретично дејство
7. Класични рецепти
- Овошна салата од ананас
- Компот од ананас
- Овошна торта со ананас
- удар од ананас
- Коктели со сок од ананас
- Јогурт од ананас