Мени со лесна пролет Беко

Објавено на: 04.06.2017, 17:53

Со излезот од студената сезона, нашето тело бара дополнителна енергија за да го подготви за активности на отворено. Затоа дизајниравме пролетно мени, полно со витамини, што ќе ви помогне да ја надминете астенијата на почетокот на топлата сезона. За влезот ќе предложиме лесна супа, во склад со пристигнувањето […]

За јадењето ќе предложиме лесна супа, во склад со доаѓањето на пролетта:

Крем супа од брокула

Тоа е лесен начин за подготовка, вкусен и полн со витамини. Со поминување на состојките, се добива паста која сигурно ќе им се допадне на најмалите, толку претенциозно со зеленчук. Willе ни треба следново:

Средна брокула (500-600 грама) одвоена во гроздови
Голем морков
Просечен кромид
2 чешниња лук
Лажица масло
Солена пиперка
Излупен компир и коцки (по избор)

Во тенџере со средна големина, загрејте го маслото и додадете ситно исечен кромид, лукчиња лук оставени цели и исечени моркови. Откако ќе се стврднат, ставете компири на коцки и покријте ги со вода. Тоа оди добро со сол и бибер по вкус. Откако сè ќе зоврие 10 минути, додадете ги гроздовите брокула, и оставете го да зоврие уште 15 минути. Исклучете го шпоретот и исцедете ја водата во посебен сад. Поминете го зеленчукот во мешалка, а преостанатата вода се додава постепено додека не се постигне саканата конзистентност. Послужете со леб крутони, а по вкус може да се посипете со малку екстра девствено маслиново масло.

За вториот курс избравме друго сезонско јадење, кое ги воодушевува гостите и лесно се подготвува:

Зачинети пролетни пакетчиња

За почетници ќе ни треба простран вок или тава за да го подготвиме полнењето. За пакување може да се користат листови од оризова хартија или издувани пити. Послужете со лесен сос од соја или слатко-кисел сос. Потребно ви е следново:

1/4 ситно сечкана зелка (или рендана)
2 моркови дадени преку голем ренде
Еден куп ситно исечен зелен кромид
100 гр пука од бамбус или зеле од грав
Свеж коријандер (по избор)
Соја сос
200 гр масло за пржење
Сол, бибер, чили

Оставете тава да се загрее, со капка масло. Додадете сецкан зеленчук и зачини еден по еден и варете на силен оган. Исклучете го шпоретот и оставете ја смесата со зеленчук настрана.

Одделно, земете лист пита и поделете го на четири. Makeе се погрижиме листот за пита да остане влажен за да можеме лесно да ја завиткаме смесата. Формирајте ги пакетите и ставете ги во тавата со остатокот од маслото. Откако ќе заруменат од двете страни, се тргаат на абсорбента хартија. Послужете со соја сос или слатко-кисел сос.

Торта со банана со ореви

Десертот е многу лесен за подготовка, бидејќи е лесен производ, во кој нема јајца или млеко. Е ни треба рерна и тава за торта. Препорачливо е бананите што ги користиме да бидат многу зрели за полесно да се уништат. Да почнеме со списокот на состојки:

4 добро созреани банани
1 чаша и пол брашно
1 лажичка и пол прашок за пециво
Половина лажичка сода бикарбона
Капка морско оревче
Малку сол
1/3 чаша кафеав шеќер (или шеќер од шеќер)
1/4 чаша кокосово масло
3 лажици ситно сецкани ореви

Започнете со загревање на рерната на 180ºС. Во средна чинија измешајте ги брашното, прашокот за пециво, сода бикарбоната, морското оревче и солта и оставете ги настрана. Во поголем сад измелете ги излупените банани, а потоа додадете ги шеќерот и кокосовото масло, мешајќи додека не се изедначи. Започнете внимателно да ја истурате мешавината на брашно, за да спречите формирање грутки, сè додека не се формира униформа кора. Додадете ореви и ставете го во форма на торта, која претходно е подмачкана. Печете 25-35 минути на 180ºС. Пред да ја извадите од рерна, обидете се со чепкалка за заби да видите дали е добро направена. Штом е подготвен, може да се чува во херметички сад подолго.