Мени според Генкод мултимедија
Ажурирано: 04/11/09 - 23:06 часот
- Уште е далеку, но за две или три децении може да има индивидуални менија за секоја личност врз основа на нивната генетска шминка. Некои генетски истражувачи и нутриционисти се убедени дека повеќе нема да има општо валиден совет за тоа дали храната е здрава или нездрава. На 41-от конгрес на германското друштво за исхрана при научниот центар Вајенстефан на Техничкиот универзитет во Минхен (ТУМ), човечките гени имаат одлучувачко влијание врз тоа која храна можат да ја толерираат, а која не. На крајот на краиштата, меѓусебната поврзаност помеѓу наследството и влијанијата врз животната средина, како што е храната, е одлучувачка за развој или избегнување на многу болести.
„На лекар или нутриционист наскоро може да биде: Покажете ми го вашиот генетски профил, па ќе ви кажам на која диета треба да се придржувате“, објасни биотехнологот од Брауншвајг, Руди Балинг.
Во моментов, многу нутриционисти препорачуваат диета со малку сол. „Добра половина од населението воопшто нема корист од конзумирање помалку сол“, потенцира професорот по физиологија на исхраната во Вајенстефан, проф. Ханелор Даниел. Бидејќи не секој развива висок крвен притисок поради диета богата со сол.
Не секој е „чувствителен на сол“
Во иднина, замислува Даниел, луѓето кои не се „чувствителни на сол“ нема да мора повеќе без овој додаток на храна. За да можат да дадат многу лични препораки на индивидуата за здрава исхрана, истражувачите треба да знаат дали нивната генетска предиспозиција фаворизира развој на одредени болести. И тука истражувањето е сè уште на почетокот. „Во моментов можеме само да ја разбираме комплексноста на човечкиот геном“, рече Балинг, придушувајќи ги превисоките очекувања. Функционалната анализа на повеќето гени сè уште е во тек. „Почетоците се веќе одамна направени“, рече Даниел. Во Соединетите држави веќе има компании на кои можете да им го испратите вашиот генетски материјал за анализа. Компанијата потоа анализира одредени гени и утврдува дали клиентот има зголемен ризик од циркулаторни заболувања, на пример, или колку брзо неговото тело го разложува алкохолот.
Врз основа на резултатите од генетската анализа, испраќачот потоа добива специфични совети за исхрана со цел позитивно да влијае на нивниот ризик.
Сепак, информативната вредност на ваквите методи денес е ограничена, Даниел истакна: „Бидејќи анализата на гени врз основа на нашето сегашно ниво на знаење не е доволно сеопфатна“.
Во иднина, сепак, ќе биде можно да се утврди склоноста на лицето кон дебелина и одредени видови на рак и да му се дадат специфични препораки за исхрана.