Мени за диета Кето за недела, резултати, прегледи Компетентно здравје на iLive
Медицински експерт за статијата
Или кетогената кетогена диета - не е иновација: пред сто години, пред појавата на ефективни антиконвулзиви, француски педијатри забележаа дека одредени ограничувања во исхраната ја намалуваат фреквенцијата на напади кај деца со епилепсија отпорна на лекови.
Врз основа на метаболички студии, развиена е терапевтска диета - без скроб и шеќер, која во раните 1900-ти стана дел од сеопфатната терапија за епилепсија. Се тврди дека авторот на името „кетогена диета“ му припаѓа на американскиот лекар Расел М. Вајлдер (Расел М. Вајлдер), кој го користел во третманот на епилепсија во 20-тите и 30-тите години. во минатиот век.
Диетата базирана на кето содржи висока содржина на маснотии во исхраната, умерено внесување протеини и многу низок јаглени хидрати. За повеќето луѓе, овој сооднос на хранливи материи за ограничено време се смета за безбеден и не само што помага да се изгуби вишокот тежина, туку има и терапевтска употреба.
[1], [2]
Правци
Намалувањето на кето-диетата со епилепсија, што е широко користено во странската клиничка пракса, помогна да се намали фреквенцијата на напади кај деца од различна возраст за 62-75% (по диетален третман 12 недели). Во исто време, децата на кои им е препишана ваква диета, треба да бидат регистрирани кај лекари кои го следат нивниот нормален раст и зголемување на телесната тежина, а исто така прават прилагодувања според потребите на секое дете.
Храна со минимална количина јаглехидрати се користела и при други нарушувања. Истражувачите покажаа дека кетогените диети се корисни во третманот на пациенти со Де Виво болест - синдром на недостаток на протеини GLUT1 (транспорт на гликоза преку крвно-мозочната бариера) и други вродени метаболички дефекти.
Се верува дека овој систем на храна може да ја забави прогресијата на амиотрофична латерална склероза (болест на Шарко); индикации за назначување на кетогена диета вклучуваат такви невродегенеративни патологии како Алцхајмерова и Паркинсонова. Клинички студии се изведуваат за влијанието на кетогената диета врз болеста со аутизам, депресија, дијабетес тип 2 (не-зависен од инсулин) и синдром на полицистични јајници.
Најдобро позната кетогена диета за слабеење - во форма на Диета Аткинс за третман на дебелина, модифициран и популаризиран од д-р Роберт Аткинс (Д-р Аткинс диетална револуција, 1972). Иако кетогените специјалисти ја разгледуваат само фазата на индукција на оваа диета. И, правилно, треба да се забележи дека многу порано пред принципите на кетогената диета да се применат кај неколку американски лекари: Питер Хатенлохер Алфред Пенингтон, Ричард Макаренс итн. На пример, Р. Макаренс во 1958 година ја напиша книгата Јадете маснотии и слабеете („Јадете масно. И ослабете“), и ова е всушност иста диета со ниски хидрати, првично воведена за третман на епилепсија.
Бидејќи таложењето на вишок маснотии во форма на концентрат во неговите клетки на триглицериди се должи на прекумерната потрошувачка на храна со јаглени хидрати (ова несомнено е), ограничувањето на јаглехидратите во исхраната на минимум - кетогена диета за еден месец - помага да се намали резерви на маснотии, односно слабеење.
Покрај тоа, откриено е дека диетата со кето во онкологијата - со зголемување на оксидативниот стрес на клетките на ракот - значително ја намалува стапката на раст на малигните заболувања лоцирани во дебелото црево, желудникот, простатата и белите дробови. Покрај тоа, се покажа дека чувствителноста на одредени видови на рак на хемотерапија се должи на состојбата на индуцирана со кетоза.
Во последните две децении, бодибилдерите започнаа да користат кетогена диета за да го намалат слојот на маснотии под кожата: на сленг, ова се нарекува сушење на кето-диети.
[3], [4], [5]
Општи информации за диети
Со стандардна кето диета, вкупниот број калории на ден за 70-80% треба да се обезбеди од масти, 15-20% протеини и 5% јаглени хидрати (помалку од 50 g на ден).
Типично, односот на маснотии и тежина на протеини и јаглехидрати е 3: 1 (т.е. 3 грама маснотии на грам протеини + јаглехидрати). Ако односот е 4: 1, 90% од количината на маснотии произведува маснотии, 8% - протеини и само 2% - јаглехидрати (околу 20 g на ден).
И покрај стогодишното консумирање, механизмите кои се во основата на клиничката ефикасност на кетогената диета кај епилепсијата остануваат во голема мера непознати. Предложени се неколку варијанти, вклучително и модификација на Кребсовиот циклус за да се зголеми синтезата на гама-аминобутирна киселина во мозокот и да се зголеми производството на енергија на кетонските тела, што се троши 70% од мозочното ткиво. Кетогената диета доведува до прилагодливи промени во енергетскиот метаболизам на мозокот, што ги зголемува резервите на енергија; Кетонските тела се поефикасен извор на АТП за мозочните неврони отколку гликозата.
Суштината на диетата што се користи за губење на тежината, што вклучува администрација во состојбата на прилагодување на телото кон кетозата - кога енергијата (АТП), телото прима главно кетонски тела од крвта наместо гликоза што се користат, производи што содржат јаглени хидрати.
Јаглехидратите од храна се претвораат во гликоза, но кога некое лице троши многу ниски јаглени хидрати и е богато со маснотии, телото започнува синџир на биохемиски реакции. Шематски, овој процес изгледа вака. Прво, поради намален шеќер во крвта започнува панкреасот да лачи повеќе хормон глукагон, кој го стимулира катаболизмот складиран во гликогенот на црниот дроб до гликоза и го ослободува во крвотокот. Второ, активира кетогенеза, односно производство на црн дроб од кетонски тела (ацетоцетат, кој потоа беше претворен во β-хидроксибутират и ацетон) и трансформација на маснотиите во исхраната во слободни карбоксилни киселини (масти). Трето, поради зголемените нивоа на глукагон значително ја зголемува активноста на липазата - ензим кој ги разградува липидите акумулирани во ткивните триглицеридни клетки (масти).
Покрај тоа, во првите две недели придржувањето кон кетогената диета значително губење на тежината се должи на елиминацијата на водата од телото, што исто така е поврзано со зголемено производство на глукагон. И така, привремен несакан ефект на диета со многу маснотии може да биде дехидрираност, за која нутриционистите советуваат да се борат, користејќи до два литра вода дневно.
Многумина веруваат дека важна предност на кето диетата е недостатокот на глад, потребата да се избројат бројот на калории и часовите обука за да се потроши вишокот.
Кето диета за мажи
Особено ефикасна е кето диетата за мажи кои страдаат од абдоминална дебелина.
Доколку нема внатрешни медицински диети за дебелина (8 № од Pevsner) препорачуваат намалување на внесот на калории на 2000 (2300) калории на ден, кетогената диета е толку строго контролирана од калориите (но за да се намалат за најмалку 10-20% не боли). Но, внесот на јаглени хидрати треба да се намали пет пати: наместо 250 g до максимум 50 g на ден.
Запомнете дека повеќето калории на кето диета се храна богата со природни масти и умерено количество протеини. Тоа е, тоа не е „протеински товар“, како што некои може да помислат. И, ако некое лице е навикнато да јаде многу месо, тогаш во состојба на адаптивна кетоза, неговото тело ќе влезе многу побавно. Значи, треба да ги ограничите протеините: на ден до 1-2 грама протеини на килограм телесна тежина, што се обидувате да ги добиете како резултат на губење на тежината. Пример: ако почетната тежина е 112 кг, а посакуваната тежина е 85 кг, количината на протеини во тој период е 85-170 g.
Точниот сооднос на масти, протеини и јаглехидрати во исхраната (во грамови) ќе зависи од возраста, целта, нивото на физичка активност и здравјето на секој маж. Сепак, на сите им се препорачува да брзаат кратко време со кето диета: во првите два дена од префрлувањето на овој систем на храна, треба да пиете многу вода и да се ограничите на еден оброк на ден (во многу мали количини) ) До крајот на првата недела треба да биде максимум исклучува јаглехидрати (подолу ќе биде список на производи за диета кето), но големината на порцијата се намалува многу малку.
Друга нијанса: тие велат дека кето диетата без спортови не ја губи својата ефикасност и не мора да одите во теретана или да правите само неколку дополнителни вежби за да изгубите тежина. Но, fiznagruzka, како дел од здрав начин на живот, го забрзува согорувањето на вишокот маснотии, затоа немојте да седите на каучот. Покрај тоа, можете да го искористите моментот и да изградите мускулна маса преку примерот на култури: масовно зголемување на диетата со кето е можно само со оптоварување на мускулите, а потоа поткожното масно ткиво ќе исчезне, покажувајќи силни мускули.
Кето диета за жени
Проблемот со диетата со кето е тоа што, досега, студиите насочени кон проучување на нејзината ефикасност и безбедност ги засегаат само мажите. Постои логично прашање: дали е тоа кето-диета погодна за жени, со оглед на тоа што женските хормони обично се почувствителни на повеќето промени во исхраната?.
И, иако мислењата се поделени, повеќето експерти велат дека кетогената диета дава позитивни резултати, особено на жените во перименопауза или во менопауза. Овој електроенергетски систем ви овозможува да изгубите тежина, да го контролирате нивото на гликоза во крвта, да го подобрите квалитетот на спиењето и да ги намалите симптомите во менопаузата, како што се топлотни удари или ноќно потење.
Сепак, постојат и негативни прегледи, па дури и поплаки за гадење, замор и запек поради диета (повеќе детали во делот Можни компликации). Исто така, треба да се напомене дека во случај на повреда на месечниот циклус, патологии на тироидната жлезда, за време на бременост и лактација, е контраиндицирано да се префрли на кето-диета.
На жените им се препорачува да се комбинираат со кетогена диета, наизменичен пост, односно да го прескокнете ручекот и да правите помеѓу оброците, наутро и навечер пауза од 10-12 часа, по 50-55 години, дава ефект подмладување (овие податоци од студија во 2016 година, објавена во Journalурналот на Американската медицинска асоцијација). Според западните експерти за диета, оваа диета му овозможува на организмот да се одмори од дигестивните функции и да испраќа енергетски ресурси во рамнотежата на ткивната поправка и хормонските клетки.
Ако жена со телесна тежина од 75 кг и висина од 165-168 см се обиде да изгуби тежина до околу 68 кг, таа треба да помине од 2300 kcal на ден до потрошувачка не повеќе од 1855 kcal. Протеините треба да бидат 1-1,5 грама на килограм идеална телесна тежина, односно секој ден може да добиете околу 68-102 грама протеини, 240-350 гр маснотии и 18-20 грама јаглени хидрати ( во чиста вода, без влакна).
Како диетата со кето се разликува од маснотиите?
Vysokozhirovaya LCHF-диета или различни кетогени пропорции диета на протеини, масти и јаглени хидрати во диети богата со масти и вклучува сооднос: 50% маснотии и 25% протеини и јаглехидрати.
Во Европа, диетата со многу маснотии (и минималното количество јаглехидрати) се нарекува шведска. Очигледно, ова се должи на шведската докторка Аника Далквист (Аника Далквист), која требаше да им препорача на своите пациенти со дијабетес да консумираат повеќе масти и јаглехидрати за да се ограничат, спротивно на препораките одобрени од ендокринолозите Шведска.
Случувајќи се на професионален конфликт доби широко распространет публицитет, но како резултат на истражувањето спроведено на иницијатива на Националниот здравствен совет (со учество на 16 000 пациенти), угледот на лекарот беше вратен, а диетата придобивките од LCHF со голема содржина на маснотии прифатени . Поради малата потреба за инсулин, оваа диета се сметаше за погодна за луѓе со дијабетес тип 2 и дебелина.
Меѓу промените во кетогената диета на диетата Аткинс и диетата со LCHF може да се наречат чудни диететски совети, на пример, пост-јајце на кетогена диета - кога неколку дена јадете варени јајца само со мајонез .
Диета со кето кето и други промени
Во последниве години, стандардната диета со кето (СКД) не е променета. Значи, постоеше диета богата со кетогени протеини (HPKD), во која 60% од калориите се добиени од маснотии, 35% од протеини и 5% од јаглехидрати.
Целната кетогена диета (ТКД) е поумерена, бидејќи јаглехидратите можат да се консумираат пред и по тренинг; се смета за спортски, така што количината добиена од употребата на калорични јаглехидрати е поголема отколку кај СКД.
Циклична кето-диета (ХББ) или, според друга верзија, ротирачка кетогена диета (наизменична) е диета со малку јаглени хидрати со наизменични периоди на голема потрошувачка или умерени количини јаглехидрати: 5-6 дена - минимален број на јаглени хидрати, оптоварување јаглени хидрати кои потоа се вршат на диета со кетони - јаглехидратите со еден или два дена се користат без ограничувања. Непознати автори на оваа варијанта, кетогената диета која се обидува да ги оправда своите иновации, мора да ги надополни резервите на гликоген, да ги врати нивото на хормоните и активноста на тироидната жлезда и да обезбеди морална и психолошка стабилност - да ја продолжи диетата. Всушност, сè што е изгубено за шест дена се враќа веднаш.
[6]